Erőteljes kókuszos sütik - nem csak karácsonykor
Édes rágcsálók kókuszliszttel és kókuszvirágcukorral, amelyek a testet szolgálják
Rineke Dijkinga holland író, ortomolekuláris orvos és alternatív orvos összefoglalja a "Weten van (h) eerlijk eten" szakácskönyvében:
Három ízletes, de egészségeset is bemutatunk Cookie receptek előtt. A számos kiváló minőségű összetevő közül kettőre szeretnénk utalni, különösen itt. Ők a AMANPRANA termékcsalád, amely más érdekes termékmárkákkal áll össze a NOBLE HOUSE biotáplálék-szállító égisze alatt.
Az AMANPRANA filozófia: kiegyensúlyozott vitalitás
Az AMANPRANA a szanszkritból származik: az "aman" pihenést vagy békét és "prána" életerőt jelent. A terméksorozat célja a létfontosságú erő kiegyensúlyozott támogatása a test vagy az elme károsítása nélkül. Kizárólag bio és növényi. A termékeket a lehető legkevésbé dolgozzák fel, és nem tartalmaznak izolátumokat. A csomagolásnál az üveget részesítik előnyben a műanyag helyett, és a környezetbarát papírt zöldségfestékkel nyomtatják. Az AMANPRANA számos tisztességes kereskedelmi projektet támogat, például Peter Paul tisztességes kereskedelmi kókuszprojektjét a Fülöp-szigeteken, és az Ecocert, az organikus és tisztességes termékeket tanúsító francia szervezet partnere.
A tisztességes kereskedelemből származó AMANPRANA bio kókuszliszt gluténmentes, és csak 1 evőkanál tartalmaz tíz gramm rostot (61%), csak harminc kalóriát tartalmaz. Ez az evőkanál nagyjából megegyezik az egyes étkezésekhez szükséges rostmennyiséggel az egészséges emésztés érdekében. A legtöbb ember nem éri el ezt a szintet, és gyakran gyomrában duzzadt érzést, szabálytalan és fáradt bélmozgást tapasztal. Ha minden evéskor fél evőkanál kókuszlisztet fogyaszt el, akkor nemcsak a lapos gyomrot biztosítja, hanem a liszt is tisztítja a beleket, és biztosítja a káros anyagok és a koleszterin gyorsabb eltávolítását.
A tisztán növényi alapú kókuszliszt nagyon sokoldalú, például egy turmix kiegészítéseként, de tea vagy kávé is. Mindig szórhat egy evőkanál müzlibe, salátákba, szószokba vagy desszertekbe, vagy pótolhatja a pékáru lisztjének 10-15% -át, és a pékárukat egészséges rágcsálókká változtathatja - a puffadt hizlaló ételek helyett. Próbálja ki az alább bemutatott szezám keksz receptet.
Pálma cukor a kókuszvirág nektárjából
1939. május 3-án Mahatma Gandhi ezt mondta:
„A kókuszvirágcukor felhasználásával felszámolható a szegénység a földön. A kókuszpálma nedve cukorrá alakítható, amely puha, mint a méz ... A természet ezt a terméket arra késztette, hogy ne gyárakban dolgozza fel. Csak ott termelhet pálma cukrot, ahol pálmafák vannak. A helyi lakosság könnyen előállíthatja a cukrot a nektárból a kókuszvirágokba. A nyomorúság ellenszere is. "
Az AMANPRANA Gula Java Brut kókuszvirágcukor tiszta (100%) finomítatlan organikus kókuszvirágcukor, amely tökéletesen helyettesíti a nádcukrot, a répacukrot vagy a szirupot, mert ugyanúgy használható, mint ők. De ennek a cukornak magas antioxidáns hatása van, 2200 ORAC-tal (oxigén radikális felszívódási képesség)!
A sütik receptjei
Mandulás sütik
Szükséged van: 120g kókuszliszt • 80g őrölt mandula • 120g olvasztott vaj • 100ml szójaital vagy tej • 1 nagy tojás • 1-2 teáskanál stevia • 1 teáskanál mandulás keserű aroma • 30g mandulapehely
Így történik: Keverje össze a tojást, a kihűlt vajat, a stevia-t és az aromákat. Keverje össze a lisztet és a mandulát, és felváltva adjon hozzá tejet. Esetleg adjon hozzá kevés vizet, hogy lágy tészta legyen. Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra. A tésztát kanállal halmozzuk sütőpapírra, nyomjuk le és szórjuk meg pelyhesített mandulával. 15-20 percig sütjük.
A sütik természetesen egész évben csíphetők, de nagyon alkalmasak karácsonyi kekszként is, mert édes, de egészséges alternatívája a sok más finomságnak abban az időszakban, amikor gyakran túl sok a "bűn".
Nyugtató zabpelyhes sütik
Szükséged van: 3 tojás • fahéj • kardamom • 4 evőkanál olvasztott pálmaolaj • 4 érett banán • 300g finom zabpehely • 100g őrölt mandula • 100g zabkorpa • 4 teáskanál gula java • 4-6 evőkanál apróra vágott diókeverék • 4 evőkanál finom kókuszreszelék • 4 evőkanál napraforgómag • 4 evőkanál Tökmag • Néhány apróra vágott sárgabarack, szilva vagy füge • 1 teáskanál citromlé • 1 csipet só
Így történik: Pürésítse a tojásokat, a fahéjat, a kardamomot, a kókuszolajat és a banánt, majd keverje hozzá a zabpelyhet és a korpát. Ezután adjunk hozzá gula java-t, diót, kókuszt, magokat, szárított gyümölcsöket, citromlevet és sót. Megkóstolni. Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra. Nedves kézzel formázzon kis gömböket, és erősen nyomja meg. Sütőpapíron kb 45 percig sütjük.
Energizáló szezám sütik
Szükséged van: 1 evőkanál tahini vagy más dió paszta • 2 evőkanál agave szirup • 2 evőkanál kókuszpehely • 1 evőkanál szezámmag • 1 evőkanál kókuszliszt • egy csipet himalája só
Így történik: Keverje össze a tahinit, az agave szirupot, a kókuszreszeléket, a szezámmagot és a sót. Hozzáadjuk a kókuszlisztet. Ennek eredményeként meglehetősen ragacsos massza keletkezik, amelyet kis adagokban egy kanállal sütőpapírra teszünk, és kissé lenyomjuk. 140 ° C-ra előmelegített sütőben 5-10 perc alatt aranybarnára sütjük. Figyelem: a keksz nagyon gyorsan elkészül!
Mi a stevia? Olvassa el a cikket: Stevia, az alternatív édesítőszer