Elhízás, bolygóbetegség, Benoît Bréville (Le Monde diplomatique, 2012. szeptember)
Széles körben elterjedt előítélet szerint, amelyet az élelmiszeripar fenntart, az elhízott emberek, akik nem képesek kontrollálni vágyaikat, felelősek állapotukért. Ez a beszéd elhomályosítja egy jelenség okait a globalizáció folyamatában. Az elhízás fonalának meghúzása kikapcsolja az úgynevezett fejlett társadalmak életmódjának egészét.
Ha 1985-ben felhagyott hegesztő munkájával, és megalapította a Góliát-koporsót ("Góliát-koporsó"), Forrest Davis valószínűleg soha nem is képzelte el ilyen sikert. 15% -nál kevesebb elhízott Amerikában az óriási koporsópiac dadogott. Azóta az ország derékvonala jelentősen megnőtt. Míg a kis családi tulajdonban lévő vállalkozás Indiana keleti részén az 1980-as évek végén évente csak egy hármas szélességű modelljét adta el, most ötöt ad el. havonta, különböző színekben, vagy luxuskivitelben arany fogantyúval és párnázott párnákkal. A felnőttek több mint egyharmada túlsúlyos és további harmada elhízott, az Egyesült Államok ma már a bolygó leghízosabb országai közé tartozik.
A piac alkalmazkodott ehhez az új morfológiához. A jelenséghez alkalmazkodni próbáló és kifejezetten nagy emberek számára tervezett termékeket kínáló vállalatok - nagyobb fotelek stadionokhoz és színházakhoz, hordágyak megerősített keretekkel, matracok óriás méret, társkereső oldalak bevonatos egyedülállóknak stb. - és azok, akik azt állítják, hogy megoldást kínálnak ennek megakadályozására - szemolvasztó tabletták, katonai fegyelmi fogyókúrás tábor (zsír tábor), 10 000 USD műtét stb. -, a nyereséget több tízmilliárd dollárra becsülik. Az elhízásról szóló könyvek, a csodálatos receptektől a jelenség elemzéséig olyan jól folynak, hogy a New York Times külön szakaszt szentel nekik a legjobb eladók rangsorában. Az Egyesült Államokban az általános súlygyarapodás okai azonban jól ismertek: az amerikaiak életmódja, akik harminc éve fogyasztanak több kalóriát és kevesebbet szüntetnek meg belőlük.