Élvezze a sótlan gyógynövényekkel és fűszerekkel Reiteronline
Boldog só nélkül: egészséges főzés gyógynövényekkel és fűszerekkel
Akár egy csillagos étteremben, akár otthon a konyhában: a főzés fűszerezés és fűszerezés. A túl sok só ártalmas: magas vérnyomás, vesekárosodás és a szívroham fokozott kockázata következhet be. Ha tudatosabban szeretne enni, ebben a szakácskönyvben számos aromás alternatívát talál a só számára. Mivel a hozzáadott só nélküli receptek nem jelentenek élvezet nélküli étkezést!
• Illat tűzijáték: gyógynövények és fűszerek, mint sópótlók
• Halfűszer, garam masala vagy currypor: Így készíti el saját fűszerkeverékeit!
• A-tól ánizsig Z-ig fahéjig: a megfelelő gyógynövények és fűszerek gyakorlati listája
• Tippek a vásárláshoz, tároláshoz és szárításhoz: így feltöltheti személyes fűszerkészleteit!
Több íz, kevesebb só
Mindenki megtanulhatja kreatívan fűszerezni! Fedezze fel azokat a fűszereket, amelyek fokozzák az ízt, mint a só: a kardamom hangsúlyozza az édes aromákat, a gyömbér aláhúzza a friss jegyeket. Egy csipetnyi áfonya, egy csipet fokhagyma vagy egy kis vanília helyettesíti az étkezési sót, és a mindennapi ételt olyanná alakítja, amiben a barátai tombolni fognak!
Michel Hanssen, az SVH mesterszakácsa, a főzés az élvezetről és az ízes játékról szól. Szívroham után már nem használhat sót. Ezért dolgozott ki egy teljesen új főzési módot: a tiszta természetet, tele aromákkal. Alacsony sótartalmú receptjei minden főzőrajongónak megfelelnek: függetlenül attól, hogy alacsony sótartalmú étrendhez kötődik-e, vagy egyszerűen csak tudatosabban és egészségesebb módon szeretne enni!
Szakácskönyv, amelyből szó szerint ízelítőt kap!