Elhízás lehetséges okai - Nachrichten - Verlagshaus Jaumann
Az elhízás lehetséges okai
Lehetséges ok: genetikai anyag
Az, hogy az emberek kövérek vagy vékonyak-e, bennük rejlik - legalábbis a kutatás több mint 50 olyan génhelyet tudott azonosítani, amelyek befolyásolják a test teltségét. Ezek a gének főleg befolyásolják, hogy az agy hogyan szabályozza az étvágyat és az étkezési magatartást. Egy genetikai változás önmagában azonban nem hízik meg. Inkább a genomban található számos egyedi eltérésnek kell alakítania az alakot. És hogy ezek a genetikai változások ténylegesen mennyire befolyásolják a testtömeget, továbbra is vita tárgya - mondja Stephan Bischoff, a Hohenheimi Egyetem Táplálkozási Orvostudományi Intézetének vezetője a német táplálkozási társaság baden-württembergi szekciójának elhízási szimpóziumán. Vitathatatlan azonban, hogy a súly attól függ, hogy mit eszel és mennyit mozogsz.
Lehetséges ok: Bélbaktériumok
Mint egy trópusi esőerdőben, ugyanez vonatkozik a belekre is: minél változatosabbak a benne élő baktériumok, annál jobb. Körülbelül 1000 különböző típusú baktérium él egy emberi belben. Feladataik az immunrendszer támogatása, a káros csírák és méreganyagok távol tartása és az emésztés támogatása. Tanulmányok kimutatták, hogy ez a bélflóra másként néz ki a túlsúlyos embereknél, mint a normál testsúlyú embereknél. "Ez a változás azt jelenti, hogy a túlsúlyos emberek jobban használják az ételt" - mondja Stephan Bischoff, a hohenheimi táplálkozási szakember. Úgy gondolják, hogy az étkezési szokások, többek között, negatívan befolyásolják a gyomor és a belek baktériumok sokféleségét. Bischoff ezért azt vizsgálja, hogyan lehet megváltoztatni a túlsúlyos emberek bélflóráját, például speciális diéta vagy műtét útján. "Elképzelhető lenne, hogy új típusú probiotikumokat, azaz egészséget elősegítő baktériumokat és prebiotikumokat fejlesztenek ki, amelyek elősegítik ezen baktériumok növekedését." Ezután kijavíthatják az elhízott emberek bélflóra tipikus rendellenességeit.
Ily módon más másodlagos elhízási betegségek is kezelhetők. Sok túlsúlyos ember szenved az úgynevezett zsírmájtól, ami nagymértékben növeli a metabolikus szindróma kockázatát, amely különféle kockázati tényezők kombinációja, például magas vérnyomás, magas vércukorszint és vér lipidszint. "Nyilvánvaló, hogy az érintetteknél a bélsorompó zavart, vagyis az emésztőrendszer természetes védőpajzsa, így a káros baktériumok behatolhatnak a testbe és gyulladást válthatnak ki a szervekben."
Lehetséges ok: Hormonok
Korábban azt gondolták, hogy amint a gyomor kiürült, elkezd összehúzódni és kiváltja az éhségérzetet. Valójában az agy bizonyos régiói felelősek azért, hogy valaki jóllakottnak vagy éhesnek érezze magát. Ebben fontos szerepet játszik a szervezet saját hormon inzulinja. Megmondja az agynak, ha az ember tele van. Andreas Fritsche, a tübingeni kutató most egy MRI-szkenner segítségével megvizsgálta ezt a valóban természetes hatást a túlsúlyos embereknél, és megállapította, hogy az elhízott emberek egyfajta inzulinrezisztenciában szenvedhetnek. "Ez azt jelenti, hogy az emelkedő inzulinszint a vérben nem vált ki telítési jelet az agyban" - mondja Fritsche. Az érintettek többet esznek, és ráadásul alig éreznek késztetést a mozgásra. A tübingeni kutatók erre felállítottak egy szabályt: minél idősebb, vastagabb, annál rosszabb a vér lipidértéke, és ezen felül vannak genetikai hajlamok is, annál inkább elősegíti az inzulinrezisztenciát. A stressz kiváltó tényező is lehet.
Lehetséges ok: környezeti tényezők
Az ember már nem eszik tudatosan. Az ételválasztást ritkán befolyásolja az éhség - mondja Annette Ströbele-Benschop táplálkozási pszichológus a Hohenheimi Egyetemről. Számos környezeti tényező befolyásolja az étkezési döntéseket. A túlsúlyos embereket pedig különösen befolyásolják a külső ingerek.
Számos tanulmány kimutatta, hogy például az olyan zavaró tényezők, mint a televízió, ahhoz vezetnek, hogy az emberek többet esznek. Még a társaságban való étkezés is hatással van az adag méretére. Attól függően, hogy a másik mennyit eszik, te magad is megeszed. És az egyszerű szabály - „ha nincs elérhető édesség, kevesebbet fogyasztunk” - nem veszítette el érvényességét.
De bármennyire is az élelmiszeripar használja ki ezeket a jelenségeket a maga javára, trükkök felhasználhatók az egészség megelőzésére is: Ströbele-Benschop szerint például az élelmiszerek vonzóak, ha jól néznek ki és könnyen fogyaszthatók. Néhány iskolai büfében az emberek ezért átálltak arra, hogy gyümölcsöt és zöldséget harapásméretű darabokban kínáljanak, és a lehető legszínesebben csomagolják. - És működik.
Olvassa el az OV ePaper-t 2021 közepéig, egyszer csak 59 euróért! ITT kérje.