Eper - táplálkozási eper Clérytől (Ferme du Marronnier - helyi termelő)

Ferme du Marronnier - helyi producer

marronnier

Táplálkozási ismeretek

A par excellence napsütéses napok gyümölcse, az eper átveszi a citrusféléktől, hogy a feltölti a testet C-vitaminnal. 60mg-100g-os hozzájárulással a legtöbbet tartalmazó gyümölcsök közé tartozik. Ez a vitaminokban való gazdagság annál inkább értékelhető, mivel az eper gyümölcs alacsony energia, 35 kalória/100 g. Tehát gyümölcs, amit tudunk cukorbetegek tanácsadása, természetesen cukor nélküli megkóstolás feltételével.

Eper is hozzájárul aa test ásványi egyensúlya, különösen a vas, a kalcium és a magnézium hozzájárulása miatt. Így desszertet vagy könnyű snacket jelent a kiváló tápérték.

A fajtától függetlenül az epret gyümölcsként mutatják be gazdag vízben (közel 90%), és viszonylag alacsony szénhidrát- vagy cukorszint (6–9%, szemben az átlagos gyümölcs 10–14% -ával). A szénhidrátok adják az eper édes ízét. Közülük a fruktóz és a glükóz dominál (mindegyik a cukrok 1/4–1/3-át képviseli).