Ern állomás; táplálás táplálkozási terápia
Táplálkozási terápia köszvény és hiperurikémia esetén
A szervezetben termelődő húgysav mennyisége befolyásolható a megfelelő ételek kiválasztásával. A alacsony purintartalmú étrend kétféle étrendet különböztetnek meg. A purinokból húgysavvá való konverziós tényező 3.
A "Szigorúan alacsony a purin tartalma" Az étrend nagyon szigorú ételválasztás alá esik, és hosszú ideig nem is tartható fenn, még nagy motiváció mellett sem. Ezért csak speciális helyzetekben használják, pl. B. a klinikán végrehajtott akut köszvényes roham után.
Az "alacsony purintartalmú" étrend ajánlott az állandó táplálkozáshoz. Ennek az étrendnek az alapja egy egészséges étrend, amelyben az alacsony purintartalmú/nem purintartalmú ételeket részesítik előnyben a purinban gazdag ételek helyett.
Alacsony purintartalmú étel
Purin bevitel: max. 170 mg/nap (megfelel 500 mg húgysav/nap vagy 3000 mg/hét)
Szigorúan alacsony purintartalmú étel
Purinbevitel: max. 100 mg/nap (300 mg húgysavnak felel meg/nap vagy 2000 mg/hét).
Tápanyag-kapcsolat az alacsony purintartalmú étrenddel
| fehérje | 15 energia% |
| zsír | ≤ 30 energia% |
| szénhidrátok | 55 energia% |
| Rost | 30 g/nap |
| Ivófolyadék | ≥ 2 l energiamentes ital |
* A kórházi táplálkozásra vonatkozó DGE-ajánlások szerint PAL (fizikai aktivitási szint) 1,2 mozgásképtelen betegeknél, pl. Akut kórházakban (kb. 1850 kcal/nap), és PAL 1,4 mozgó betegeknél, például rehabilitáció esetén Klinikák (kb. 2150 kcal/nap) feltételezik. Ennek a két számnak az átlagértéke 2000 kcal/nap energiaigényt eredményez, amelyet természetesen szükség esetén egyedileg kell az adott beteghez igazítani.
Étkezés tervezése köszvényre
Mérsékelten (2-3 adag 100-150 g hús és 2-3 alacsony zsírtartalmú kolbász adag, 30 g hetente)
Grillezés, gőzölés, gőzölés, inkább a pörkölés; Forrás közben az elkészítés után öntse le a főzővizet.
Megfelelő ételek kiválasztásakor kevésbé fontos figyelni az egyes élelmiszerek tömegének purintartalmára, mint az energiaegységre vagy adagra vonatkoztatott purintartalomra.
Étrendi ajánlások köszvényre
A hiperurikémia és a köszvény hosszú távú sikeres kezelésének alapkövetelménye a következetesen alkalmazott táplálkozási terápia. Segít megtakarítani a gyógyszereket, vagy feleslegessé teszi a gyógyszeres kezelést.
A hiperurikémiára és a köszvényre vonatkozó étrendi ajánlások lényegében a következő intézkedéseket tartalmazzák: