Erősítse az immunrendszert - megfelelő étrenddel és megfelelő tápanyagellátással

immunrendszert

Stuttgart, 2020. augusztus - Az emberi testet állandóan baktériumok, vírusok és gombák veszik körül. Közülük sokan akadálytalanul szaporodnának a testünkben, ha nem lenne immunrendszer. Ez a test saját védelmi rendszere megvédi magát a káros behatolóktól és véd a fertőzések ellen. Ha az immunrendszer ép, akkor megakadályozhatja a betegség súlyos előrehaladását. Az alultápláltság és az alultápláltság azonban negatívan befolyásolhatja ezt az immunfunkciót.

Mint más testrendszerekben, az immunrendszer is megfelelő tápanyagellátástól függ a megfelelő működéshez. A fertőzés során bekövetkező „aktivált” immunrendszer nemcsak növeli az energiaigényt, hanem különleges követelményeket támaszt a tápanyag-egyensúly iránt is. Egyes mikroelemek és élelmiszer-összetevők nagyon specifikus szerepet játszanak a hatékony immunrendszer kialakításában és fenntartásában [1]. De az idős kor és a korábbi betegségek is károsíthatják az immunműködést.

Különböző tápanyagok fontos szerepet játszanak az immunrendszerben: D-, C- és E-vitaminok, omega-3 zsírsavak, valamint a cink és a szelén nyomelemek modulálják az immunválaszt.

A D- és E-vitamin szerepe az immunrendszerben

A D-vitamin erősíti a veleszületett immunrendszert, amely felelős a kórokozók elleni elsődleges védelemért. Úgy tűnik, hogy gyulladáscsökkentő hatása is van [2]. A D-vitamin elsősorban a test saját szintézisén keresztül alakul ki a bőrben a nap UV-B sugárzása ("nap-vitamin") segítségével. A helyi szélességi fokokon azonban a nap sugárzási intenzitása október és március között általában túl alacsony ahhoz, hogy biztosítsa a D-vitamin elegendő képződését [3].

Tanulmányok azt mutatják, hogy a D-vitamin-kiegészítés csökkentheti a légúti fertőzések kialakulásának kockázatát. Különösen a D-vitamin-hiányban szenvedő betegek élvezhetik a pótlást [4].

A természetes eredetű E-vitamin az immunfunkciókat is támogatja. Erős antioxidáns, és megvédi a test sejtjeit a szabad gyökök által okozott károktól. Mind az állatmodellekben, mind az emberen végzett vizsgálatokban bebizonyosodott, hogy az E-vitamin támogathatja a kórokozók elleni immunreakciót [5].

Omega-3 zsírsavak az immunrendszer erősítésére

A többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavaknak számos pozitív hatása van az egészségre: A szem, az agy és a szív- és érrendszer mellett az immunrendszer is profitál az értékes zsírokból. Az immunvédelemben az omega-3 zsírsavak képezik a gyulladást oldó anyagok - a rezvininek - alapvető építőköveit [6]. A többszörösen telítetlen zsírsavak főleg a zsíros halakban találhatók, mint például a hering, a makréla és a lazac.

Fontos ásványi anyagok és nyomelemek az immunrendszer működéséhez

A cink állapot az egész immunrendszert befolyásolja. A cinkhiány hosszú távon allergia kialakulásához vezethet, növelheti az oxidatív stresszt és fokozhatja a gyulladásos mediátorok képződését. Az oxidatív stressz és a krónikus gyulladás fontos ok-okozati szerepet játszhat számos krónikus betegségben, beleértve az érelmeszesedést, a neurológiai rendellenességeket és az autoimmun betegségeket [7,8].

A szelén nyomelem az immunrendszer szempontjából is fontos. A vér alacsony szelénszintje csökkenti az immunsejtek aktivitását. Ennek eredményeként a szelénhiányos gyulladás súlyosabb lehet. Azt is feltételezik, hogy az alacsony szelénállapot az immunfunkció csökkenésével jár együtt időseknél [9].

Alultápláltság, időskor és immunhiány

A táplálékhiány és az elégtelen mikroelem-ellátás kockázata az életkor előrehaladtával jelentősen megnő. Különleges kihívást jelent az időskor csökkenő energiaigénye, ugyanazzal a mikrotápanyag-szükséglettel: olyan tényezők, mint a fogyatékosság, a testi és lelki betegségek, az étvágycsökkenés, a rossz ételválaszték és az alacsony társadalmi-gazdasági helyzet elősegítik az alultápláltságot és a mikroelemek hiányát. Az ilyen hiányok kompenzálása jótékony hatással van az immunfunkcióra, és hozzájárulhat az immunfunkció és ezáltal a fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség növeléséhez [10].

Egészséges embereknél a fent említett tápanyagok megfelelő ellátása változatos és kiegyensúlyozott étrenddel biztosítható. Idősek és legyengült immunrendszerrel rendelkező emberek, például az AIDS-es betegek azonban a gyakori fertőzések és a súlyosabb betegségfolyamatok kockázati csoportját jelentik. Számukra a megfelelő tápanyagellátás biztosítható a kiválasztott tápanyagok kiegészítésével, erősítve ezzel az immunrendszert.

A mikrotápanyag státuszának egy jól működő immunrendszerben betöltött szerepéről további információkat olvashat professzorinterjúnkban Dr. Prof. Eggersdorfer.

[1] Childs CE, Calder PC, Miles EA. Diéta és immunfunkció. Tápanyagok. 2019; 11 (8): 1933. Publikálva 2019. augusztus 16. doi: 10.3390/nu11081933

[2] Sassi F, Tamone C, D’Amelio P. D-vitamin: tápanyag, hormon és immunmodulátor. Tápanyagok. 2018; 10 (11): 1656. Megjelent 2018. november 3. doi: 10.3390/nu10111656

[3] Robert Koch Intézet. A Robert Koch Intézet válaszai a D-vitaminnal kapcsolatban gyakran feltett kérdésekre: https://www.rki.de/SharedDocs/FAQ/Vitamin_D/Vitamin_D_FAQ-Liste.html (hozzáférés: 2020. május 9.)

[4] Martineau AR, Jolliffe DA, Hooper RL és mtsai. D-vitamin-kiegészítés az akut légúti fertőzések megelőzésére: az egyes résztvevők adatainak szisztematikus áttekintése és metaanalízise. BMJ. 2017; 356: i6583. Megjelent 2017. február 15. doi: 10.1136/bmj.i6583

[5] Lee GY, Han SN. Az E-vitamin szerepe az immunitásban. Tápanyagok. 2018; 10 (11): 1614. Megjelent 2018. november 1. doi: 10.3390/nu10111614

[6] Werz, O., Gerstmeier, J., Libreros, S. et al. Az emberi makrofágok differenciáltan specifikus resolvin vagy leukotrién szignálokat hoznak létre, amelyek a baktériumok patogenitásától függenek. Nat Commun 9:59 (2018). https://doi.org/10.1038/s41467-017-02538-5

[7] Wessels I, Maywald M, Rink L. Cink, mint az immunműködés kapuőre. Tápanyagok. 2017; 9 (12): 1286. Megjelent 2017. november 25. doi: 10.3390/nu9121286

[8] Prasad AS. Az emberi cinkhiány felfedezésének hatása az egészségre. J Am Coll Nutr. 2009; 28 (3): 257-265. doi: 10.1080/07315724.2009.10719780

[9] Avery JC, Hoffmann PR. Szelén, szelénproteinek és immunitás. Tápanyagok. 2018; 10 (9): 1203. Megjelent 2018. szeptember 1. doi: 10.3390/nu10091203

[10] Wu D, Lewis ED, Pae M, Meydani SN. Az immunfunkció táplálkozási modulációja: a bizonyítékok, a mechanizmusok és a klinikai relevancia elemzése. Front Immunol. 2019; 9: 3160. Megjelent 2019. január 15. doi: 10.3389/fimmu.2018.03160