Energiaegyensúly és elhízás; melyek a fő meghatározók; Sporttáplálkozási szakember Dr
A következőkben egy kicsit gyakrabban vitatott témát fogok tárgyalni, az elhízás témáját. Normális, hogy népszerű téma, mindaddig, amíg az elhízás aránya folyamatosan növekszik.
A Cancer Causes & Control c. Cikkben megjelent, legutóbbi cikk (2017. február) egy szakértői munkacsoport következtetéseit mutatja be, akik a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség égisze alatt áttekintették az energiamérleg és az elhízás összefüggésével kapcsolatos tudományos bizonyítékokat. A középpontban a közepes és elmaradott országok álltak.
A cikk érdekes és terjedelmes, és csak e munkacsoport következtetéseit szeretném kommentálni, amelyek ugyan nem hoznak látványos híreket, de értékesek abban, hogy megerősítik a már ismert információkat. Abban a kontextusban, amelyben mindenféle hipotézis és állítás megjelenik, amely megpróbál ellentmondani annak, amit már ismerünk, fontos tudni, hogy mi alapján és milyen irányba kell haladnunk.
Az elhízás globális járványa és az alultápláltság kettős terhe egyaránt összefügg a rossz minőségű étrenddel; ezért az étrend minőségének javulása mindkét jelenséget kezelheti.
Nyilvánvaló következtetés, de itt a kulcsszó a "minőség", nem a mennyiség. Nehezebb felakasztani az embert, aki rosszul eszik, mint sokat (elhízás) vagy keveset (alultápláltság) enni.
Az egészséges táplálkozás zsírbetegségre gyakorolt előnyeit valószínűleg az étrend minőségének az energiafogyasztásra gyakorolt hatása közvetíti, ami a súlygyarapodás fő mozgatórugója. A diéta minősége összetett hormonális és neurológiai utakon keresztül gyakorolhatja az energiamérleget, amelyek befolyásolják a jóllakottságot, és esetleg más mechanizmusok révén.
Az energiafogyasztás a súlygyarapodás legfőbb meghatározója, de szorosan összefügg az étrend minőségével és következésképpen a zsírszinttel. A kapcsolat a hormonális váladékra és a jóllakottságot befolyásoló neurológiai utakra gyakorolt hatásokon keresztül jön létre. Gyakorlatilag a rossz minőségű étrend endokrin és neurológiai változásokat indukál, amelyek befolyásolják a test képességét a jóllakottság állapotának felismerésére, és ezáltal a megnövekedett energiafogyasztásra, amely az elhízás kialakulásához vezet.
Étrendi szokások, amelyeket a gyümölcs- és zöldségfélék, a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák, a diófélék és a magvak, valamint a telítetlen zsír bevitele, valamint a finomított keményítő, a vörös hús, a transz- és a telített zsír, valamint a cukorral édesített ételek és italok alacsonyabb bevitele jellemzi, összhangban a hagyományos A mediterrán étrend és az étrend minőségének egyéb intézkedései hozzájárulhatnak a hosszú távú súlykontrollhoz.
A megoldás kéznél van: nagyobb gyümölcs- és zöldségfélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak, telítetlen zsírok bevitele, valamint finomított szénhidrátok, vörös hús, telített és transz-zsírok, édességek és édesített italok csökkentett bevitele. Mindez hozzájárul a hosszú távú súlykontrollhoz.
A cukorral édesített italok fogyasztásának korlátozása különösen fontos szerepet játszik a súlykontrollban.
Az édesített italokat korlátozni kell. Pont. Vagy teljesen megszünteti, hogy biztonságosabb legyen.
A súlycsökkentő kísérletek során a meglévő bizonyítékok nem támasztják alá a zsírból származó energia százalékos csökkenésének a súlycsökkenés szerepét, bár a zsír csökkenése nem biztos, hogy elég alacsony volt az eredményhez, és az egyes makrotápanyagok hatásait nem lehet megfelelően megragadni. a pótló/összehasonlító energiaforrások meghatározása nélkül.
Éles nyilatkozat az alacsony zsírtartalmú étrendről, amely szintén egy ideje ismert (ebben az értelemben itt is írtam).
A genetikai tényezők nem magyarázzák az elhízás globális járványát.
Azok az emberek, akik jobban értenek a genetikához és a nutrigenomikához, mint én, valószínűleg itt lázadnak fel, de mindig arra gondoltam, hogyan beszélhetünk erős genetikai determinizmusról, tekintve, hogy az elhízás csak az utóbbi évtizedekben nőtt.
Lehetséges, hogy olyan tényezők, mint a genetikai, az epigenetikus és a mikrobiota, befolyásolhatják az étrendre és a fizikai aktivitásra adott egyéni reakciókat.
Ehelyett igen, egyéni szinten a genetikai profil valószínűleg befolyásolja, hogyan reagál egy bizonyos típusú étrendre és fizikai aktivitásra. Ezért találkozunk olyan emberekkel, akik nagyon könnyen fogynak, másokkal úgy tűnik, hogy a semmiből híznak, stb.
A rövid távú vizsgálatok nem szolgáltattak egyértelmű előnyt a testmozgásnak a súlykontrollban, de a hosszabb távú vizsgálatok metaanalízise szerint a testtömeg-csökkenés és a karbantartás szerény előnyökkel jár. Az aerobik és az ellenállóképzés kombinációja optimálisnak tűnik.
Rossz és jó hír egyszerre. Rossz azok számára, akik szívesen sportolnak, és elképzelik, hogy ez megoldja a túlsúly problémáját, ugyanakkor jó a túlsúlyos emberek többségének, akiknek nincs kedvük sportolni. Igen, igaz, az előnyök szerények, de mégis léteznek. És itt a kardio + erőgyakorlatok kombinációja a nyerő lottó.
A hosszú távú epidemiológiai vizsgálatok a testmozgás mérsékelt előnyeit is támogatják a testtömegre nézve. Ez magában foglalja a gyaloglás és a kerékpározás előnyeit, amelyek beépülhetnek a mindennapi életbe és fenntarthatók az egész lakosság számára. A fizikai aktivitás az egészségkimenetekre is jelentős előnyökkel jár, függetlenül a testsúlyra gyakorolt hatásától.
Elég minden nap járni és járni, hogy előnyökhöz jusson, nemcsak a testsúly, hanem az egészségi állapot szempontjából is (és a hatások hosszú távú epidemiológiai vizsgálatok szerint függetlenek egymástól).
Hosszú távú epidemiológiai vizsgálatok azt mutatják, hogy az ülő magatartás (különösen a tévézés) az elhízás fokozott kockázatával függ össze, ami arra utal, hogy az ülő idő korlátozása potenciálisan megakadályozhatja a súlygyarapodást.
Az ülő életmód rossz. Mintha ezt nem ismernéd. Az ülő életmód csökkentése pedig megakadályozhatja a súlygyarapodást.
Az elhízás-járvány fő mozgatórugói az élelmiszer-környezet, az egészségtelen ételek és italok forgalmazása, az urbanizáció és valószínűleg a fizikai aktivitás csökkenése.
Az elhízási járvány fő meghatározói: az egészségtelen ételek és italok, az urbanizáció és a fizikai aktivitás csökkentése. Semmi új, talán csak az urbanizáció gondolata, amely egy jelenség, amely az elmúlt évszázadban növekedett.
A méhben és a korai gyermekkorban a környezetnek fontos következményei vannak az egész életen át tartó zsírégetésre.
Nincs mentségünk, ha gyermekeinket elhízásra ítéljük, mivel nem figyelünk a környezetre, ahol kialakulnak és élnek, különösen kora gyermekkorban.
Az elhízás-járvány irányításának megszerzéséhez számos ágazat elkötelezettsége szükséges, ideértve az oktatást, az egészségügyet, a médiát, a munkahelyeket, a mezőgazdaságot, az élelmiszeripart, a várostervezést, a közlekedést, a parkokat és a rekreációt, valamint a kormányokat a helyi és az országos szinttől.
Röviden: el vagyunk ítélve (legalábbis itt, Romániában és más harmadik világbeli országokban).
Most már bizonyítékunk van arra, hogy az intenzív, több ágazatot érintő erőfeszítések megállíthatják és részben visszafordíthatják az elhízás növekedését, különösen a gyermekek körében.
Ezek a témák is érdekelhetik: