Élesztő cornlets zsírral vagy margarinnal - receptek és diéták

Élesztett cornlets zsírral vagy margarinnal

Fánk összetevők:

• 600 g liszt,
• 1/4 kg zsír és margarin,
• 100 g cukor,
• 200 ml tejfölt vagy tejet,
• 2 tojás,
• 25 g élesztő,
• reszelt héja és citromlé,
• egy teáskanál sót,
• egy boríték vaníliás cukorral.

Hogyan készítsük el a kifliket

Dörzsölje az élesztőt a cukorral egy tálban cseppfolyóssá, majd adja hozzá a vajat és a sertészsírt vagy a puha margarint, a sárgáját vagy a teljes tojást, a tejet vagy a tejfölt, a sót, a citromhéjat vagy a vaníliát, végül a lisztet.

Először keverje össze egy kanállal, majd kézzel gyúrja 5-6 percig; a tészta vastagabb lesz.

Hagyja 15 percig melegen kelni, majd nejlonlapra tegye, liszttel megszórva és 3-4 mm-es téglalap alakú lapra terítve
vastagság.

A lapot hosszú, 6-7 cm szélességű csíkokra vágjuk, átlósan, háromszögben vágjuk, mindegyik háromszög mindkét oldalára tegyünk 1/2 teáskanál erényesebb lekvárt.

A háromszögeket szarva formázzuk, és amikor készen vannak, helyezzük őket a tálcába kb. 15 percre, majd villával felvert tojásfehérjébe mártott ecsettel kenjük meg.

30 percig sütjük közepes lángon (kissé megbarnulva), majd átsütjük vaníliás porcukoron.

---