Elemzések; Intelligens zsírsejtek, ostoba étkezési szokások
A kőkorszakban egy 90–150 milliárd zsírsejtből, az adipocitákból álló testhadsereg biztosította túlélésünket - a rossz idők raktára. Ennek a testnek a saját energiaszivacsa szükség esetén megnőhet, de ismét összezsugorodhat. Időközben ételeink ipari termékké fajultak, zsírraktáraink nagyobb valószínűséggel túl vannak terhelve vele. Vérünk egyre jobban gazdagodik zsírsavakkal, amelyek egyre inkább a szívizom sejtjeiben tárolódnak. Ugyanakkor a biztonsági rendőrség a fagocitákat (makrofágokat) zsírsavba fojtotta. Gyilkos zsír, a ceramid képződik a beszivárgott szívsejtekben. A legrosszabb esetben ez a szívsejteknek végzetes csapást okoz.
Ha bármilyen diétával megtámadjuk a zsírszövetünket, akkor a sejtek intelligensen és erőteljesen támaszkodnak minden ellenféllel szemben. Minden 0,3–0,9 mikrogramm zsírsejtben található egy apró, rendkívül hatékony vegyi üzem. Folyamatosan egy kifinomult koktélt állít elő, amely több mint húsz fehérjét, száz különböző híranyagot, hormont és enzimet tartalmaz. A főzésnek egyetlen célja van: az agyunk hipotalamuszának beidegzése, amely felelős az érzelmi világunkért. A zsírsejtek legerősebb fegyvere a leptin hormon, amely éhségérzeteket válthat ki. De ne gondold, hogy a zsírsejtek magányos harcosok, ellenkezőleg, hadseregük csap össze. Biztosítják a csapat megerősítését, mert a zsírszövetben úgynevezett prekurzor sejtek tárolódnak, amelyek bármikor új zsírsejtekké növekedhetnek, hasonlóan a mohó cápa szájába eső tartalékfogakhoz.
Étkezési szokásaink határozzák meg, hogy zsírgyűrűt teszünk-e vagy sem. Elképesztő, mert a zsírleszívás után is a test ismét zsírsejteket termel, ha nem változtatunk rossz szokásainkon. A paradoxon az, hogy a zsírmegtagadók szinte mindig szénhidrátokkal pótolják a zsírbevitel hiányát. Ezután a test kiönti az inzulint, hogy átalakítsa: a bevitt szénhidrátokat végül újra zsír formájában tárolják. De mit jelent az egészséges táplálkozás? A kutatók szerint a bevitt kalóriák 40% -ának zsírnak kell lennie. De várjon, vannak köztük jó és rossz zsírsavak. A rosszak károsítják az ereket, a jók stabil sejtfalakat biztosítanak.
A zsírsavak közül a királynők többszörösen telítetlen zsírsavak. A test maga nem tudja előállítani ezt a kövér tűt. A nemes zsírsavak csökkentik a vér lipidszintjét, csökkentik a szívroham kockázatát és csökkentik a vérnyomást. Ezek a zsírsavak Omerag-3, Omega-6 és Omega-9 néven ismertek. Ezek az omegák megtalálhatók a lenmag, a dió, a napraforgómag és a búzacsíra olajában, de a heringben, a makrélában, a lazacban, a zöldségfélékben és a szemekben is.
Az egyszeresen telítetlen zsírsavak jobban lebontják az emésztési enzimet, felgyorsítják a koleszterin transzportját és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Főleg növényi olajokban találhatók, például olívaolajban, makadámiamártásban és avokádóban.
Telített zsírsavak - főleg állati zsírokban - lerakódnak az edényekben. A zsírszükségletnek csak körülbelül 10% -át kell fedeznie ezekkel a zsírokkal, és csak alkalmanként fogyasszon édességet, süteményt és pizzát.
Csak most vált ismertté, hogy testzsírraktáraink szeretik elrejteni azokat a kórokozókat, amelyek sokáig észrevétlenek maradnak. A Pasteur Intézetben bebizonyosodott, hogy a Mycobacterium tuberculosis, főleg hasi zsírba ágyazva, túlélt minden antibiotikus rohamot. Ha végül a zsírsejtek védő alvóhelyet jelentenek, a kórokozók évekig úgy élhetnek, mint a szalonna a szalonnában, egy ponton kitörhetnek a kövér börtönből, és újabb járványt válthatnak ki?
Ha fogyni és fogyni akar, mindig igyon annyi vizet, hogy a szennyező anyagok és a káros baktériumok kiürüljenek a test zsírlerakódásaiból.