Esemény 2018. december 20, csütörtök- Dagon Clan Winery Tasting
2018. december 20-án 19: 30-kor térünk vissza a Dagon Clan társaságában. Mit kínálnak nekünk kóstolásra? Szokás szerint később értesítjük.
A Dagon Clan egy érleléskor született fiatal bor a Dealul Mare régióból. Három borászból álló csapat egy olyan filozófia szerint hozta létre a Dagon klánt, amely gyakran ellenzi a kereskedelmi trendeket. A neves ausztrál borász, Mark Haisma, a Klán egyik tagja úgy véli, hogy a szőlő és a bor tisztelete, valamint az elegancia és a tisztaság keresése a bor kifejeződésében azok a források, amelyeknek a borászt a tökéletességre kell ösztönözniük. A Dagon Clan mögött álló csapat két külön projekten dolgozik:
…. Trader típusú borok sora, helyi termelőktől vásárolt szőlőből, amelyekkel szoros együttműködés folyik a vegetatív ciklus során a szőlő minőségének biztosítása érdekében.
… .A Valea Nucetului-on Dagon-on keresztül termesztett szőlőből készült Estate borok sora
A Dagon klán olyan szőlőket keres és szelektál régi szőlőültetvényekről, amelyeket nem tartottak vegyszeres étrenden. Miután felfedezte a tisztaság követelményeinek megfelelő szőlőt, Dagon, Mark és a csapat többi tagja "elfogadja" a szőlőt, bekapcsolódva a vegetatív ciklusba, hogy megbizonyosodjon arról, hogy el fogják érni a várt minőséget.
A berendezés Mark Haisma tervezése alapján, megrendelés alapján készül, a legjobb minőségű anyagokból készül, és "vékony", összehasonlítva a nagy borászatokban megszokottal. Mark azt kérte, hogy a felszerelés legyen kicsi, mert több mint 20 éves tapasztalata a területen azt mondja, hogy így pontosabban tudja ellenőrizni a borászati folyamatot. Ezenkívül a tökéletesen felújított hagyományos prés szerény mérete mechanikusan és termikusan kíméletesebbé teszi a szőlőfeldolgozást.
A hely foglalás szükséges.
Szabad férőhelyek száma: 30 fő.
Részvételi díj/utalvány: 30 lej/fő (utalvány egy üveg bor vásárlásához a gyártó kínálatából a kóstolás végén)
Az utalványok nem halmozottak és nem kerülnek visszaküldésre!
Helyfoglalás:
Telefon: 031.438.0319 vagy
E-mail: [email protected]
Kíváncsian várjuk, hogy megkóstolhassák és véleményezzék velünk a borokat!