Én és a Dukan Diet Dukan Coarse Cake - konszolidáció

2013. február 14., csütörtök

Tukca Dukan torta - konszolidáció

Ha nem tudnád, a Tosca torta a híres mákos és kekszes sütemény. Mivel az egyik kedvenc süteményem volt, arra gondoltam, hogy Dukan változatban is elkészítem.

diet

Mákos lévén csak tömörítésre ajánlanám, annak ellenére, hogy sok olyan embert hallottam, aki Dukant állítja, hogy mákot, len, psylliumot és hasonlókat is fogyasztottak hajóúton. Mindenki kipróbálhat egyet, vagyis saját felelősségére, én csak konszolidációra használtam, és ezt csak egyszer. Egyébként ebben a verzióban kiváló diétás sütemény.

Az eredeti torta csodálatos, de sok ilyen dolgot tartalmaz Egy pillanat az ajkakon, egy élet a csípőn szóval annak ellenére, hogy most stabilizálódom, olyan, mintha nem bírnám kíméletlenül megenni ezt a cuccot:) Aztán adaptáltam az eredeti receptet.

A sütőt 175 fokra előmelegítettem, és előkészítettem a tetejét, vagyis egy tálba a következőket dobtam:

  • két egész tojás és négy tojásfehérje
  • egy sütőpor
  • négy evőkanál zabkorpa
  • 150 gramm mák
  • édesítőszer ízlés szerint
Alaposan megvertem, majd a sütőpapírral bélelt tálcába tettem, és a tálcát a sütőbe tettem. 15 perc alatt megsült, kipróbálhatja fogpiszkálóval, ha nem veszi észre. Ha a fogpiszkáló szárazon jön ki, megsül.

Amíg a pult süt, elkészítettük a krémet, amelyre szükségünk van:

  • egy liter sovány tej
  • a tojásfehérjéből a 4 megmaradt sárgáját
  • egy tasak Dr. Oetker vaníliás pudingját
  • édesítőszer ízlés szerint
150 ml tejet félretettem, a többit ízlés szerint édesítve forralom. A tartósított tejet összekevertem a puding tasakkal és a sárgájával, és a keveréket felöntöttem a forrásban lévő tejre, hogy ne tapadjon meg.

Amikor a krém besűrűsödött, egy kicsit kivettem, hogy kihűljön. majd ráöntöttem a tálcán lévő pultra, és hagytam hűlni.

Az eredeti recept szerint tegyen egy réteg kekszet a krémre, és bőséges réteg csokoládét a kekszre. A Dukan variáns esetén hagyja ki a kekszes fázist:) Végül elkészíthet egy pultot, amely a tetejére kerül, vagy a már elkészített pultot kettévághatja, az egyik részt alul, a másikat pedig felül. Vagy így hagyhatja a tortát, csak pulttal és vaníliás krémmel. Vagy készíthet egy borítékot pudingporral 500 ml tejjel, követve a borítékon található előkészítési utasításokat, amelyet a vaníliás krémre öntve így a "csokoládé" réteg maradhat.