Ellenőrizze túróval és mákkal - nagyon finom és ízletes! Könnyű receptek
Ellenőrizze túróval és mákkal. A morzsás munkalap, a túró és a mák hihetetlen kombinációja. Rendkívül lédús, illatos és természetesen ízletes. Nem főz gyorsan, de az ünnep előtti napon elkészítheti, és a torta még finomabb lesz.
ÖSSZETEVŐK:
-1/2 teáskanál sütőpor;
-2 tojás (a sárgájától elválasztott tojásfehérje);
-70 gr vajat szobahőmérsékleten.
A sajt töltelékhez:
-2 tojás (a sárgájától elválasztott tojásfehérje);
-50 gr vaj szobahőmérsékleten;
-4 g vaníliás cukor (vagy vanília kivonat).
-125 g erjesztett tejszín (20%);
-1-1½ evőkanál porcukor.
ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
1.Készítsük elő a tésztát. Szitáljuk a lisztet és keverjük össze sütőporral.
2. Adja hozzá a darabokra vágott hideg vajat, és gyorsan keverje össze a kezével, amíg omlós tésztát nem kap.
3. Adja hozzá a porcukrot és keverje össze.
4. A végén adja hozzá a sárgáját és gyúrja össze a tésztát. Ne gyúrja sokáig, csak annyi, hogy sima, rugalmas és homogén legyen.
5. Helyezze a tésztát egy formába (22 cm), és egyenletesen terítse el a sütőpapírral bélelt alapon. Hűtőszekrényben 1 órán át.
6.Készítsük el a mákos tölteléket. Öntsünk forró vizet a mákra, hogy 2-3 cm-re ellepje őket. Fedje le a tálat egy tányérral, és hagyja 30 percig.
7. Áztassa a mazsolát 10 percig forrásban lévő vízben. Ezután mossa meg, szárítsa meg és vágja apróra.
8. A diót megelőzően megsütjük, és késsel apróra vágjuk.
9. Óvatosan válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról. Tegye a 4 tojásfehérjét egy tálba, és különítse el a sárgáját 2 a mák és a sajt töltelékéhez.
10. Vigye át a mákot egy szitára, jól csepegtesse le, majd keverje össze a fele mennyiségű cukorral. Vigye át a keveréket kétszer a legkisebb szitán a húsdarálón.
11. A puha vajat a maradék cukorral 3-4 percig verjük, amíg a kompozíció világos színűvé és puhává nem válik.
12. Adjon hozzá 2 sárgáját egymás után, alaposan keverje össze mindegyik után.
13. Adja hozzá a mákot 2 lépésben, és alaposan keverje össze.
14. Ezután adja hozzá a mazsolát és a diót, majd a nagy reszelőn át adott almát.
15. Keverje össze, adja hozzá a búzadarát és keverje össze még egyszer.
16. Válassza ki a tészta tetejét villával, és süsse 10-10 percig 190 ° C-on, amíg enyhén meg nem pirul.
17.Készítsük el a sajt tölteléket. 3-4 percig verjük a puha vajat cukorral, amíg a kompozíció világos színűvé és puhává nem válik.
18. A keverést folytatva egyenként adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a tojássárgáját.
19. Keverje össze a túróval kapott összetételt, amelyet a turmixgéppel átad az élelmiszer-feldolgozóval, vagy többször szitán átszúrja.
20. Helyezze bele a lisztet és keverje össze.
21. A tojásfehérjét erősen felverjük. A tojásfehérje hab felét a sajt töltelékéhez, a másik felét pedig a mák töltelékéhez adjuk.
22. A serpenyő széleit vajjal kikenjük, és sütőpapírral kibéleljük.
23. Adjon hozzá egy egyenletes réteget mákos töltelékkel, majd egy réteg sajtot.
24. Helyezze a formát az előmelegített sütőbe 190 ° C-ra 60 percig, majd hagyja a tortát 20 percig hűlni a sütőben nyitott ajtóval.
25. Távolítsa el a gyűrűt a formából, és hagyja a tortát teljesen kihűlni.
26..Készítsük el a krémet. Keverjük össze a kanállal a tejszínt porcukorral, amíg a cukor fel nem oldódik.
27. Fedje le a torta felületét krémmel, és szórja meg mákkal.
A torta szeletei tökéletesek és nagyon étvágygerjesztők. Igazi torta, mind megjelenésében, mind gazdag ízében. A desszertet hűtőszekrényben tárolja. A krémet cukorral vagy csokimázzal helyettesítheti.