Eper fehérje muffin

Ezek a finom fehérje muffinok nem tartalmaznak lisztet és hozzáadott cukrot sem, és adagonként csak 4 g szénhidrátot tartalmaznak, és könnyen szénhidráttartalmúnak tekinthetők. Ha az összetevőkről van szó, egyedül te döntöd el, mit szeretnél. Eper helyett használhat más szezonális gyümölcsöket, és az ízét a fehérjepor kiválasztásával is meghatározhatja: Még gyümölcsös is legyen? Vegyen SHEKO epret! Szeretne egy banánfelosztást? Cserélje az epret banándarabokra, és használja a SHEKO-t csokoládéízzel. A fehérje muffinokat az általad választott feltétekkel is megpancsolhatjuk: kakaócsíkok (azoknak, akik szeretnek vétkezni: csokoládécseppek), kókuszreszelék, durván apróra vágott dió vagy szárított gyümölcs.

A tojást, a tojásfehérjét, a mandulát és a quarkot egy tálban kézi keverővel összekeverjük, hogy tésztát kapjunk. Keverje össze külön a sütőport és a fehérjeport, és keverés közben adja hozzá a tésztához. Mossuk meg az epret, vágjuk apróra és hajtsuk be.

Bélelj ki egy muffinsütőt 6 kartonpohárral, és melegítsd elő a sütőt 180 ° C-ra (felső/alsó hő). Öntsük a masszát a formákba, és süssük a középső rácson kb. 30 percig.

---