Ern pszichológiai jelentősége; FH News
Egészséges táplálkozás - provokatív kulcsszó. Nemcsak azért, mert az „egészséges” -et egyedileg tervezik, hanem azért is, mert a megvalósítás olyan nehéz. A kóla, a csokoládé vagy a kész pizza megszerzése túlságosan csábító. Nem túl nehéz mondani. A reggelihez hasonlóan az alkalmi megbánás is sok ember mindennapi étrendjének része. Nem emeli ki ez a diéta pszichológiai fontosságát?
Mielőtt az FHNW-n tanultam, nem voltam tisztában a táplálkozás pszichológiai fontosságával. Barátom táplálkozást és dietetikát tanult a Berni Alkalmazott Tudományegyetemen. Amikor főzött, gyakran mesélt nekem az előadásairól. Az egészséges táplálkozás iránti nagy érdeklődésem ellenére nehezen tudtam elfogadni bizonyos tényeket. Feltehetően ellentmondanak az egészséges táplálkozásról alkotott elképzelésemnek. Emlékszem, szinte nevetséges tudatlansággal küzdöttem le róla. Ma megértem: Védő mechanizmus volt, így semmit sem kellett változtatnom az étkezési szokásaimon.
Egyél jól
Amikor pszichológiát tanultam a munka, a szervezeti és a személyzeti pszichológia területén, a táplálkozással szembesültem először a „Munkaegészségügyi menedzsment (BGM)” előadáson.
Mivel a táplálkozás és az egészség közvetlenül kapcsolódik egymáshoz, fontos, hogy egy vállalat pszichológusai képesek legyenek befolyásolni az alkalmazottak táplálkozását. Amikor megmutatták, hogy bizonyos vállalatok mennyit fektetnek be, hogy megvédjék a munkavállalókat az egészségtelen táplálkozástól vagy a luxusételek túlzott fogyasztásától, csodálkoztam.
Elég sok időbe telik, míg beérik a pszichológiai megértésem, és új, pszichológiai szempontból láthatom a leírt tapasztalatokat.
Az étkezési viselkedés tiszta pszichológia
Az egészséges táplálkozás önmagában is tudomány. De a hatékony étkezési magatartás tiszta pszichológia. Az étrend megváltoztatásának legfőbb akadálya a jutalomhatások. Ezeket elsősorban a magas cukor- és zsírtartalmú ételek okozzák. Gyorsan megszokjuk ezt az elégedettséget, ami a mindennapi szükséglethez vezet.
De ez a tudás önmagában nem teszi könnyebbé az egészséges táplálkozást. De lehetővé teszi számomra, hogy félretegyem a táplálkozási útmutatót, és elmélyüljek a pszichológiai tanácsokban. Mert nemcsak a táplálkozást erősen alakítják a jutalmak és szokások, hanem az élet más fontos területei is - például a munka, a sport és az alvás.
Ez a cikk az első publikációként jelent meg.