Eperfa új szuper gyümölcs a sportoló étrendhez

Nemrégiben fedeztem fel ezeket az új, szuper gyümölcsnek tartott ázsiai eredetű bogyókat: az eperfát. Tele táplálkozási előnyökkel versenyezhetnek-e a jelenleg növekvő Goji bogyókkal? Nem biztos !

táplálkozási előnyökkel

Eperfa: ázsiai gyümölcs

A fehér eperfa (Morus alba L.) vagy közönséges eperfa a Moraceae család Kínában őshonos gyümölcsfafaja, amely eperfát termel. A fehér eperfát széles körben termesztették levelei, a selyemhernyó kizárólagos tápláléka miatt. A Földközi-tenger medencéjébe a 15. század táján került be selyemhernyók tenyésztése céljából.

Nevét inkább a rügyek, mint a gyümölcsök színének köszönheti. Az eperfa különböző színű lehet (fehér, sárga, rózsaszín vagy lila).

Teljes lejáratkor a fehér eperfa gyümölcs elég nyájas és nagyon édes. Miután megszáradt, úgy találtam, hogy az íze hasonló a mazsolához. Franciaországban kevéssé ismert, a fajták gyümölcse nagyon népszerű a Közel-Kelet bizonyos országaiban.

Hagyományosan a szárított eperfa ellen ajánlott harcolni fáradtság és vérszegénység mert gazdag c-vitaminban és vasban.

Fehér eperfa: komoly versenytársa a Goji bogyóknak !

Elkezdtem ennek a 2 gyümölcsnek egy kis összehasonlítását.

Ízlésképpen a kedvencem gyorsan megtalálható: eperfa ne legyen a szárított goji gyümölcs keserűsége. Ízük meglehetősen lágy, ezért nem undorító. Semmi köze a klasszikus szeder ízéhez. A szárított muáfonya íze közelebb áll a mazsolák.