Elemzés - A bioélelmiszerek értékesítése elérte a 65 millió dollárt - pénzügyi
A Romániában értékesített biotermékek 80% -át importálják
A bioélelmiszerek/fő fogyasztása Dániában meghaladta a 277 eurót, Svájcban a 274 eurót és Svédországban a 194 eurót, tekintettel arra, hogy Romániában a bioélelmiszerek fogyasztása csak 3,72 euró volt 2016-ban
Az 1990-es évek óta, de különösen a 21. század első évtizedében az egészséges életmód beépítette a biotermékek (más néven biotermékek) és különösen a biotáplálék összetevőit. A biotermékek általában azok a termékek, amelyeket vegyszerek használata nélkül, genetikai beavatkozás nélkül, valamint a természettel és a környezettel összhangban állítottak elő. Mint más volt kommunista országokban, Romániában is az egészséges életmód elfogadása vált divatossá a század második évtizedében, különösen azok, akik a '90 -es években diákok vagy diákok voltak, és azok, akik fiatalabbak Ők.
Az ipari források szerint a bioélelmiszerek értékesítése tavaly elérte a 65 millió dollárt, ami mintegy 30 százalékkal magasabb, mint két évvel ezelőtt. A teljes kiskereskedelem tekintetében az ökológiai termékek értékesítése körülbelül 1-2% -ra becsülhető Romániában. A növekedési ütemet az ágazat szakemberei becslések szerint évi 15-20% -ra teszik, akik azt is állítják, hogy a termék 5% -os csökkentett áfája segíti a piac fejlődését.
A számadatok jóval elmaradnak a többi EU-tagállamtól. Például Németország rendelkezik a legnagyobb ökológiai élelmiszerpiaccal Európában, forgalma évente körülbelül 9,5 milliárd euró (a teljes élelmiszerpiac 7% -a). A piaci részesedést tekintve a biotáplálék az összes élelmiszer 9,4% -át adja Dániában, ezt követi Luxemburg (8,6%) és Svájc (8,4%). A bioélelmiszerek/fő fogyasztása Dániában meghaladta a 277 eurót, Svájcban a 274 eurót és Svédországban a 194 eurót, tekintettel arra, hogy Romániában a bioélelmiszerek fogyasztása csak 3,72 euró volt 2016-ban.
Az ár és a rendelkezésre állás fontos az ökológiai termékek iránt érdeklődők számára. A felmérés válaszadóinak 55% -a azt mondta, hogy az ökológiai gyümölcsök és zöldségek iránti érdeklődésüket nem befolyásolja az ár, míg 35% azt állítja, hogy hajlandóak fizetni a biotermékekért, különösen az ökológiai zöldségek és gyümölcsök arányáért. . A Romániában jelenlévő globális kiskereskedelmi hálózat egy másik vizsgálata azt mutatja, hogy a válaszadók 8% -a érdeklődik az "organikus" termékek vásárlása iránt.
Az ökológiai tanúsítás, vagyis az, amely biztosítja az összehasonlítónak azt a biztonságot, hogy a termék megfelel a követelményeinek, fontos a fogyasztók számára, 52% -uk aggódik ezen szempont miatt.
A termékek elérhetőségét illetően a válaszadók 61% -a inkább a modern kereskedelemben (szupermarketek és hipermarketek) vásárol, míg 59% úgy véli, hogy ezek a termékek a piacon vannak.
A modern kiskereskedelem a fő csatorna, amelyen keresztül az ökológiai termékek értékesítése fejlődik; e kiskereskedelmi piac szereplőinek nemzeti hálózatai jelentik a fogyasztók számára történő értékesítés növekedésének motorját, és lehetővé teszik számukra az ökológiai termékek elérhetőségét. Meg kell jegyezni, hogy a modern kiskereskedelemben jelen lévő összes külföldi szereplő népszerűsíti az ökológiai termékeket.
Átlagosan a biotermékeket is vásárló fogyasztók kosara lényegesen nagyobb, mint egy nem ökológiai fogyasztók kosara, ezért a kiskereskedők támogatják az ilyen termékek promócióját.
az ökológiai termelésre felhasznált teljes terület mintegy 182 706 hektárról 258 471 hektárra nőtt
A bioélelmiszerek gyártása és fogyasztása Romániában pozitív tendenciát követett az elmúlt évtizedben, de a növekedés ezen a területen még mindig nagyon csekély az európai átlaghoz képest.
Így 2010 és 2017 között az ökológiai termeléshez felhasznált teljes terület mintegy 182 706 hektárról 258 471 hektárra nőtt egy 2019-ben publikált tanulmány szerint; ezt a növekedést a nyugat-európai piacok fogyasztási trendjei segítették, amelyek a helyi termelők egy részének vásárlóivá váltak.
Ugyanakkor a környezetileg engedélyezett üzemeltetők száma 3100-ról 8400-ra nőtt, javítva a műszaki információkhoz való hozzáférést. Az organikusan megművelt területek azonban a teljes megművelt területnek csak körülbelül 2-3% -át teszik ki Romániában, és az egyik legalacsonyabb az EU tagállamai között, jóval elmaradva az EU körülbelül 7% -os átlagától.
Az ökológiai gabonafélékkel és az ökológiai ipari növényekkel megművelt területek a legfontosabbak: 84 926 hektár, 2017-ben 72 388 hektár. Ugyanebben az évben az ökológiai betakarítású növények lenyűgöző, 40% feletti növekedést értek el, 20 350 hektárig. A szőlőültetvényekkel, gyümölcsfákkal és dióval állandóan termesztett területek szintén meghaladták a 10 000 hektárt.
A legnagyobb ökológiai gabonatermesztők Romániában a következők: Orgapic (több mint 3600 hektár), Agricola Alba (több mint 3600 hektár) és a nyugat-romániai Emiliana (több mint 2000 hektár).
Az ökológiai élelmiszerek gyártásával, feldolgozásával vagy forgalmazásával foglalkozó egyéb vállalatok:
- A Primagra a homoktövis gyümölcsök gyártója és exportőre
- Az Ecofruct szerves bogyókat, gyógynövényeket és gombákat gyűjt a romániai Kárpátok növényvilágában
- Az Apiprodex ökológiai méz és méhészeti termékek gyártására és feldolgozására specializálódott
- A Premium Fruct organikus gyümölcsleveket állít elő a Profructta márkanév alatt
- Az Agri Mondo szerves gabonaféléket és organikus olajos magvakat forgalmaz
- A Biochem Organics szerves mezőgazdasági termékeket forgalmaz (búza, árpa, kukorica, napraforgó, koriander stb.)
Elemzők szerint a román ökológiai mezőgazdaság továbbra is az exportra épül, a gazdálkodók ki akarják használni a magasabb árrést az exportpiacokon, ezt a tendenciát hangsúlyozza az a tény, hogy a hazai piacon nincsenek feldolgozó létesítmények.
Az USDA (Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) tanulmánya szerint a román ökológiai termékek fő exportpiaca Ausztria, USA, Japán, Németország, Franciaország, Olaszország és Dánia.
A bioélelmiszerek iránti növekvő igény
Az ökológiai piac romániai növekedése az elmúlt években számos tényező következménye, kezdve a lakosság vásárlóerejének növelésével és folytatva a fogyasztók jobb tájékoztatásával, a biotáplálékot kínáló kiskereskedelmi csatornák növekedésével és diverzifikációjával.
A növekvő fogyasztói kereslet és a hazai termékek korlátozott választéka importhoz vezet, különösen a hozzáadott értéket képviselő termékek esetében. Ipari források szerint a Romániában értékesített biotermékek 80% -át importálják. A bioélelmiszerek fő szállítói Németország, Nagy-Britannia, Olaszország, Ausztria, Franciaország és Spanyolország ugyanazon ipari források szerint. A fennmaradó 20% -ban Romániában helyi szinten fogyasztott biotermékek tej, tojás, méz, rizs és kukorica.
A csomagolt biotáplálékok kategóriánkénti értékesítésének értékét 2012 és 2018 között az alábbi táblázat mutatja, amely az Euromonitor adatain alapul (az USDA tanulmánya fejlesztette ki). A tejtermékek értéküket tekintve a legnagyobb kategória, 2017-ben 7,4 millió dollár, ami kétszer olyan magas, mint 2012-ben. A bio bébiételek ennél is gyorsabban növekedtek (+ 137%), ami 2017-ben 5,7 millió dolláros árbevételt jelent.
Az USDA tanulmánya szerint a csomagolt élelmiszerek értékesítése 45% -kal nő az elkövetkező 5 évben. A bio italok 2017-ben 3,2 millió dolláros árbevételt értek el, amelyből a bio kávé és tea 0,7 millió dollárt tett ki, a fennmaradó rész organikus üdítők (friss és koncentrált). Az USDA tanulmánya szerint a következő öt évben a bio italok értékesítése megduplázódik.
A modern kiskereskedelem az ökológiai termékek domináns forgalmazási csatornája
A modern kiskereskedelem az ökológiai termékek domináns forgalmazási csatornája, és részesedése az elmúlt években folyamatosan nőtt, 2018-ban az értékesítés 69% -ára nőtt (az Euromonitor adatai szerint). Romániában a nagy kiskereskedelmi láncok megismétlik a biotermékek értékesítésének növekvő európai trendjét. Számos ipari forrás szerint nagy nyomás nehezedik a nagy modern nemzetközi kiskereskedők romániai leányvállalataira, hogy megfelelő és folyamatos promóció révén növeljék hálózataikban az ökológiai élelmiszerek értékesítését.
A nagy kiskereskedelmi láncok az ökológiai termékek külön szakaszát hozták létre üzleteikben, amelyek egyre többféle bioterméket kínálnak. Sok kiskereskedő arra törekszik, hogy az ökológiai termékeket megfizethetővé tegye, hogy ökológiai termékeket vásároljon, mivel az árat a fogyasztás legfőbb akadályának tekintik...
Egy elemzés azt mutatja, hogy a hipermarketek a 2012-es 23% -ról 2018-ra 33% -ra növelték részesedésüket a bioélelmiszerek forgalmazásában, míg a szupermarketek növekedési üteme lassabb volt, a 2012-es 29% -ról valamivel több mint 30% -ra. 2018. 2018-ban a diszkontok az ökológiai termékek piacának csupán 6% -át képviselték 2018-ban (a 2012-es 2% -hoz képest); ez megmagyarázható, mivel ügyfeleik sokkal érzékenyebbek az árra, mint a másik két lánctípusé.
Az USDA tanulmánya szerint a speciális bioboltok még nem terjedtek el Romániában. Meg kell jegyezni, hogy az ökológiai piac növekedése az élelmiszer-szolgáltatási szektorban is tapasztalható, egyes éttermek Bukarestben és más nagyvárosokban kínálnak biotáplálékot.
Mind a tanulmányok, amelyekhez hozzáférhettünk, mind a profilforrások azt jelezték, hogy Romániában a biotermékek piaca, bár még mindig korai stádiumban van a nyugati országok piacaival összehasonlítva, összekapcsolódik az európai trendekkel abban az értelemben, hogy jelentős potenciállal rendelkezik. növekedés az elkövetkező években.