Eper szedése Hogyan kell jól csinálni
Frissen a pályáról
Eper szedése: Hogyan kell jól csinálni
2015.03.20., 15:38 | hm (CF), helack
Az eper még jobb ízű, frissen a mezőből. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Ha vásárol helyett maga epret szed, akkor az édes gyümölcsök kétszer olyan jó ízűek. Azok, akik maguk szedik epret, alacsonyabb kilónkkal jutalmazzák, Nhamut tartalmaz. Mielőtt elmész a következő epertelepre, íme néhány tipp és trükk.
Szedjen epret a megfelelő helyre
Ha maga szeretne epret szedni, ellátogathat a sok epergazdaság egyikébe. Az epres szezon kezdetével a májusi vagy a júniusi időjárástól függően az epergazdaságok is megnyílnak. A vásárolt eperrel ellentétben az egyenletesen szedett eper garantáltan friss - mivel hosszú szállítási utak nem szükségesek, az értékes összetevők és vitaminok megmaradnak a gyümölcsben. Ugyanakkor támogatod a régióban a gyümölcstermesztést.
De légy óvatos: nem minden hely ideális egy eperföld számára. Ha választása van, akkor inkább egy olyan mezőt részesítsen előnyben, amely nem közvetlenül az utcán található - javasolja a "Hessischer Rundfunk" a témáról szóló jelentésben. Ezeknek az epereknek a termése automatikusan alacsonyabb a szennyező anyagokban.
Mit kell tudni az eperről
Az eper nemcsak finom, hanem egészséges is. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Alacsony kalóriatartalmú, magas vitamin-tartalom (Forrás: Thinkstock by Getty-Images)
Sokféle eper létezik (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Friss eper turmix (Forrás: Thinkstock by Getty-Images)
Eper ültetése (Forrás: Thinkstock by Getty-Images)
Hibernált eper (Forrás: Thinkstock by Getty-Images)
Kora reggeli szüret
A finom eper betakarításának megfelelő időpontja kora reggel, amikor a tápanyagban gazdag gyümölcsök még úgymond harmatosak. Az időjárási viszonyoknak is megfelelőnek kell lenniük. A szedéskor nedves gyümölcsöknek kevésbé íze van, és gyorsabban romlanak.
Tipp: Mielőtt kitöltené a kosarakat, gondolkodjon el azon, hogy hogyan szeretné feldolgozni az epret, mivel a gyümölcsök csak egy-két napig tartanak hűtőszekrényben. A legjobb, ha ugyanazon a napon gyümölcsös eperlekvárt, finom turmixokat vagy süteményeket készítünk. Természetesen epret is fagyaszthat.
Eper szedése: tudni, hogyan
Az epret sekély kosarakba gyűjtse össze, mivel a gyümölcsök kevésbé szorulnak bele, mint a mély edényekben. Vigyázzon, hogy csak érett epret szüreteljen. Az éretlen példányokat fehér-sárgás széle alapján ismerheti fel.
Az epret könnyű leszedni, ha teljesen megérett. Meg kell lazítania a gyümölcsöket sötétzöld leveleivel együtt - ez biztosítja a hosszabb frissességet anélkül, hogy lé szivárogna a törési ponton. A benne lévő vitaminokat hosszabb ideig megőrzik. Enyhén hajlítsa meg azt a szárat, amelyen az eper lóg, és húzza felfelé a gyümölcsöt. Ne gyűjtsön egyszerre túl sok epret a kezébe, hogy ne törje össze és ne dobja be a kosárba.
Ne hagyja tele kosarait túl sokáig a tűző napon, jobb, ha az epret árnyékban tárolja. A hátproblémák és a fájó térdek elkerülése érdekében álljon szét a lábakkal a növénysor felett, és hajoljon le egyenes háttal. Ebben a testtartásban lassan sétáljon végig a növénysoron. Az eper szedésekor a legjobb, ha zárt cipőt veszel fel, és ne felejtsd el megvédeni magad a naptól!