Ern; pénzügyi tanácsadó nyilatkozata; rt Az éhezés nincs kiút Ki étkezik, az is lefogy
Van, aki a kenyérből és a vízből hízik. Anke Plate táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy lehet ez. És: FdH, tehát „egyél felét”, szerinte a szakember hülyeség. Minőséget követel evés közben.
Fék/Wesermarsch FdH. Vagy pontosabban: „Egyél felét!” Ez a megoldás minden kövér ember számára, aki fogyni akar? Ezt akarja a népnyelv, korok óta trombitálják. És ugyanannyi ideig Anke Plate a Nordenham-től ideges az FdH megjegyzései miatt. - Csak azért, mert szemét. Fél currywurst sült krumplival való elfogyasztása nem segít. A táplálkozás minőségéről kell szólnia. "
A táplálkozási szakember elhízott, azaz testtömeg-indexűek - testtömeg kilogrammokban: (magasság méterben x magasság méterben) - 30 felett van. Többnyire még jóval 30 után is. Azt mondja: „Nem minden elhízott ember eszik Sokat. ”De sokan túl sokat esznek a rossz dolgokból. Mások pedig szinte semmit sem esznek, „és híznak egy szelet kenyérből és vízből”. A megfelelő táplálkozás önmagában is tudomány. De a rakétatudomány sem.
Mennyi most elég?
Mi az a tálalás? Az étkezési piramis megmutatja, hogy mi alkotja a kiegyensúlyozott étrendet és milyen mennyiségben: Sok vizet kell inni, rengeteg zöldséget és gyümölcsöt kell enni (napi öt adag), kevesebb gabonaterméknek (négy adag) és egy kicsit kevesebb tejnek kell lennie. sajtot (három adag) és halat és húst (egy adagot). A zsírokat (két adag), valamint az édességeket és az uzsonnákat (egy adag) takarékosan kell fogyasztani. A Szövetségi Táplálkozási Központ ajánlja, és ellátja a mértékegységeket is: a saját kezét - akár gyermekekkel együtt.
Egy adag A feldarabolt zöldségek vagy gyümölcsök például két tál alakú kézbe illenek. A gyümölcsdarabokat egy kézzel mérik. Egy adag kenyér egy szelet, amely az egész tenyerét és az ujjait eltakarja. A hús vagy a hal egy része elfér a tenyerén, egy normál pohár tej elfér az egyik kezében. A zsírokat és olajokat kanálban mérik, de a hüvelykujj hegye is mérőszám lehet.
Sokkal több információ található a táplálkozásról a www.bzfe.de oldalon
Táplálkozási munkája kezdetén Anke Plate tanulmányozta az egyént: Mit esznek mikor, miért és milyen mennyiségben? Mit mondanak a laboratóriumi paraméterek, például a májértékek, a lipidanyagcsere és a vérkép? Mekkora a derék kerülete? "Minden betegre külön-külön és nagyon körültekintően figyelünk" - magyarázza Anke Plate. Nagyobb képre van szüksége ahhoz, hogy megtalálja a kiutat ennek a túlsúlyos embernek. "A betegek körülbelül 80 százaléka túl sokat fogyaszt, 20 százalékban a túlsúly anyagcsere-betegségeknek, hormonális betegségeknek vagy gyógyszeres kezelésnek köszönhető" - mondja Plate. Az érintettek közül sokan „elrontották az étrendet”, és teljesen elrontották a testüket, így már nem tudják megfelelően kezelni az ételt. "Akkor a legkisebb energiás mennyiség elegendő, és a beteg hízik" - mondja Anke Plate.
Különösen az utóbbi betegeket "étrendváltással" lehetne gyakran visszavezetni a pályára ", így végül a gyomorcsökkentés bizonyos műtéti időpontjait törölni lehet, mert a fogyás is így alakult. - Ez hosszú út, de gyakori. De ez egy folyamat, amelyet kísérni kell. ”Ha valamit meg akarunk mozgatni, akkor a férfiaknak és a nőknek mindenekelőtt készen kell állniuk a reflexióra, meg kell változtatni saját étkezési és testmozgási magatartásukat, és fokozni kell a motivációt.
A szakképzett ökotrofológus sok zöldséget és fehérjét tartalmazó ételt javasol, azaz halat, sovány húst, tojást és tejtermékeket. A szénhidrátok fontosak, de általában túl nagy mennyiségben fogyasztják őket. „Elegendő egy burgonya vagy két szelet kenyér vagy egy marék tészta.” És: 250 gramm zöldséget kell megenni naponta háromszor. „Ez nem kevés, és jól érzi magát. És vannak hihetetlenül finom ételek. ”Ez jó hír azoknak az elhízottaknak, akik olyan étrendet folytattak, amely alig több, mint kenyér és víz. "Ezek a boldog elhízott emberek, akik akkor már nem éhesek és fogynak."
Éhes állapotban Anke Plate azoknál a betegeknél van, akik túl sokat esznek: A fogyáshoz az érintettnek teljesnek kell lennie. Senki sem képes kitartani éhes állapotban - mondja Anke Plate. A normál gyomor körülbelül akkora, mint egy ököl. Dr. Jan Henrik Herrfurth, a fék St. Bernhard Kórház orvosigazgatója és az ott található elhízási központ vezetője összehasonlította a reggelitálcával. Elhízott betegeknél azonban a gyomor térfogata a műtéti csökkentés előtt másfél liter, szélsőséges esetben négy liter és több.
„A gyomor túlterhelt. A gyomor falában vannak olyan receptorok, amelyek arról számolnak be, hogy elegendő ételt fogyasztottak-e. Ilyen nagy gyomorral az éhséghormon kis mennyiségekkel nő ”- magyarázza a táplálkozási szakember. Sok evő akkor mindig éhségtől szenvedne. Az elégedettség zöldségekkel és fehérjével érhető el. De korlátozza: "40-es és annál nagyobb BMI esetén a saját fogyás valószínűsége kevesebb, mint tíz százalék." Saját eszközeinek használata itt: műtét nélkül, gyomorcsökkentés nélkül.
Még a gyomor méretének csökkentésére irányuló műtét után is felhívják a táplálkozási szakembert: „Egyesek úgy gondolják, hogy a műtét után minden gyorsan rendben lesz. De nem tudnak megszabadulni a témától. ”A gyomor csökkentése után a feladat az alultápláltság megelőzése. Fehérjék, ásványi anyagok, vitaminok: étrend-kiegészítők nélkül a szervezet nem lesz megfelelően ellátva. Plate: „A következmények súlyosak lehetnek. Az érintettek súlyos ellátáshiányba ütköznek, és például csontritkulást kaphatnak. Ez keserű. ”Tehát az étrend továbbra is életet meghatározó kérdés.
„Az önsegítő csoport meglátogatása rendkívül fontos az érintettek számára. Ott megtudhatja más érintettektől, hogy milyen lesz a műtét után. Például milyen érzés két korty víz után tele lenni. Ezt még senki nem tudja elképzelni. "
Táplálkozási szakértőként Anke Plate örül mindazoknak, akik fogyókúrát váltanak az étrend megváltoztatásával és több mozgással. "Korábban és más koncepciókkal kell beavatkoznunk" - mondja a szakképzett ökotrofológus, tekintettel a túlsúlyos emberek folyamatosan növekvő számára. Az érintett embereknek hosszú távú támogatásra van szükségük: "De a fizetők rövid távon gondolkodnak, minden mást nem finanszíroznak." A három hetes kúrákat, amelyekre a túlsúlyos embert kizárják a mindennapi életből és családjából, elégtelennek tartja. Nem alkalmas mindennapi használatra. - Nincs olyan táplálkozási szakember, aki otthon kezdene.
És korai oktatás, oktatás és továbbképzés - arról, hogy mi az egészséges, a rejtett zsírokról és mindenekelőtt a sok ételben elrejtett cukrokról. Szeretné bevezetni az élelmiszerek cukorral jelzőlámpáját - ez egy kis lépés az élelmiszerek minőségének javítása felé. Elolvashatja a sorozat többi részét is: A nagy álom, hogy sas bagoly legyen A gyomornak át kell mennie a kulcslyukon Az elhízott emberek nemcsak kövérek, hanem súlyos betegek is