Elhízás és rák kockázata
Azokban az országokban és társadalmi-gazdasági csoportokban, ahol a "nyugati stílusú étrend" túlsúlyban van, ez a kifejezés azokra az étrendekre utal, amelyeket túlzott zsír-, cukor- és vöröshús-fogyasztás, valamint alacsony rost-, gyümölcs- és zöldségfogyasztás jellemez. járvány ”; ezek közül különösen az emésztőrendszerét különböztetik meg. A „magas kockázatú” országokban, például az Egyesült Államokban a rák előfordulása ötször magasabb, mint az alacsony kockázatú országokban (például Japánban), valamint az alacsony kockázatú országokból alacsony kockázatú országokba vándorló embereknél. megnövekedett kockázat a rák kockázata egyetlen generáció alatt jelentősen megnő. Ebből arra lehet következtetni, hogy az életmódbeli tényezők, beleértve az étrendet is, jelentősen részt vesznek a rák etiológiájában; mint ismeretes, etiopatogén kapcsolatait párhuzamosan megtalálja az elhízás időbeli kialakulásával, amely járvány terjed a betegségben a modern világban.
Az amerikai biztosítótársaságok által közzétett adatok már 1959-ben a túlsúlyos halálozás növekedését mutatták. Noha a szív- és érrendszeri megbetegedések voltak a legfőbb halálokok, a daganatok - amelyek némelyike az emésztőrendszer különböző pontjain fejlődött ki - szintén jelentősen hozzájárultak ezeknek az egyéneknek a halálozásához. Az amerikai biztosítótársaságok 16% -kal, illetve 13% -kal meghaladták a rosszindulatú kórképek miatti halálozását azoknál a férfiaknál, illetve nőknél, akik több mint 20% -kal voltak túlsúlyosak a népesség átlagos súlyához képest. Ezt követően számos epidemiológiai tanulmány megerősítette ezeket az adatokat. Az emésztőrendszeri daganatok közül az elhízott férfiaknál gyakoribb a vastagbélrák, míg az elhízott nőknél nagyobb az epehólyag- és epevezeték-rák.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az állati zsírok és fehérjék túlzott fogyasztása elősegíti a vastagbélrákot, míg a nyelőcső- és májrák negatívan korrelál az élelmiszer-fogyasztással. Éppen ellenkezőleg, a komplex szénhidrátok fogyasztása - és különösen a gabonafélék fogyasztása - fordítottan korrelál a neoplazmák megjelenésével.
Az emésztőrendszeri rák minden típusa közül a vastagbélrák elsősorban érzékeny az étrendi tényezőkre. Számos tanulmány kimutatta, hogy szoros összefüggés van egyrészt az étrendi zsír- és koleszterinbevitel, másrészt a vastagbélrák között. A növényi rost mennyiségének csökkentése az étrendben elősegíti a vastagbélrák megjelenését, és szinergetikusan hat az étkezési zsír feleslegével. Az Egyesült Államokba emigrált japánok tanulmányai további érveket nyújtanak ezen állítás mellett. A vastagbélrák előfordulása alacsony Japánban; Az Egyesült Államokba emigrált és telített zsírsavakban gazdag nyugati stílusú étrendet fogyasztó alanyok néhány évig ugyanolyan gyakoriságú vastagbélrákot mutattak, mint az amerikai lakosság.
Mivel az elhízás elősegítheti a rák kialakulását és kialakulását, a klinikusnak gondosan értékelnie kell az elhízott betegeket a lehetséges rák korai felismerése érdekében. Időszakos ultrahang és kolonoszkópia ajánlott, endoszkópia ajánlott azoknak az elhízott embereknek, akik nyelőcső refluxban szenvednek, és akik nem reagálnak a szokásos kezelésre. Sajnos a rák korai diagnózisát gyakran nehéz megállapítani, különösen elhízott embereknél.
- az elhízás fokozza a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát az emésztőrendszerben.
- a nyelőcső, a vastagbél, az epehólyag, a máj és a hasnyálmirigy rákjait túlsúlyosnak nevezik.
- az emésztőrendszeri daganatok megjelenését elhízott embereknél az étrend befolyásolhatja - elsősorban az állati zsírok túlzott fogyasztásával.
- A zsírsejtek feleslege a zsírsejtek által kiválasztott hormonok révén olyan változásokat okoz az endokrin és az immunrendszerben, amelyek szerepet játszhatnak az emésztőrendszeri daganatok kialakulásában.
- emberekben bizonyíték van arra, hogy a fogyás csökkenti az elhízás fokozott kockázatát.
Cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségek alapellátási orvosa, előadó, orvostudományi doktor