Ern; vezetés itt; túlsúlyos DKV
Túlsúlyos étrend
Elhízottság
Irmgard Reichhardt, okleveles-ökotrofológus
A túlsúly "nagy" probléma Németországban: az ország felnőtt lakosságának 51 százaléka túl kövér a Szövetségi Statisztikai Hivatal felmérése szerint a férfiak 16, a nők 14 százaléka még elhízott is. Az elhízott emberek túlzottan felhalmozódnak a zsírszövetben a testben.
De mit is jelent valójában a „túl kövér”? Az úgynevezett testtömeg-index (BMI) erre utal. A tömeg és a magasság arányából számítják ki. A képlet a következő: (súly kilogrammban): (magasság méter négyzetben). Ennek következtében az 1,70 m magas és 60 kilós személy BMI-je 20,76, 69 kilónál a BMI 24 lenne - mindkettő megfelel a normál súlynak. A normál testsúlyú emberek BMI-je 18,5 és 24,9 kg/m² között van. Az egyik a túlsúlyról beszél, amelynek BMI-je 25 és 29,9 kg/m² között van, az elhízásról, ha a BMI értéke 30 kg/m² vagy annál nagyobb. Az a személy, aki 1,70 méter magas és súlya 88 kg vagy több, elhízott.
De a testtömegindex iránymutató. Például a nagyon izmos embereket nem tekintik túlsúlyosaknak, bár nehéz izomtömegük miatt lényegesen magasabb BMI-értékeket érnek el.
Kövér/elhízott?
A kritikus túlsúly meghatározásának másik módja a derékkörfogatának mérése. Mivel a hasban felhalmozódó zsír ("almaforma") sokkal jobban megnöveli a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség kockázatát, mint az alján vagy a combon ülő zsírlerakódások ("körte alakú"). A nőknél a derék kerülete 80 centiméternél kevesebb, a férfiaknál 94 centiméternél kisebb legyen. A nők 88 cm-től a férfiaknál 102 cm-től a Német Elhízás Társasága a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség jelentősen megnövekedett kockázatáról beszél.
Mikor van "vastag"?
Az elhízás mindig akkor jelentkezik, amikor az ember több energiát fogyaszt, mint amennyit fogyaszt. Legtöbbször a kilók nem egyik napról a másikra jönnek, hanem hátborzongatóan: Aki naponta túl sok 200 kalóriát enged be magának - például fél liter sört vagy akár tejszínes joghurtot -, egy év után tíz kilóval több lesz a bordáján. Ha nem akar hízni vagy akár lefogyni, akkor javítania kell az energiamérlegén, vagyis kevesebb energiát kell fogyasztania és többet kell használnia. Vagy kevesebb kalória fogyasztásával, vagy több égetéssel működik - testmozgás formájában. Mindkét intézkedés a legjobb!
Jó és rossz takarmány-átalakítók
Az egyes tényezők meghatározzák azt is, hogy valakinek mennyire kell küzdenie a kilóival: Például a genetikai felépítés kicsit meghatározza, hogy valaki „jó vagy rossz takarmány-használó”-e. Egyesek számára minden darab csokoládé megnöveli a derék kerületét, míg mások megengedhetik maguknak az egyik vagy másik snacket. A "rossz takarmány-átalakítók" több energiát fogyasztanak, mert részben hőként elpárolognak, és nem raktározódnak zsírként. Tehát nem híznak olyan gyorsan, még akkor sem, ha ugyanannyi energiát fogyasztanak, mint a jó takarmány-átalakítók.
A gyenge takarmány-átalakítóknak előnyük van a jómódú társadalomban: Többet ehetnek, és nem híznak olyan gyorsan. De a túlsúly nem sors - akkor merül fel, amikor az energiaigény és az energiaellátás nem egyezik.
Bizonyos enzimek aktivitása is szerepet játszik. A lipoprotein lipáz enzim (röviden LPL) az étkezési zsírt a zsírsejtekbe szállítja. A kutatók megállapították, hogy a túlsúlyos embereknél több ez az enzim, és így több zsírt tárolnak. Az enzim túlaktívvá válik a fogyókúrás étrendek során, különösen akkor, ha a zsír szinte teljesen elkerülhető. Részben felelős az úgynevezett jo-jo hatásért is: a fogyókúrás étrend után a súly gyorsan, néha még magasabb is, mint korábban
Vannak más tényezők, amelyek befolyásolják az úgynevezett bazális anyagcsere sebességet, vagyis az energiát, amelyet a test pihenéskor használ. Szigorú diéta során a test bekapcsolja energiatakarékossági programját, és az alapanyagcsere csökken. Ez az oka annak, hogy hamarosan "olyan" fontjaink vannak, amelyek fáradságosan éheztek az éhezési étrend befejezése után. Az összeomlási diéták ezért általában nem túl hasznosak. Hosszú távon csak étrendváltással és nagyobb testmozgással lehet kordában tartani a súlyát. Nemcsak az optika profitál ebből, hanem az egészségügyi kockázatok is csökkennek minden leadott kilóval.
Kockázatos fontok
Az elhízás önmagában nem betegség. De ha sok zsírt hordoz magával, fennáll annak a veszélye, hogy hosszú távon megbetegszik. Nemcsak a felesleges párnák játszanak szerepet, hanem az is, hogy a kövér emberek általában egészségtelenül étkeznek. Egyrészt túl sokat, túl kövéren és túl édesen esznek, másrészt ételük túl kevés rostot és vitamint tartalmaz. Ezenkívül gyakran túl kevés a testmozgás.
A szalonna a szívén van
Különösen magas annak a kockázata, hogy a kövérek szív- és érrendszeri betegségeket kapnak. Különböző tényezők játszanak együtt itt. Például azok, akik szeretnek kiadósan enni és sok húst, kolbászt és sajtot fogyasztani, sok telített zsírsavat és koleszterint fogyasztanak. A vér koleszterinszintje emelkedik. Hosszú távon a vér lipidjei más vérkomponensekkel együtt lerakódnak az erek belső falain. Ennek eredménye az úgynevezett arteriosclerosis, amelyet köznyelven az artériák keményedésének is neveznek. Ha egy beszűkült ér eltömődik, akkor például a szívizom egyes részei nem kapnak elegendő oxigént és elpusztulnak. Valami hasonló történhet az agyban. Szívroham vagy szélütés lép fel. Ezenkívül a túlsúlyos emberek gyakran szenvednek magas vérnyomástól, ami növeli a szívroham kockázatát.
Túl sok cukor van a vérben
A kövér emberek gyakran 2-es típusú cukorbetegségben is szenvednek. A nagy mennyiségű étel felhasználásához a szervezetnek sok inzulint kell termelnie. Hosszú távon a testsejtek unalmassá válnak, kevésbé érzékenyen reagálnak a hormonra, és egyre nagyobb mennyiségekre van szükségük a vércukor hasznosításához. Ez tovább fokozza az inzulintermelést. Az évek óta tartó túltermelés végül az inzulintermelő sejtek kimerüléséhez vezet - emelkedik a vércukorszint és kialakul a 2-es típusú cukorbetegség.
A zsír, mint rákfaktor
A különféle rákos megbetegedések kockázata azoknál az embereknél is nagyobb, akik helytelenül étkeznek vagy túlsúlyosak. Ezek közé tartozik az emlő-, prosztata- és vastagbélrák, valamint az epeúti daganatok. A tudósok azt gyanítják, hogy itt is különböző tényezők esnek egybe. A rák egyes típusaiban az étrend típusa játszik szerepet, másokban az elhízás mértéke. Az egyik példa az emlőrák: az ösztrogén hormon a zsírszövetben is termelődik, és az ösztrogén az emlőrák kockázati tényezője. A túlsúlyos nőknél ezért megnő a mellrák kockázata. Mindenesetre nagy mennyiségű gyümölcs- és zöldségfogyasztás ajánlott, mivel a bennük található másodlagos fitotápanyagok csökkentik a legtöbb ráktípus kockázatát.
Fogak stressz alatt
A szakértők mint szövetségesek
Tekintettel a Hüftgold & Co. számos egészségügyi kockázatára, az étrend megváltoztatása mindenképpen megtérül. Fontos a kiegyensúlyozott és egészséges étrend rengeteg gyümölcs és zöldség mellett. De mindenki tudja: Nehéz megbontani a meggyökeresedett szokásokat - különösen, ha az étkezésről van szó. A táplálkozási szakember itt segíthet a személyes ellátás részeként. Tippeket ad arról, hogy mely ételek jók az Ön számára, melyeket érdemes csökkentenie és melyeket kerülnie kell teljesen. Először is az étrend javításáról van szó.
A fontos az, hogy figyelembe veszi az Ön preferenciáit és életmódját, így jó a siker esélye. Ha fogynia kell, és nem tudja egyedül megtenni: Próbálja ki egyszer egy csoportban. Ötleteket cserélhet más „szenvedő társaival”, és tippeket és segítséget kaphat. Ez néha elősegíti a dolgok folytatását. Ezzel szemben bátoríthat másokat is. A mottó: Állj melléd szavakkal és tettekkel, mert együtt könnyebb!
A rutinszerű orvosi vizsgálatok különösen fontosak a túlsúlyos emberek számára. Ez az egyetlen módszer a kritikus vérnyomás, a koleszterin vagy a vércukorszint, de a rák kezelésének mielőbbi felismerésére és kezelésére is. Saját kezdeményezésed segít elkerülni a nagyobb károkat.