ELHÍZSÁG A zsír fogyasztása gyorsan függőségi egészségügyi naplóvá válik

fogyasztása

Az érzelmi, motivációs és agykémiai változások a magas zsírtartalmú diéta leállításával következnek be ... egereknél. Ennek a kanadai tanulmánynak az eredményei megerősítik, hogy a zsírtartalmú étrendről a normál étrendre való áttérés nem könnyű, és megmagyarázzák ezeket a zsíros ételek iránti vágyakat, amelyeknek nem tudunk ellenállni, valamint néha a stressz és a stressz kialakulását. ”Szorongás. Az International Journal of Obesity december 11-i kiadásában megjelent eredmények megerősítik a korábbi adatokat, miszerint a túl gazdag étrend valódi függőség, amely elhízáshoz vezet.

Kanadai kutatók megvizsgálták, mi történik, ha az egereket magas zsírtartalmú étrenddel etetik, amelyet aztán kiegyensúlyozott étrend helyettesít. A vizsgálat 90 felnőtt hím egérrel készült, amelynek felét magas zsírtartalmú étrendnek vetették alá (a lipidek bevitelének 58% -a), másik felét pedig alacsony zsírtartalmú étrendnek (a bevitel 11% -a) 6 hét után, néhány egeret diétáztak. A kutatók ezt követően motivációs teszteket futtattak az élelmiszer-jutalmak, a stressz, a szorongás szempontjából, és értékelték az idegsejtek szignalizációjában szerepet játszó fehérje szintjének változását az agy azon területein, amelyek a jutalommal járnak.