EoE hat-, négy- vagy kétételes eliminációs étrend
Azok a betegek, akik részt vesznek a EoE, eozinofil nyelőcsőgyulladás, többek között nyelési nehézségekkel küzdenek. A nyelési nehézséget bizonyos ételek allergiás reakciói okozzák. A nyelőcső működése emiatt jelentősen romlik. Mivel az okozó allergének ebben az esetben a szokásos allergiás vizsgálatokkal nem mutathatók ki, az eliminációs diéták a választott módszerek. A különféle étrendformákról - hat-, négy- vagy kétélesítő étrend - A MeinAllergiePortal beszélt Karina Woschekkel, okleveles dietetikussal, az Egészségügyi Tudományok Mesterével, az allergológiával foglalkozó táplálkozási szakemberrel (DAAB), a táplálkozási pszichológiával (HS Fulda tanúsítvánnyal) az ENT csoportos wiesbadeni gyakorlatában.
Ms. Woschek, miért alkalmazzák az eliminációs diétákat az EoE-n?
A gyógyszeres beavatkozások mellett az eliminációs diéták fontos terápiás szerepet játszanak az EoE-ben. Különböző étrendi lehetőségek közül lehet választani. Létezik a „hat élelmiszer-eliminációs étrend”, a „négy étel-eliminációs étrend” és a „két étel-eliminációs étrend”.
Mit jelent a "hat élelmiszer-eliminációs étrend" (SFED) az EoE kapcsán?
Az étrendnek ezt a formáját 6 étel elkerülése jellemzi, például: tej, tojás, szója, glutént tartalmazó gabonafélék, földimogyoró, beleértve a dióféléket és a hal, beleértve a kagylót.
Az SFED nem ajánlott, mert a túl sok ételt túl sokáig és megkérdőjelezhető sikerrel kellene kerülni, ami táplálkozási hiányokkal is jár. Ezért ezt az étrendet csak egyedi esetekben és a betegek magas betartása mellett lehet figyelembe venni. (1)
Egy retrospektív, egyközpontú vizsgálat (2) 152 betegnél jó választ mutat az SFED-re a tejfehérje-mentes étrendhez képest. A szerzők azonban inkább a tejfehérje-mentes eliminációs étrendet alkalmazzák, legalábbis az SFED-kezelés kezdetén.
De létezik a „négy élelmiszer-eliminációs étrend” (FFED) is. Mit kell érteni az EoE kapcsán a „négy élelmiszer-eliminációs étrenden” (FFED)?
Az FFED 4 olyan ételt szüntet meg, mint: tej, tojás, szója, glutént tartalmazó gabonafélék.
Ez az eliminációs étrend a SFED-éhez hasonló hatásokat is mutat, de végrehajtása kevésbé korlátozó, és kevesebb idő szükséges az allergének újbóli beviteléhez a menübe. Itt az előnyök felülmúlják ugyanazt a hatékonyságot, ezért az FFED-et kell előnyben részesíteni. (3)
A „két élelmiszer-eliminációs étrend” (TFED) szintén elérhető. És mi jellemzi a "két élelmiszer-eliminációs étrendet" (TFED)?
A „két élelmiszer-eliminációs étrend” mellett csak két étel kerülhető el: a tej és a glutént tartalmazó gabonafélék.
Amint az a fent említett tanulmányból kiderül, (2) az is lehetséges, hogy tejfehérjétől mentes étrendet fogyasszunk, és csak az ételt távolítsuk el az étrendből, amely egyben a leggyakoribb allergiás kiváltó tényező is.