Eper fehérje torta - Fit4Pro - Étrend-kiegészítők

Eperfehérje torta

ÖSSZETEVŐK «eperfehérje torta»:

A pultra

100 g vajat
70 g búzaliszt vagy zabpehely
50 g Tejsavó fehérje komplex
1 vagy
1 evőkanál cukor vagy édesítőszer
citrom reszelt héja
reszelt héja 1/2 narancsból
egy csipet só

A töltelékhez

350 g eper
1 evőkanál cukor vagy édesítőszer
1 evőkanál keményítő
2-3 evőkanál vizet
1 evőkanál citromlé
2 tasak vaníliás cukor
kevés vajat a kivajazott formához
őrölt dió
1 tojássárgája a zsírozáshoz
2 teáskanál narancshéj

ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:

Az egyik napról a másikra elkészítjük a tésztát

Keverje össze a puha vajat a sóporral és a cukorral. Helyezze bele a tojást és keverje össze.
Adjunk hozzá reszelt citrom- és narancshéjat, majd esőben lisztet és tejsavófehérje-komplexet - fakanállal keverjük össze.
A tésztát összegyúrjuk, ételfóliába tekerjük, és másnapig hűtőbe tesszük - a lágyítás érdekében.

töltő

Másnap, mielőtt kivenné a tésztát a hűtőszekrényből, készítse elő a tölteléket. Válasszon még kb. 3-4 érett epret, adjon hozzá vizet, cukrot és keményítőt, és jól keverje össze. Tegye ezt a kompozíciót a tűzre, és keverje addig, amíg kissé besűrűsödik. A többi epret szeletekre vágjuk, megszórjuk citromlével, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és hozzáadjuk a fenti mártáshoz. Keverd össze. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és terítsen ki egy lapot, amely nem túl zsíros. Kenj meg egy sütőformát kevés vajjal, és tedd a lapot úgy, hogy az ellepje a forma széleit. Enyhén nyomja meg a tésztát, hogy jól leülepedjen, távolítsa el a felesleges széleket, és időről időre villával megszurkálja. Öntsük a fenti összetételt a tésztára. A tetejére szórjuk a 2 teáskanál narancshéjat. A széleken maradt tésztából vékony csíkokat "készítettem", amelyekkel a tortát befedtem. Kenje meg ezeket a csíkokat tojássárgájával, és szórjon rájuk finomra őrölt diót. Tegye az előmelegített sütőbe, közepes lángon kb. 20-25 percig.

---