Előétel tekercs sonkával és sajttal töltött spenóttal Laura Laurențiu

Nem rég mondtam, amikor közzétettem a tekercs receptjét előétel sajttal és sonkával, arról, hogy a két előétel tekercs, amelyet családi ünnepre készítettünk, nagyon sikeres volt. Nehéz kudarcot vallani ilyen előételekkel, mert mindenki szereti őket, és nagy hatásúak, nemcsak jó ízléssel, hanem ünnepi előételekkel is színesítik a tányérokat, amelyeket a románok többsége annyira szeret. Szóval, visszatértem (és remélem, megbocsátasz, hogy hiányoltam néhány napot, folyamatosan ünnepeltem!) Egy másik előételes recepttel, ünnepi és szép. E o előétel tekercs spenóttal, krémsajttal és házi sonkával töltött, akinek nagyon régi receptje van egy német hölgytől, aki hosszú évekig a temesvári Adam Müller-Guttenbrunn-ház szakácsa volt. Régi recept, de csodálatosan ízletes és minden étkező értékelte!

sonkával

Összetevők Előétel tekercs spenóttal, sonkával és sajttal töltve

  • 350 gramm főtt spenót, jól lecsepegtetve és apróra vágva (fagyasztott spenót is használható)
  • 3 tojás
  • 4 evőkanál tejföl
  • 7 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál citromlé
  • só bors
  • 150 gramm friss túró
  • 150 gramm sajt
  • 150 gramm vajat szobahőmérsékleten
  • 250 gramm házi sonkát (vagy bármit, amit jobban szeret) nagyon vékony szeletekre vágva

Előkészítés Előétel tekercs spenóttal sonkával és sajttal

levél növényen

1. A spenót előétel tekercsének elkészítéséhez tegye a jól lecsepegtetett spenótot, a tojást és a tejszínt egy nagy tálba. Villával vagy villával mindent jól megver, amíg tökéletesen össze nem keveredik.

3. Keverjen össze mindent és öntsön egy sütőpapírral borított tálcába, próbálva a lehető legjobban egyengetni az előétel tekercsének spenóttal való összetételét, egyenletes rétegben.

5. Hosszú pengéjű késsel távolítsa el a tepsit a sütőpapírról, amíg az forró. Azonnal tekerje szorosan ugyanazon a papíron. Hagyja teljesen kihűlni ebben a helyzetben.

Töltés és összeszerelés

7. A jól lehűlt sodrófa leválik a sütőpapírról.

Bemutató Előétel tekercs spenóttal sonkával és sajttal

A tekercset nagyon éles késsel körülbelül 1 centiméter vastag szeletekre vágjuk. A szeleteket válogatott előételekből álló tányérokra terítik, és hidegen tálalják. Nagyon étvágygerjesztő és nagyon-nagyon jó ízű!