Elválasztott diétás ételek, táplálkozás, vélemények
Az osztott étrendek a különböző ételkategóriák elkülönítésén alapulnak, akár egy nap alatt, akár egy hét alatt, így bármit megehetsz, és mennyit szeretnél, mindaddig, amíg nem kevered össze bizonyos ételeket. De működik-e?
Profil
Elv
A megosztott étrendek a különböző ételkategóriák elkülönítésén alapulnak, akár egyetlen nap folyamán (minden étkezés egy adott élelmiszer-kategóriának felel meg), akár egy héten keresztül (minden nap egy élelmiszercsaládnak szánják). Ezért ehetünk bármit, a kívánt mennyiségben, feltéve, hogy bizonyos ételeket nem kevernek össze ugyanazon étkezés közben vagy ugyanazon a napon.
Erős pontok
Gyenge pontok
Hogyan működik ?
A disszociált étrendet 1911-ben találta ki az Egyesült Államokban William Hay, a természetgyógyászatban jártas orvos.
Dr. Hay szerint az emésztőrendszer nem képes biztosítani a fehérje emésztéséhez szükséges savasság szintjét, valamint a szénhidrátok emésztéséhez szükséges lúgosság szintjét. A megfelelő emésztés érdekében ezért a fehérjéket és a szénhidrátokat nem szabad egyszerre bevenni. Ha ezt a két élelmiszercsaládot egy étkezés közben fogyasztják, az emésztés megszakad: a szénhidrátok csak részben emészthetők meg, és néhányuk a belekben marad, ami erjedést és bélgázt okoz. Ez a tökéletlen emésztés megkönnyíti a test számára a zsír tárolását ahelyett, hogy elégetné. Ezenkívül ezeknek a savas maradványoknak a felhalmozódása megváltoztatja a test lúgos tartalékát, és számos betegségért felelős "auto-mérgezéshez" vezet.
A lúgos ételek, vagyis azok, amelyek emésztése növeli a test lúgosságát, zöldségek (kivéve a burgonyát) és gyümölcsök, kivéve szerinte banán, sárga körte és szőlő. A savas ízű gyümölcsök, például a citrusfélék lúgosítanak. A szénhidrátokban vagy fehérjékben gazdag ételekről azt mondják, hogy savasak: hús, hal, tojás, sajt, gabonafélék, kenyér, liszt, cukorban gazdag ételek (minden cukor, kivéve a gyümölcsök fruktózt).
Dr. Hay ennek megfelelően alakította ki az étrendjét hat fő szabály:
- a szénhidrátokat nem szabad egyidejűleg fogyasztani a fehérjével és a savas gyümölcsökkel.
- a zöldségeknek, a salátának és a gyümölcsnek jól kombinálva kell képviselniük a fő energiafogyasztást.
- csak teljes kiőrlésű gabonákat és finomítatlan termékeket szabad használni: minden finomított ételt ki kell zárni.
- a szénhidrátos étkezés és a fehérjetartalmú étkezés között legalább 4 órás időköznek kell lennie.
- a tejet nem szabad más ételekkel keverni, és fogyasztását a lehető legkorlátozottabbnak kell lennie.
- savas és lúgos ételeket nem szabad keverni ugyanazon étkezés során.