Élet vegán - 11 tipp a vegán CareElite elindításához
Élő vegán azt jelenti, hogy nem fogyaszt állati eredetű termékeket. Ide tartozik természetesen a hús, de a tej és a tejtermékek, például a vaj, a tejszín és a sajt is. Tojás és tojást tartalmazó termékek, pl B. A majonéz természetesen nem a vegánoknak való. A vegán étrend magában foglalja a zselatint tartalmazó ételek, például a nyúlós medvék kerülését is. Gyakran elfelejtett étel a méz, ami természetesen szintén nem vegán.
Eleinte mindez rendkívül bonyolultnak tűnik, de látni fogja, hogy a vegán étrend hihetetlenül változatos, sokszínű és érdekes lehet. Mióta vegán vagyok, minden eddiginél több új ételt ismerhettem meg. És ne aggódjon, manapság nagyjából minden állati terméknek van egy vegán helyettesítője. Tehát vegánul élni könnyebb, mint valaha.
Egyébként a "tej nyomokat tartalmazhat (stb.)" Pusztán tipp az allergiások számára. Ez azt jelenti, hogy a termékben általában nincs tej. Előfordulhat azonban, hogy minimális mennyiségű tej keveredett a termékbe. Például úgy, hogy a vegán terméket ugyanazon a gépen gyártják, mint egy tejet tartalmazó terméket. Ezeket a termékeket habozás nélkül megvásárolhatja - feltéve, hogy Ön nem allergiás, aki a legkevesebb tejmennyiségre reagál.
De mi köze van a veganizmusnak a környezetvédelemhez? Erről a táplálkozásról és a környezetről szóló cikkemben tájékozódhat! Most bemutatom nektek a vegán élet 11 legjobb tippjét.
Tipp: A Vegán statisztika alatt még sok tényt és számot állítottam össze a veganizmusról.
1. A fehérjék megkönnyítik a vegán életet
A vegán étrendben lévő fehérjéket többször is vitatottan vitatják. Sokan attól tartanak, hogy a vegán vagy vegetáriánus étrend nem fogja kielégíteni a fehérje szükségletüket. Ez főleg azért van, mert a legtöbb embernek azonnal a hús, a hal és a tojás jut eszébe, amikor a fehérjét tartalmazó ételekre gondol. De mivel ezek sem a koleszterin, sem az antibiotikumok, sem a hormonok miatt nem különösebben egészségesek és nem is környezetbarátak, szeretném megismertetni Önt a kedvenc vegán fehérje-beszállítóimmal. Rendszeresen vegye be étrendjébe a lencsét, a babot, a quinoát, a csicseriborsót, a chia magot és a diót, hogy ne kelljen aggódnia a fehérjeellátása miatt. A vegán élet elegendő fehérjével könnyebb, mint azt elsőre gondolnád.
2. A vegán töltse fel egészséges rostokkal
Vannak, akiknek nehéz megtelni, ha átállnak a vegán étrendre. A magas rosttartalmú étrend segít itt, mivel a rostok töltő hatásúak. A szemek, hüvelyesek, diófélék, gyümölcsök és zöldségek rostban különösen gazdagok. Fontos, hogy a gyomor-bél traktusának először a rostokban gazdag étrendhez kell igazodnia. Ne várd, hogy minden megváltozik egyik napról a másikra.
Különösen szeretek fogyasztani például csicseriborsót, amelynek nagyon magas a rosttartalma. Használhatja őket hummus, falafel, farinata vagy vegán curry részeként. A csicseriborsó valódi értéke a vegán életnek.
Egyébként a quinoát, a hajdinát (bio, műanyagmentes és Németországból ömlesztve), a vad rizst és néha tésztát ajánlom a feltöltésre. A vegán étrend másik nagy előnye, hogy sok mindenért fogyaszthat, anélkül, hogy hízna.
3. Vegán csokoládé édességpótlóként
Igen, létezik, és igen, jó íze van! Sok embernek nehéz átállnia a teljesen növényi étrendre, nem utolsósorban azért, mert sok édesség tartalmaz tejet, vajat vagy tojást. És kinek van olyan fegyelme, hogy örökre elhagyja a csokoládét?
Számos vegán alternatíva létezik. Ízileg az iChoc márkájú csokoládékat tudom ajánlani, amelyek sajnos nem teljesen műanyagmentesek. Vegánként élni anélkül, hogy feladnánk a csokoládét, ezért teljesen lehetséges.
A kakaóhegyeket műanyagmentes csokoládébarátoknak ajánlom. A kakaóhegyeknek kissé keserű, csokoládé íze van a kakaónak. A tollhegyek nemcsak több kalciumot tartalmaznak, mint a tej, hanem antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek megvédenek a szabad gyököktől. A kakaóhegyek csak nekem kicsit keserűek, de zabpehelyes és hajdina palántás müzlikben remekül ízlik. Itt kényelmesen és műanyagmentesen rendelhet nyers ételminőségű kakaót.
4. Keressen vegán helyettesítőket
A csokoládé mellett van még néhány étel, amely megkönnyíti a vegán életedet. A vegán helyettesítő termékek magának elkészítése gyakran nem olyan nehéz. És minden másra már létezik kényelmi termék.
A húst könnyű cserélni tofuval, seitan-nal, tempeh-mel és szójával, különösen az elején. A legtöbb szupermarketben vegán felvágottakat, kolbászt, hamburger pogácsát, szeletet és steaket kínálnak, így sok mindent közvetlenül pótolhat. Most már van elég termék, például steak vagy kolbász, így könnyen meg lehet grillezni vegán.
A tejet manapság könnyű pótolni. Nagyjából minden szupermarketben kaphat gyógynövénypótlót, például mandula-, rizs-, zab-, kókusz- vagy szójaitalokat. Különösen tudom ajánlani a zabitalokat, vagy ha kicsit édesebben szereted, a rizsitalokat. Hogyan készítheti el könnyedén a vegán tejet, megmutatom a Hogyan készítsen saját magának makadámia tejet.
Méz helyett egyszerűen juharszirupot, agavé szirupot vagy datolyaszirupot szedek. Ez valószínűleg az édesítés legegészségesebb módja, mivel a dátum nagyszerű ásványi anyagforrás. Dátumszirupot kaphat egy pohárban itt.
A tejszín jó helyettesítője a mandulavaj vagy a házi kesudió. A kesudió krém saját készítéséhez szükséges útmutatás megtalálható a kesudió krém magának elkészítése című cikkben. Mindkettő jól működik, mert a dióban lévő zsír - akárcsak a tejszín - ízhordozóként működik. A dióvaj ugyanazt a krémes állagot biztosítja.
A vaja könnyen helyettesíthető margarinnal. Csak meg kell győződnie arról, hogy nem tartalmaz sem hidrogénezett zsírokat, sem állati tartalmú tejsavót és halolajat. Jómagam most is tehetek margarin és vaj nélkül, mivel egyre inkább olyan vegán kenhető ételeket eszem, mint a hummus.
5. Vegán főzés szakácskönyvekkel
A legjobb dolog a vegán táplálkozásban az, hogy minden nap frissen főzhet. Sokaknak ez sok erőfeszítésnek tűnik, de ha megszokja, értékelni fogja az ételek frissességét és természetességét. Pontosan tudom, mi van az ételemben.
Ha kevés ideje van főzni, ajánlom Björn Moschinski Vegán gyors és könnyű című könyvét. Ez a könyv gyors, vegán recepteket mutat be, amelyek nagyrészt az otthon már meglévő összetevőkön alapulnak. Ez segít a stresszes napokon, amikor a dolgokat gyorsan kell elvégezni.
Azok számára, akik sokat sportolnak és érdeklődnek a vegán étrend iránt, ajánlom Brendan Brazier Vegán top formában című könyveit. A két könyv személy szerint nekem nagyon sokat segített. Néhány étel elsőre bonyolultnak tűnik, néhány összetevő idegen, de itt sokat megtudhat az emberi testről és tápanyagellátásáról. Amint egzotikusabb ételek, például tahini vannak a konyhában, kezdheti a receptekkel.
Szakácskönyvekkel való főzésnél fontosnak tartom, hogy ne kövessük túl mereven a recepteket. Végül is nem akarunk varázsitalot főzni. A pontos mennyiségek csak tájékoztató jellegűek lehetnek. Csak vegyen még egy kis kedvenc zöldséget, és hagyjon ki mást. Használjon olyan összetevőket, amelyek otthon vannak, vagy amelyek egyébként elrontják. A recept csak durva útmutató lehet az Ön számára. Légy kreatív.
6. Friss étel - egészséges vegán életmód
Próbáljon minél frissebben főzni. Végül is te vagy az, amit eszel. Ha friss és egészséges ételekhez folyamodik, Ön is fittnek és egészségesnek érzi magát. Az étel alapja ropogós zöldségekből és gyümölcsökből áll, amelyeket a helyi zöldségesnél vásárolhat meg. A műanyag elkerülése érdekében itt is organikus pamutból készült gyümölcs- és zöldségzacskót ajánlok. Itt kaphatja meg.
7. Legyen felkészült - meg kell tervezni a vegán életmódot
Ha jól felkészülten kezdi a napot, kevésbé hajlamos az egészségtelen vagy nem vegán kísértésekre. Vigyen magával egy salátát dolgozni ahelyett, hogy krumplit eszne a menzában.
A vegánok számára ma már sok kényelmi étel van, például zöldségforgács vagy nyers élelmiszer-keksz. A kínálat szinte naponta növekszik. Ezek a termékek kielégíthetik a közöttük lévő kis éhséget.
Kedvenc snackem a kettő között a szárított datolya. Nagyon jó fruktóz-glükóz arány mellett gyors energiát biztosítanak a test és az agy számára. Sok ásványi anyagot és rostot is tartalmaznak.
8. Vérkép - laza vegán életmód
Melyik vegán nem tudja ezt? Nagyi és nagypapa meglátogatásakor vagy egy családi partin először azt kérdezik tőled, hogy a veganizmus egyáltalán egészséges-e. Végül is biztosan hiányzik számtalan tápanyag. Mivel már tájékoztatta magát, tudja, hogy a vegán étrend egészséges, de a családja gyakran nem.
A legegyszerűbb módja annak, hogy megnyugtassa a családját (és egy kicsit önmagát is), ha rendszeresen elvégzi a vérképet az orvosnál. Kritikus értékek lehetnek a B12-vitamin, a D-vitamin, a vas és a kalcium. A tápanyagokról a későbbiekben a tápanyag útmutatónkban fogok többet mesélni.
9. Győzze meg magát a vegán életről!
Nézd meg a dokumentumfilmeket, mint pl B. Földlakók vagy cowows. Itt ismét tudom ajánlani Brendan Brazier Vegan top formában című könyvét, mivel ez inkább a környezet és az egészség szempontjaira összpontosít.
További filmek, amelyeket személyesen még nem láttam, a Szike helyett a Gabel és a Mi az egészség. A Netflix által készített Okja kalandfilm egy fiatal lány és egy géntechnológiával módosított disznó barátságáról szól. A film nem foglalkozik kifejezetten a táplálkozás témájával, de nagyon világosan megmutatja, hogy az állatok érző lények és barátok.
Minél többet kutat, annál jobban megszilárdul a veganizmus iránti hozzáállása. Sok állat szenvedését fogja látni, de ez is megerősíti cselekedeteit. Semmi sem erősíthet meg jobban, mint a Földlakók című dokumentumfilm, és bár szörnyű volt nézni, hálás vagyok, hogy láthattam ezeket a képeket. Azóta biztos vagyok benne, hogy jó úton járok.
10. Legyen pozitív példakép
Ha egészséges, sportos és aktív, akkor pozitív példaként szolgálhat, hogy vegán étrenddel lehet csúcsformában. Így többet ér el, mint ha emelt mutatóujjal indítaná a beszélgetéseket. Mutassa meg magát nyitottnak és megértőnek más vélemények iránt, így megszerzi a szükséges tiszteletet a tényszerű viták eredményes vezetéséhez.
Amikor húsevőkkel beszélget, ne feledje, hogy nagyon kevés ember született vegánnak. Jómagam 25 évig ettem húst, gondolkodás nélkül. Ma elképzelhetetlen, hogy valaha is húst egyek. Amikor húsevőkkel beszélek, megpróbálok visszagondolni arra, hogy én is sokáig ettem húst. Tehát automatikusan megértőbb vagyok, és jobban át tudom érezni kollégámat. Végül is a változás elsősorban a veganizmussal való pozitív kapcsolat révén kezdődik.
11. Használjon alkalmazásokat és az internetet
A petazwei.de/einkaufsguide Peta vásárlási útmutató segít a vegán vásárlásban, különösen az elején. Itt láthatja, hogy melyek a vegán termékek, és hol kaphatja meg őket. Egy másik vásárlási segítség a CodeCheck alkalmazás. A CodeCheck segítségével egyszerűen beolvassa a termék vonalkódját, és értesítést kap az egészségtelen összetevőkről. Személyes szűrőjében jelezheti, hogy vegán, és tájékoztatást kap a nem vegán összetevőkről is.
A veganstart.de webhely segít áttérni a vegán életre. Itt 30 napig értékes tippeket kap, amelyek megkönnyítik az Ön számára a változást.
Ha éhezni készül utazás közben, a HappyCow vagy a Vanilla Bean alkalmazások segíthetnek egy vegán étterem megtalálásában.
Biztosan lesz még néhány alkalmazás és webhely, amely megkönnyítheti vegán életedet. Csak tegye közzé kedvenc alkalmazását vagy webhelyét a megjegyzésekben!
Sok sikert a vegán kezdéshez
Ezek voltak a legjobb tippjeim, hogy megkönnyítsem a vegánságot. Végül szeretném elmondani, hogy fontos, hogy ne kérjen túl sokat magától. Az egészséges táplálkozás időigényes folyamat. Talán ma sem sikerül 100% -ban vegán étkezni, de a helyes útra tett apró lépések a célodhoz is visznek.
Attól függően, hogy mi a könnyebb az Ön számára, megpróbálhatja például teljesen megtenni nem vegán étel nélkül, vagy csak elkészíteni egy teljes vegán ételt. Először próbálja elkerülni a tojást, vagy vegán reggelivel kezdje a napot. Tehát egészségesen kezded a napot, és az első sikerekkel a hátadban könnyű lesz megtenni a következő lépéseket.
A hajdina müzlivel foglalkozó cikkemben és a hajdinás reggeli kásával kapcsolatos cikkemben talál tippeket a vegán reggelire.
PS.: Ha még több természetes egészségügyi tippet szeretne, nézze meg itt az egészségügyi blogot. Ha érdekli étrendjének a környezetre gyakorolt hatása, akkor nézze meg a Táplálkozás és környezet című cikket.
Esetleg ezek is érdekelhetnek:
Julian Woods
Szia, Julian vagyok és itt a vegán. Tanulmányaim mellett vegán táplálkozási szakembernek tanítok. Sokáig nem voltam tudatában étrendünk hatalmas hatásának a környezetre. Magam 2016 elején tudatosítottam a veganizmusban, és ez gazdagította az életemet. Ezért szeretném Önt inspirálni a veganizmus megismerésére. Minden jót, Julian
4. megjegyzés
Érdekes, hogy a chia mag jó lehet a fehérjeszükséglet kielégítésére. Arra is gondolok, hogy gyakrabban beépítsem a vegán konyhát az életembe. Talán keresek pár receptet az internetről, hogy még egy kis változatosságot adjak hozzá.
Helló, Manuela, köszönöm a megjegyzést. A méhek azért pusztulnak el, mert elpusztítjuk a növényeket, lezárjuk a talajt, szennyezzük a levegőt és hatalmas mennyiségű peszticidet használunk az ipari mezőgazdaságban. Többek között az állati takarmány termesztésére. És a méhek megmentése érdekében inkább folytassa a húsevést?
Minél több növényi táplálékot termesztenek, annál több méhnek van táplálékforrása. A számítás valójában meglehetősen egyszerű 🙂
Üdvözlettel,
Christoph
Helló, Julian, a férjemmel sárga éve csináljuk ugyanezt. A vegán táplálkozás hatalmas előny!
Egy vidéki kisvárosban élünk Allgäu-ban ... menjünk el enni, bevásárolni, és az életmód még nem teljesen a vegánokhoz igazodik, de a bio dobozok, a természetes piacok és a szenvedélyes önfőzés remek alternatívák.
Gazdasági szempontból is pozitívnak bizonyult már, a járulékos költségeket nagyobb mértékben megtérítettük. Sajnálom, ha most annyira nyitott vagyok ... azonban ... kevesebb a testszaga ... kevesebb a zuhanyja ... kevesebb a mosodája ... kevesebb a testápolási terméke ... stb ...
Nagyon hálás vagyok, hogy a férjem impulzusának köszönhetően egyik napról a másikra vegánok lettünk, és végre végre tudjuk hajtani azt, amit „mindig” tudtunk és volt bennünk.
Nem akarom hittéríteni .... Mindenki szabadon kipróbálhat 4 hetet:))))
Szép blog, köszönöm és üdvözlettel ... Sterntaler Andrea.
Köszönöm a kedves észrevételt.
Csak egyet tudok érteni veled abban, hogy a vegán élet mind testileg, mind szellemileg abszolút gazdagodás. Csak a testszagot tudom megerősíteni. Teljesen meglepődtem, amikor megállapítottam, hogy sokkal kevésbé érzi az illatát. Ha belegondolunk, van értelme: a test elpárologtatja, amit eszünk.
A misszió gyakran rossz út, mert a másik embert ezután védekezésbe helyezik. Mindig igyekszem tájékoztatni embertársaimat, hogy azok aztán maguk dönthessenek és reflektálhassanak. És egyszerűen egy vegán étrend négy héten keresztül történő kipróbálása minden bizonnyal a legjobb módszer a téma kezelésére és a pozitív hatások megtapasztalására.
Hagyj megjegyzést a válasz törlése
Ingyenes e-könyv és tanfolyam!
Ha úgy tetszik, ingyenesen letöltheti az új e-könyvemet a veganizmusról, vagy feliratkozhat a megfelelő ingyenes e-mail tanfolyamra. Itt mindent megtudhat a jövőorientált, vegán életmód MIÉRT és HOGYAN HOGYAN.
Ki ír ide?
Üdvözöljük a CareElite-n. Christoph vagyok, és elkezdtem a projektet. Itt írok más elkötelezett bloggerekkel együtt a fenntarthatóságról, a környezetvédelemről és a természetesen tudatos életről. Ebben a cikkben ismét személyesen bemutatom magam.