Elhízás az USA-ban A nagyhatalom a fontok elleni harcban

Üdítők jumbo csészékben: némelyiket már tiltják.

New York Amerika hatalmas problémával küzd - az ország népének több mint egyharmada elhízott. Nem csoda: az olyan kalóriabombák, mint az üdítők és a zsíros hamburgerek, hagyományosan az étkezési kultúra szerves részét képezik. Ez azonban lassan változik. Az italipar kezdeményezéssel reagál a trendre.

A „szabadok országában” a táplálkozás régóta ízlés kérdése. Közben megfordult a szél. A lakosság nagy részének alkalmatlansága hatalmas terhet ró a világ legnagyobb gazdaságára. Közgazdászok kiszámították, hogy az elhízás az egészségügyi rendszernek évente körülbelül 200 milliárd dollárba kerül.

Segít-e a csokoládé a fogyásban vagy elhízni? Az édes anyag hatása még nem tisztázott teljesen. De a következő érvényes: Minden megengedett, ha csak mértékkel élvezik - ez mind a sovány, mind a kissé erősebb emberekre vonatkozik.

Tévhit, hogy csak a kövérek betegednek meg a zsírtól: Belül is meghízhat. Ezután a zsír összegyűlik a test olyan területein, amelyek láthatatlanok maradnak a szem számára. Az eredmény: a szívet és a májat zsír veszi körül, és ez cukorbetegséghez vagy szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. Egyébként a vacsora kihagyása nem segít a fogyásban. Ez hajlamos még nagyobb vágyakozáshoz vezetni, különösen éjszaka.

A szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat tartalmazó, kiegyensúlyozott étrend a legjobb a szervezet számára - akkor nem jönnek létre zsírlerakódások. Mert még a normális testtömegindexű emberek is elrejtik a zsírt a testükben. Mivel némelyikük túl zsírosan vagy túl édesen eszik, és túl keveset mozog. Ugyanakkor azonban nem esznek annyit, hogy túlsúlyossá váljanak.

Régóta ismert, hogy a kövér, aktív emberek gyakran egészségesebbek, mint a vékony, de kevésbé aktív emberek. Ez különösen a halálozási kockázatban nyilvánvaló. Az is tévedés, hogy a szaunázás során valóban lefogysz: valójában csak a vizet izzadták ki. De ez még mindig jót tesz az egészségének.

A szumóbirkózóknak, akik nem éppen a különösen sovány emberek példái, gyakran jobb az anyagcsere-profiljuk, mint a karcsú, de nem sportoló embereknél. A magyarázat nagyon egyszerű: a zsír nem a belső szervek körül fekszik, hanem közvetlenül a bőr alatt fekszik. Tehát a sport fontos. Ami azonban nem fontos, az a pulzus, amellyel sportolsz. A lényeg, hogy megcsináljuk.

Tudatos táplálkozással és testmozgással gyorsan megszabadulhat a benne lévő zsírpárnáktól, de akkor talán liba nélkül kellene megtennie, amint a képen látható. Tévedés azonban az is, hogy minden zsír azonnal csípőre megy - ez csak akkor történik meg, ha túl sok kalóriát adunk a testünkhöz.

A könnyű termékek kevesebb cukrot és kevesebb zsírt tartalmaznak. Eddig jó - de ez keveset mond a kalóriatartalomról. Mivel gyakran tartalmaznak édesítőszereket is, amelyek serkentik az étvágyat, és így még nagyobbá teszik az éhséget.

Nem mondhatod elég gyakran: Ez attól függ, hogy naponta hány kalóriát eszel - és nem attól, hogy hogyan vagy mikor. Mivel a mai napig nem volt olyan tudományos tanulmány, amely igazolná, hogy három nagy étkezés jobb, mint öt kicsi. Az elhízás nem akkor jelentkezik, ha kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, hanem sokkal inkább azzal, amit közben eszik - például chipset vagy gumicukrot.

Vannak olyan ételek, amelyek kevesebb kalóriát töltenek be a szervezetben, mint amennyire az emésztéshez szüksége van? Nem, bár állítólag népszerű pletyka és a fogyókúra végső útmutatója, ez valójában baromság. Legfeljebb kissé támogatónak tűnnek.

Azok számára, akik fogyni szeretnének, különös figyelmet kell fordítaniuk az úgynevezett jo-jo hatásra. A tartós fogyáshoz az étrend tartós megváltoztatása szükséges.

De az USA halad, állítják Risa Lavizzo-Mourey a Robert Wood Johnson Alapítvány és Jeffrey Levi a Trust for America's Health munkatársaitól. A duó több mint tíz éve kutatja a témát. "Első tanulmányunk a lakosság válasza volt egy járványos méreteket elért válságra."

A cukoritalok ma már sok iskolában tilosak, és a kalóriákat számos csomagoláson feltüntetik. Michelle Obama elsõ hölgy „Mozduljunk” kezdeményezése a súlyproblémákkal küzdõ gyermekek megsegítését célozza. Nemrég még az italóriások, a Coca-Cola, a Pepsi és a Dr. Pepper Snapple megígérte, hogy egészségesebb üdítőket hoz a nemzethez.

Lavizzo-Mourey és Levi kutatók azt is állítják, hogy egyes dolgok javultak. "Több évtizedes riasztó növekedés után az idei jelentés azt mutatja, hogy a gyermekkori elhízás stabilizálódott". Felnőtteknél a növekedés 30 év óta először lassult. Ez biztatóan hangzik.

A tanulmány eredményei: A németek tévesen ítélik meg a rák okait

Nagyon kevés német hajlandó megváltoztatni az egészségtelen szokásokat. Külföldön is sokan alábecsülik a lehetséges rákbetegségekre gyakorolt hatásukat, amint azt két tanulmány is mutatja.

Elemzésükből kiderül, hogy a helyzet továbbra is kritikus. Az étlapon továbbra is az olcsó gyorsétterem dominál, különösen az etnikai kisebbségek és az alacsony jövedelmű családok körében. Az üdítőital-ipar kampánya, amelyet az elhízás elleni kezdeményezésként hirdetnek, PR-mutatványnak bizonyul egy imázsproblémákkal küzdő iparban.

A vállalatok kisebb üvegekkel akarnak segíteni az amerikai elhízott embereknek a fogyásban. Emellett növelni kell az alacsony kalóriatartalmú italok értékesítését. Azok az italok, amelyeket nem a diéta címkével forgalmaznak, egyébként is "szabad esésben vannak" - magyarázza Michael Jacobson, a washingtoni székhelyű fogyasztói szervezet, a Közérdekű Tudomány Központja.

"Sokkal nagyobb és gyorsabb cselekvésre van szükségünk" - mondja Jacobson. Nyilván nem olyan könnyű. Az egyik New York City volt polgármestere, Michael Bloomberg, aki a kalóriabomba hatástalanítására ment ki. 2012-ben a Hudson metropolisz volt az első város az országban, amely egészségügyi okokból betiltotta a jumbo csészékben („Big Gulp”) lévő üdítők eladását.

Európa összehasonlítása: hol van a legdrágább egészségügyi rendszer?

"Úgy gondolom, hogy ez a legnagyobb egyetlen lépés, amelyet egy város megtett az elhízás elleni küzdelemben" - mondta akkor a Bloomberg. De Milton Tingling nélkül elvégezte a matematikát. A New York-i bíró az utolsó pillanatban hatályon kívül helyezte a törvényt - a méretezés önkényes volt, és nem volt összhangban az Egyesült Államok alkotmányával - állította okként. Diadal az italiparban.

Az Amerikai Italszövetség annak idején beperelte a Bloomberg tervét. Egyébként ez az a szervezet, amely kedden elküldte a „Szövetség egy egészségesebb generációért” című sajtóközleményt, amelyben Coca-Cola, Pepsi és Dr. Pepper Snapple "történelmi elkötelezettségét" vállalta az alacsonyabb kalóriatartalmú amerikai jövő iránt.