Eredeti recept Spagetti aglio, olio e peperoncino; Irodalmi és kulináris

A könyvek és filmek főzéséről és étkezéséről ... és még sok másról

Hozzávalók 2 fő részére
200 g spagetti
5 evőkanál olívaolaj (olio)
1 szárított vagy friss peperoncino (ha pikánsabbnak tetszik, még többet)
4 gerezd fokhagyma (aglio)
bors
só

készítmény
Forraljuk fel a vizet egy nagy lábasban. Sózzuk és főzzük benne a spagettit al dente-ig.
Közben meghámozzuk a fokhagymát és finom szeletekre vágjuk.
Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és a fokhagymát aranysárgára sütjük. Semmilyen körülmények között ne sötétedjen, különben keserűvé válik. Hozzáadjuk a peperoncino-t (a friss peperoncino-t finom darabokra vágjuk, a szárított peperoncino-t elmorzsoljuk). Röviden sütjük. A jól lecsepegtetett spagettit tegye a serpenyőbe, és keverje össze az olajjal.
Só és bors ízlés szerint.

Egy pohár Frascati száraz fehérborral.

• Svéd fahéjas tekercsek - Kanelbullar
  "A jégboszorkány"
• Fűszeres káposztaleves - káposztaleves diéta
  "Louis és földönkívüli káposztái"
• Banán kenyér
  "Tegnap este a Twisted Riverben"
• Mulligatawny leves
  "Vacsora egynek"
• Boston barna kenyér
  "Húgom, a darázskirálynő"
• mogyorós makrónok
  "Sütik, ütők és pszicho-gyilkosok"
• Őszi tejleves
  »Őszi tej«
• Baingan Bharta (indiai padlizsánpüré)
  "A fűszerek őre"

• Római stílusú borsó (Piselli alla Romana)
  
• A klasszikus olasz menüsor
  
• Anzio (kis kikötőváros Róma közelében)
  
• Eredeti recept: Spagetti aglio, olio e peperoncino
  
• Citromsorbet (Sorbetto al Limone)
  
• Pácolt, grillezett paprika
  
• tombola
  

Néhány évvel ezelőtt elakadtam a bostoni repülőtéren. Azt tettem, amit az emberek, és sétáltam a vámmentes boltokban. Betanult egy könyvesboltba, és megtalálta a "The Sopranos" című film szakácskönyvét. Tetszett a műsor, és megvettem a könyvet.
Megszületett az ötlet. Főzés a forgatókönyv szerint.
Azóta filmeket és könyveket gyűjtök, amelyekben az emberek főznek és esznek. Szeretném bemutatni a gyűjteményemet ezen a blogon:
Könyvek, filmek és receptek.

Minden * -gal jelölt link az Amazon kapcsolt linkje. Amazon partnerként minősített vásárlásokból keresek. Az Amazon és az Amazon logó az Amazon.com, Inc. vagy annak egyik leányvállalatának védjegye.
Ez személyes ajánlás. Az adatvédelem alatt található további információ az affiliate programról.
A borítókra vonatkozó jogok az adott kiadót/szerzőt terhelik.

Ez a weboldal sütiket használ. Ha ezt a weboldalt használja, akkor elfogadja a sütik használatát. További információ: OK!

Ezen a weboldalon a sütik beállításai úgy vannak beállítva, hogy "engedélyezzék a sütik használatát" a legjobb szörfözési élmény érdekében. Ha ezt a weboldalt anélkül használja, hogy megváltoztatná a cookie-beállításokat, vagy ha az "Elfogadás" gombra kattint, elfogadja ezt.

---