Élvezetes étel és ital DocMorris blog
Étkezés és ivás - életünk egyik alapkövetelménye. De az evés nem csak elengedhetetlen lenyelés, az evésnek mindig örömet kell okoznia. Az egyik vagy a másik valószínűleg azt gondolja, hogy az „élvezet” és az „egészséges táplálkozás” egyszerűen nem megy össze. Szeretnénk elmagyarázni Önnek, hogy miért "egészséges táplálkozás" éppen örömmel működik.
Mi az egészséges táplálkozás?
Pontosan meghatározhatja az egészséges táplálkozást? Az egészséges táplálkozással kapcsolatos tanácsok gyakran nyugtalanítóak, és túlnőnek a táplálkozás természetes belső kapcsolatán. A kizárólag állítólag egészséges étrend még egészséges? Vagy nem valószínűbb, hogy minden, amit túlzásba essz, hosszú távon káros?
Az egészséges táplálkozás gyakran társul az absztinenciához. Ha megnézi a Német Táplálkozási Társaság ajánlásait, azt a benyomást kelti, hogy az egészséges táplálkozás mögött számos szabály áll. „Mennyit kell ennem miből?” Hosszú távon nehézkesnek és nem túl praktikusnak tűnik. Legtöbben valamikor kipróbálják, több gyümölcsöt és zöldséget, kevesebb édességet és kevesebb zsírt, de ki akarja egész életében kiszámítani a tápértéket? Előbb vagy utóbb visszaesik a régi mintájába, ami inkább árt, mint használ a testnek. Talán azért, mert a DGE két szabályát általában elhanyagolják. Ha jobban megnézi ezt a két szabályt, akkor azt tapasztalja, hogy az élvezet és az egészséges táplálkozás talán nem áll olyan távol egymástól.
Az első szabály: "Élvezze a különféle ételeket". Azt mondja, hogy az étrendnek változatosnak kell lennie, mert minél változatosabb az étel, annál változatosabb a tápanyagok köre. Azt is kimondja, hogy nincsenek „tiltott” ételek, csak a mennyiség a meghatározó.
A másik szabály: "szánjon rá időt és élvezze". Ennek hátterében az áll, hogy tudatosan válogassanak és étkezzenek, mert azok, akik minden érzékükkel (látással, szaglással, tapintással, ízleléssel és hallással) élvezik az ételüket, szórakoztatóbban étkeznek, változatosabb döntéseket hoznak, elősegítik az élvezetet és érzik, ha jóllakottak van. Ez azt jelenti, hogy előbb mindent megehet anélkül, hogy bűnös lenne, mindaddig, amíg élvezi és tudatosan fogyasztja! Testünk gyakran tudja, hogy mi és milyen mennyiségben jó nekünk. Megmondja, mit akar és mikor elég - csak meg kell tanulnunk hallgatni rá.
A valóság manapság más: menet közben vagy oldalt enni, pl. B. a számítógépen vagy tévénézés közben, eszméletlen táplálékfelvétel szabálytalanul. Úgy tűnik, hogy a valódi íze is elveszett valahol a dobozok és a készételek között. Ami gyakran mellé esik, az az élvezet, az éhség, a jóllakottság és az igények érzése.
Az éhség figyelmen kívül hagyásával ügyelni kell. Lehet, hogy újra elmúlik, de előbb-utóbb tomboló étkezéshez vezet. Az alváshiány ellenőrizetlen étkezéshez is vezethet, mert a fáradt agy gyorsabb energiát igényel. Ezenkívül minden szervezet másképp metabolizálja az ételt, így minden testnek más és más igényei vannak. Kerülnie kell az úgynevezett "nulla" diétákat vagy az állítólag egészséges étrend-terveket, amelyek hatalmas lemondással járnak. A túl szigorú fogyás a saját testének szükségleteivel szembeni küzdelem, amely hosszú távon akár árthat is nekünk.
Engedje szabadon élvezetét
Az étkezés szükséges táplálékfelvétel, de semmiképpen sem lehet kisebb jelentőségű. Ne egyél gondolkodás nélkül, megszokásból, unalomból, stresszből, csalódottságból vagy azért, mert itt az ideje. Csak akkor egyél, amikor nagyon éhes vagy, majd csak azt eszel, amit igazán szeretsz. Akkor élvezetes étel lehetséges minden érzékkel. Az élvezettel való étkezés együtt jár a testi és szellemi jólléttel. Az emésztőrendszer ellazult, az idegek megnyugodtak, a fej tisztábbá válik. Az élvezettel való étkezés örömet és örömet okoz, és jobb életminőséget jelent. És ha túl is esel, tedd tudatosan és örömmel, így biztosan nem kell a másnapi nagy lakomára vágynod.
Étkezési szokásainkat manapság túlságosan ellenőrzi az elme. Bár nem tudjuk pontosan, mi történik, amikor a test felszívja a tápanyagokat, szeretnénk befolyásolni ezt az összetett életfenntartó rendszert. Megzavarodnak az ösztönös érzelmek, amelyek biztosítják szervezetünk számára az optimális tápanyagellátást. Hagyja, hogy a teste irányítsa az érzékeit. Mielőtt hozzáférne, próbálja felismerni, mit érez először. Érzékei aktivizálása érdekében az étel alanyának nagyobb, időbeli jelentőséget kell adnia az életében. Ne csak az érzékeire figyeljen étkezés közben, az élvezetnek is elsődlegesnek kell lennie vásárláskor és ételkészítéskor. De ne keverje össze az örömöt az örömmel. Képezheti az örömöt, aki élvezi, az szeret foglalkozni az öröm tárgyával. Az öröm viszont a túlzott fogyasztás, az önuralom elvesztésével.
Hogyan befolyásolja az íz az étkezési szokásainkat?
Mindenkinek megvan a maga egyéni ízlése. Formálja az anya terhesség és szoptatás alatti étrendje, a gének, az, hogy mit eszünk gyermekként, valamint a kulturális és társadalmi környezet, mert az ízlés is szokás kérdése. De az ízlést érzékszervi észleléseink és tapasztalataink is befolyásolják, és ez az élet folyamán változik. Végül, de nem utolsósorban, az élvezet hatással van az ízlésünkre is, mert akik tudatosabban étkeznek, több ízlést éreznek, jobban szórakoznak a friss ételekkel és új dolgokat próbálnak ki.
De fogyni akarok
Nehéz elképzelni a fogyást diétás utasítások nélkül, a kalóriaszámlálást és/vagy a nélkülözést. Gyakran tehet egy első lépést a kívánt súly felé azáltal, hogy az étkezési viselkedés eredetének végére jár: érzelmi evés dühből, csalódottságból, magányból, unalomból vagy stresszből, valamint a túl sok figyelemelterelés és elhamarkodott evés miatti kontrollálatlan étkezés., amikor az éhség és a jóllakottság jeleit nem veszik észre, gyakran elhízáshoz vezetnek.
Ha figyelmes és bízik érzékeiben, nincs szüksége kalória táblázatokra. Automatikusan megváltoztatja a táplálkozással kapcsolatos viselkedését a saját testének igényei szerint. Másfajta kapcsolatot alakít ki az ételekkel, az étkezést jobban értékelik, és ha nagyobb figyelmet fordít a testjelekre, jobb testérzethez vezet.
Hallgassa meg érzékeit, majd fogyasszon egészségesen és élvezetesen.