Elsüllyedt körtés sütemény - Hanna lányai

Gyümölcsös piskóta - sokoldalú a gyors sütemények között

Amint a váratlan vendégek bejelentik magukat, és nincs kedvem sajttortát vagy cseresznyefa rajzolót készíteni, ez a piskóta üdvözletként játszik szerepet, és imádom ezt az egyszerű tortát. Ősszel, amikor a kertben vagyok Apfelschwemme-nel, én is szívesen elkészítem Tina ragyogó almás pitéjét Hollandiából, de ez a piskóta csak a körtével ízlik a legjobban. Könnyű, gyors és kakaóval is finomítható.

lányai

Süllyesztett körte torta:

200g puha vaj
150g cukor (100g is jó)
3 tojás
1 csipet só
150g 1050 típusú tönkölyliszt
50g keményítő (itt: kukoricakeményítő).
1/2 csomag tatár sütőpor

900g gyümölcs (körte)

A keményítő könnyen pótolható liszttel is. A torta nem lesz olyan „homokos” és omlós, mint keményítővel. Nevettem rajta, amikor a recept szerint keményítő volt. Ma már megértem, hogy ez a keményítővel sült darab sokkal jobb szájérzetet kelt. Csak teszteld ki.

Készítmény:

  • Hámozzon meg 4-5 körtét, negyedet és magot, és ha kisebbnek tetszik a tortában, vágjon kisebb ékeket.
  • A megpuhult vajat legalább 5 percig habosra verjük a cukorral. Szeretem ezt a keverőmmel és a habverő rögzítéssel maximális sebességgel csinálni.
  • Ha a keverék szép és habos, keverje egyesével a tojásokat. Ezt nagy sebességgel is csinálom.
  • A lisztet, a keményítőt és a sütőport jól összekeverjük. és kanállal belekeverünk mindent a keverékbe.
  • Béleljen egy 26 vagy 28 rugós formájú serpenyőt az aljára sütőpapírral, és vajozza meg a szélét. A tésztát egyenletesen oszlatja el a formában. Helyezze a körte darabokat a tetejére, és nyomja egy kicsit a tésztába.
  • Szépen és ropogósan sütjük 160 fokos konvekción kb. 40 percig

A körte bármilyen más gyümölcsre is cserélhető. Őszibarack, sárgabarack, alma, füge, szilva vagy akár banán is jó.
Jó szórakozást a sütéshez!