Élesztő danielas foodblog nélküli belga gofri receptje

Már gyermekkoromban a belga gofri igazi fénypont volt számomra. Hosszú séta után, hideg időben, esetleg frissen esett havon keresztül, nagy öröm volt megállni egy kávéházban, és friss gofrit enni.

Érdekes, hogy gyermekként inkább egyenesen ettem, ezért csak porcukorral finomítva. Most már szeretem a teljes csomagot, főleg, hogy alacsony hisztaminszintű is. Még ha a cseresznye is kijön az üvegből, eddig nem volt velük semmi probléma. De kérjük, gondosan próbálja ki a meggyet, és ha nem biztos benne, ne használja.

A receptben van egy különlegesség is. Valószínűleg tudja, hogy az eredeti belga gofri valójában élesztőből készül. Mivel hisztamin intoleranciában szenvedők egy része nem tolerálja az élesztőt, én a gofri receptemet általában sütőporral cserélem. A forma miatt a gofrit az én szemszögemből még ma is belga gofrának nevezhetjük.

Természetesen felhasználhatja a klasszikus szívgofri receptjét is. Kicsit jobban szeretem a belga gofrit, de több időre van szükségük a sütéshez is.

---