Epergolyók burgonyában és zsemlemorzsában - legalább egyet ki kell próbálni

burgonyában

zsemlemorzsában

Ez az egyszerű recept percek alatt elkészül. Használhat friss epret vagy fagyasztott epret. Legalább egyszer ízlelnie kell epergolyókat burgonyában és zsemlemorzsában. Feltétlenül beleszeret finom ízükbe, és újra és újra fel akarja készíteni őket.

Tészta összetevők:

  • 1 kg főtt burgonya
  • 300 gr fokozatú liszt, 1 tojás
  • Egy csipet só

  • 30 friss vagy fagyasztott eper
  • 500 gr zsemlemorzsa, 150 gr olvasztott vaj
  • 150 gr cukor

Az elkészítés módja:

Mossa meg a burgonyát, és forralja fel egy edényben vízzel és kevés sóval. Villával ellenőrizhetjük, hogy eléggé felforrtak-e. Ha készen állnak, vegye ki őket a vízből, és hagyja egy kicsit kihűlni.

Néhány perc múlva meghámozzuk a burgonyát, reszeljük le, majd tegyük egy nagy tálba, és keverjük össze búzaliszttel, tojással és egy csipet sóval.

zsemlemorzsában
Sima tészta keletkezik. Kenje meg a tésztát a liszttel meghintett munkafelületen, és vágja kis négyzetekre.

Helyezzen egy epret (frissen vagy fagyasztva) a tészta minden négyzetére. Ezután az egyes tésztadarabokból gömb képződik.

egyet
A tésztagolyókat sós vízben forraljuk fel. Amikor a felszínen lebegnek, ez azt jelenti, hogy majdnem készen állnak, ezért hagyja őket még 2 percig a tűzön.

Az egyik tányérra zsemlemorzsát, a másikba cukorral kevert olvasztott vajat teszünk. Vigye át az epergolyókat a zsemlemorzsán, majd a vaj és a cukor keverékén. Jó étvágyat szeretteivel, és fokozza a főzést!