Elhízás, az amerikai G modell

Peter N. Stearns (történész, Fairfax, USA)

modell

Közlemény az Élelmezési Harmónia Megfigyelőközpont (OCHA) "Hatás alatt álló nők testei" szimpóziumán, 2003. november 4-én Párizsban

Az elhízás az egész világon növekszik. Az Egyesült Államok a szélsőséges eset. Franciaországot megnyeri a jelenség. De semmi sem mondja, hogy ugyanaz a forgatókönyv elkerülhetetlen, amint ezt két országunk összehasonlító történelmének egy évszázada mutatja.
Az Egyesült Államokban, akárcsak Franciaországban, a 19. század vége felé kezdtünk aggódni súlya miatt. De Franciaországban születtek új divatok, amelyekhez vékonyabb nők kellettek. A XX. Század eleje tehát a fűzővel szembeni nagy offenzívát látta benne. A 20. század második felében az amerikai nők évente átlagosan és egyenlő nagyságrendileg körülbelül fél kilót nyernek. Ami a francia nőket illeti, átlagosan egy kilogrammot veszítenek ezen időszak egy részében, különösen az 1970-es és 1980-as években. Más szóval, egyenértékű orvosi és esztétikai környezetben az amerikaiak, bár mérsékelten, de a kitűzött céltól távolodnak el, míg a franciák úgy tűnik, hogy integrálták és átültették a gyakorlatba.

Amikor Franciaország növekedni kezd

A fogyasztás felelőtlen ösztönzése

Egyél a családi jólét megünneplésére

Egy másik döntő különbség a gyermekekhez való hozzáállás. Az Egyesült Államokban több mint 70 évig alig volt olyan szakértő vagy szülő, aki aggódna a gyermekek túlevéséért. És csak az 1970-es években az orvosi kommentárok a témára összpontosítottak. Az amerikai szülők beletörődtek a kövérség kritériumaiba, ami egyet jelent a jó egészséggel.