Elhízás és köszvény felmentése a narancslé miatt - NetDoktor
Sokáig a pohár narancslé volt az egészséges ital megtestesítője. De aztán megdőlt a felfogás: Mivel a narancslében rengeteg gyümölcscukor is van. De emiatt valójában kövérré és betegsé tesz, ahogy sokan gyanítják?
A gyümölcslevek cukortartalma minden bizonnyal képes lépést tartani a cukorral édesített limonádékéval. A narancslé, az alma vagy a körte leve, mint a Cola & Co., ezért gyaníthatóan az elhízás és a cukorbetegség elősegítésére irányul.
Ezenkívül a fruktóz az egyetlen szénhidrát, amely növeli a húgysav koncentrációt a vérben. Ha hajlamos emberek ízületeiben kristályosodik, fájdalmas köszvényes rohamot szenvednek el.
A narancslé nem jelent egészségügyi kockázatot
Német tudósok most be tudták bizonyítani, hogy a narancslé - legalábbis étkezés közben fogyasztva - nem jelent semmilyen egészségügyi kockázatot: sem súlyát, sem cukoranyagcserét, sem húgysavszintet tekintve.
Prof. Reinhold Carle a Hohenheimi Egyetemről és Anja Bosy-Westphal a Christian-Albrechts-Egyetemről 26 fiatal, egészséges férfit és nőt toborzott tesztjeikre. Két hét alatt a résztvevők napi energiaigényük körülbelül 20% -át 1 liter koffeinmentes kólával vagy 1,2 liter iparilag előállított narancslével fedezték.
14 nap elteltével az alanyok úgynevezett kimosási szakaszon mentek keresztül, amelynek során lemondtak mindkét italról. Aztán a narancsléfogyasztók átálltak egy hétre kólára és fordítva.
A narancslé csökkenti a húgysavszintet
Az eredmény: „A narancslé a kólával ellentétben még ezen nagyon magas fogyasztás mellett sem rontotta a glükóz anyagcserét. A húgysavszint még jelentősen csökkent - mondja Bosy-Westphal. Ez azt jelenti, hogy a cukorbetegség kockázata nem nőtt, és a köszvényes rohamok kockázata valóban csökkent. "Ennek oka lehet a C-vitamin bevitel a lében, valamint a benne lévő flavonoidok, különösen a hesperidin" - magyarázza a táplálkozási szakember.
Sűrűvé teszi a narancslevet?
A második kísérlet arról a kérdésről szólt, hogy a magas gyümölcsléfogyasztás növeli-e a testzsír százalékát. Valójában ez volt az eset, amikor a résztvevők étkezés közben itták a levet. De ha a három fő étkezés során 3 x 400 milliliter adagokban fogyasztotta, a súly változatlan maradt. Az ok: az alanyok spontán módon ennek megfelelően módosították az energiafogyasztást.
A kutatók napi egy pohár gyümölcslevet javasolnak
A kutatók most napi egy pohár narancslevet javasolnak az eredmények alapján: "A narancslé értékes kálium-, folsav- és C-vitamin-forrás. Bioaktív anyagokat tartalmaz, például karotinoidokat és jó biohasznosulású polifenolokat" - mondja Carle. Reggelire egy pohár gyümölcslé helyettesítheti a Német Táplálkozási Társaság által ajánlott napi öt adag gyümölcs és zöldség egyikét.
A vitamin- és ásványianyag-transzfer láthatóan még jobban működik, ha gyümölcslében fogyasztják, mint akkor, ha a gyümölcsöt maga fogyasztja el. Az emberi test sokkal jobban felszívja az értékes narancssárga összetevőket a gyümölcsléből. Ezt már a Hohenheimi Egyetem korábbi tanulmánya is kimutatta.
A gyümölcslé nem szomjoltó
A tudósok továbbra sem ajánlanának liter gyümölcslét a szomjúság csillapítására, de ez egyébként sem általános gyakorlat: A limonádékkal ellentétben a gyümölcsleveket általában nem szomjúságoltóként fogyasztják. "A narancslé egy főre eső éves fogyasztása Németországban körülbelül 7,5 liter" - magyarázza Carle. Ehhez képest tízszer annyi limonádét isznak, mégpedig 75 litert.