Előmelegített barna rizs 500 gr
Termék információ
Részletek
A barna rizst azért tekintik egészségesebbnek, mint a fehér rizst, mert több táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik, és több egészségügyi hasznot hoz. A fehér rizst azonban sokkal szélesebb körben fogyasztják, csakúgy, mint a finomított fehér liszt és a teljes kiőrlésű liszt esetében.
Mindannyian tudjuk, hogy a finomított termékek sokkal kevésbé egészségesek, ugyanakkor a kényelem és az információhiány miatt az egész termékek ritkábban fordulnak elő asztalainkon. Az American Journal of Clinical Nutrition tanulmánya szerint a barna rizs és a fehér rizs elleni küzdelemben a barna rizs egyértelműen a legmegfelelőbb választás mind táplálkozási szempontból, mind a szervezet számára rejlő előnyök szempontjából.
A barna rizs az egészség szempontjából fontos tápanyagok, például rostok, fitokemikáliák és nélkülözhetetlen ásványi anyagok jó forrása. barna rizs bio - ökológiai - organikus több egészségügyi hasznot hozhat, mint a hagyományos módon termesztett barna rizs, mivel az ökológiai tanúsítású termékek alacsonyabb szintű vegyi anyagokat és növényvédő szereket tartalmaznak, amelyek hatással lehetnek az egészségre, a hagyományos növényekből származó élelmiszerekhez képest.
A barna rizs tápanyagokban gazdag és nem tartalmaz túl sok kalóriát (106 kalória/95 gramm), így az étrendben szerepel az optimális testsúly fenntartása érdekében. A teljes kiőrlésű gabonákban, például a barna rizsben magas a rosttartalom, ami csökkentheti a szívbetegségek és bizonyos rákfajták kockázatát, biztosíthatja a jó emésztést és az optimális súlyt. Sőt, a barna rizs gazdag esszenciális ásványi anyagokban, beleértve magnéziumot és mangánt, valamint bioaktív fitonutrienseket, például lignánokat, fitoösztrogéneket és fenolos vegyületeket.
A barna rizs gluténmentes étel, amely nem tartalmaz rossz zsírokat vagy koleszterint (de csak nyomokban zsír és nátrium).
A finomítási folyamat előtt a fehér rizs valójában barna rizs. A barna rizs finomítatlan, és mint ilyen, a fehér rizstől eltérően a héját és a korpát tartalmazza, olyan összetevőket, amelyek "táplálkozási integritást" biztosítanak a fehérjében, tiaminban, kalciumban, magnéziumban, rostban és káliumban gazdagabb rizsszemek számára. A fehér rizs főzési ideje rövidebb, a barna, egész, vörös vagy fekete rizs kissé hosszabb idő alatt forr.
A fogyni próbálók vagy a cukorbetegek számára a barna rizs fontos segítség lehet az alacsony glikémiás index miatt, amely segít csökkenteni az inzulint.
Feldolgozás után a rizsnek csak a kiindulási elemek 55 százaléka van, és néha iparilag javítják B-vitaminokkal és vasal. Sajnos a fehér rizscsomagok közül sokan fel van tüntetve, hogy "dúsított". Mivel a fehér rizst a finomítási folyamat során héj nélkül hámozták meg, és implicit módon nélkülözték vas, vitaminok, cink, magnézium és egyéb tápanyagok tartalmát, a termelőknek szintetikus vitaminokat és vasat kell adniuk ahhoz, hogy azt „tápláló élelmiszerként” lehessen forgalmazni. . " Még a dúsított fehér rizsnek sincs annyi táplálkozási előnye, mint a barna rizsnek.
A barna rizs előnyeit az alábbiakban soroljuk fel:
Szelénben gazdag. A barna rizs szelénben gazdag, ami csökkenti az ismert betegségek, például rák, szívbetegségek és ízületi gyulladások kialakulásának kockázatát.
Magas mangántartalom. Egy csésze barna rizs biztosítja a mangán RDA 80% -át. A mangán segíti a testet a zsírok szintetizálásában. A mangán számos előnnyel jár az idegrendszer és a reproduktív rendszer számára is.
Gazdag természetes olajokban. A természetes olajok jót tesznek a szervezetnek, mert ezek az egészséges zsírok hozzájárulnak a rossz koleszterin szintjének javításához.
Segít a fogyásban. A barna rizs rosttartalma fenntartja az optimális élelmiszer-emésztést és a jó bélműködést. A barna rizs tökéletes kiegészítője a napi étrendnek azok számára, akik rendszeres béltranzitra vágynak. Ezenkívül a barna rizs gyorsan kiváltja a telítettség érzetét, ami azt jelenti, hogy kevesebbet fogunk enni.
Teljes kiőrlésű gabonának számít. A barna rizst teljes kiőrlésűnek tekintik, mivel finomítási eljárással nem veszíti el "táplálkozási integritását". A teljes szemekről kiderült, hogy segítenek csökkenteni a lepedék felhalmozódását és csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
Antioxidánsokban gazdag. Itt a barna rizsnek antioxidánsai is lehetnek, nemcsak gyümölcsök és zöldségek. Az antioxidánsokban gazdag ételeket általában áfonyával, eperrel és más gyümölcsökkel és zöldségekkel társítjuk. A barna rizs antioxidáns kapacitása összehasonlítható a felsorolt élelmiszerekével.
Rostokban gazdag. A barna rizs magas rosttartalmú, és az egyik legjobb étel, amely segíthet megelőzni a vastagbélrákot. Ennek oka a természetesen magas rosttartalom. Ezek a rostok a szervezetben található káros anyagokhoz és toxinokhoz kötődnek, így kiküszöbölik őket, és megakadályozzák, hogy a vastagbél falához tapadjanak.
Nem emeli túlságosan a vércukorszintet. A mértékkel fogyasztott barna rizs kontroll alatt tartja a vércukorszintet (ellentétben a fehér rizzsel). Tanulmányok azt mutatják, hogy azok számára, akik barna rizst fogyasztanak fehér rizs helyett, a cukorbetegség kialakulásának kockázata akár 60% -kal csökken. Általában a teljes ételeket a finomított ételekkel szemben ajánlják.
Gyermekeknek ajánlott étel. A barna rizsételek a legjobb választás a gyermekek számára, a bennük lévő tápanyagok és rostok miatt. A teljes kiőrlésű gabona és a barna rizs sokkal jobb választás, mint a finomított fehér rizs gabonaágazat termékei, mert a növekedés során a csecsemők és a kisgyermekek természetes egészséges tápanyagokban gazdag étrendet igényelnek a gyors egészséges növekedéshez.
A szerves (organikus) barna rizs fogyasztása további egészségügyi előnyökkel járhat a nem organikus rizs fogyasztásához képest. Biztos, hogy a biotáplálék kevesebb peszticid és vegyszer van bennük. Az ökológiai élelmiszer-növényekhez képest a hagyományosan termesztett növények sokkal több peszticid-szermaradványt tartalmaznak, amelyek a peszticidek típusától és az emberi expozíció mértékétől függően károsak lehetnek az egészségre. A biotáplálékokat, például a szerves barna rizst, ipari szempontból kevésbé dolgozzák fel, mint a nem organikus ételeket, ami azt jelenti, hogy kevesebb mesterséges színezéket, aromát, édesítőszert és tartósítószert tartalmaznak, amelyek károsak az egészségre.