Esszé - Élő Föld
Hogyan járulhat hozzá a biogazdálkodás a globális táplálkozáshoz?
szerző: Johannes Kotschi
Az élelmezésbiztonság globális cél, és már régóta világos számunkra, hogy ez nem érhető el pusztán a termelés növelésével. Legalább ennyire fontosak az erőforrások igazságosabb elosztása, a megváltozott étkezési szokások, a veszteségek elkerülése stb. Az is egyértelmű, hogy a mezőgazdaságnak jelentősen növelnie kell termelését. Mivel a mezőgazdasági területek alig bővíthetők, ez a termelésnövekedés csak a magasabb termelékenység révén érhető el.
Intenzívebb: tegnap kémiai, ma ökológiai
A múltban a termelékenység nagymértékben növelhető erőforrások (ásványi műtrágyák, vegyi növényvédő szerek és nagy hozamú fajták) felhasználásával. A globális gabonatermelés 1950 és 2000 között majdnem megháromszorozódott. Ez a „zöld forradalom” elsősorban kedvező helyszíneken és optimális növekedési körülmények között volt lehetséges (tápanyagok és víz). Másrészt a mezőgazdasági földterületek jelentős részét - különösen a középső és a szegényebb helyeket - alig sikerült elérni, és ez a közvetlenül a mezőgazdaságból élő emberek többségét érinti - elvégre 2,5 milliárd. Újabb becslések szerint az összes vállalkozás mintegy 95% -a továbbra is nagyrészt hagyományosan működik. Ez a túlnyomórészt kisüzemi mezőgazdaság még ma is jelentősen hozzájárul a globális táplálkozáshoz, még akkor is, ha sok régióban a termelés nem tudott lépést tartani a népesség növekedésével, az élelmezésbiztonság egyre inkább problémává vált, és a világszerte éhezők 80% -a nem városokban, hanem vidéken él Élet.
A kérdés most az, hogy miként érhető el további intenzitás. A kedvező területeken a korábbi intenzívebb siker nem folytatható a végtelenségig. Az elmúlt 50 évben folyamatosan csökkent. Míg a területi termelékenység éves növekedése az 1950-es években elérte a 3-4% -ot, ma 0,5-1%. Másrészt a szegényebb talajok kudarcának elsősorban gazdasági okai vannak. Az ásványi műtrágyák, a növényvédelem és a magas hozamú fajták gyakran túl drágák, ha a kiegészítő hozammal mérjük.
A gazdasági megfontolásokon túl a hatalmas környezeti problémák ellentmondanak a korábbi intenzívebb stratégiáknak. Az ökoszisztémák terhelési határai és teljesítményvesztése ma gyakran felismerhető. Az iparosodott országokban elsősorban a vegyi intenzív termelést kell megemlíteni. A nitrátok ivóvízben történő szintetikus nitrogénnel történő felhalmozódása és a túltrágyázott vizek "felborulása" a mezőgazdasági talajok tápanyagkibocsátása révén napjainkban általánosan ismert. Kevésbé ismert, hogy az ásványi nitrogénből származó dinitrogén-oxid-kibocsátás adja a mezőgazdasági üvegházhatás legnagyobb részét. Másrészt sok fejlődő országban a talajerózió, a talaj sósodás és a talaj termékenységének csökkenése növekszik. Mindkét csoport - vegyi intenzív, ipari mezőgazdaság, valamint a gyenge termelésű kisgazda mezőgazdaság esetében - át kell irányítani.
Időközben széles körben fontolóra veszik a mezőgazdaság paradigmaváltását. Középpont itt az erőforrások hatékonyabb felhasználása. A múltban, amikor a globális gabonatermelés megháromszorozódott, a szintetikus nitrogénfogyasztás nyolcszorosára nőtt, vagyis az erőforrások termelékenysége folyamatosan csökkent. A jövőben Ernst Ulrich von Weizsäcker környezetvédelmi politikus az erőforrások termelékenységének ötszörös növekedését szorgalmazza új, „Faktor 5” című könyvében, és úgy véli, hogy ez a növekedés lehetséges. A nyersanyaghiány és az emelkedő árak erőteljesen növelni fogják a termelékenységet.
Az ökológiai gazdálkodás szolgáltatásai és lehetőségei
Az ökológiai mezőgazdaság több mint 85 éve folytatja az erőforrás-megtakarító termelés útját. Szintén intenzívebbé válásról van szó, de más megértéssel ökológiai intenzitásnak nevezhetjük. E célból az ökológiai mezőgazdaság felhasználja az ökoszisztéma-kutatás eredményeit. A legfontosabb törvényesség itt minden bizonnyal az, hogy a mezőgazdasági üzemeket nagyrészt zárt egységként, organizmusként, vagy - akárcsak a biodinamikus mezőgazdaságban - akár egyéniségként is szemléljük. Ez fizikai szempontból fejeződik ki azáltal, hogy az anyag- és energiaáramokat ciklusokban irányítja. A tápanyagokat például a lehető leghatékonyabban és újrafelhasználhatóbb módon kell felhasználni, mert a műtrágyázás elsősorban a talaj termékenységének fenntartását és felépítését szolgálja. Gazdasági és társadalmi szempontból ez azt jelenti, hogy a vállalatok magas fokú gazdasági autonómiával és élelmiszer-szuverenitással rendelkeznek.
Most érdekes, hogy különösen a közepes méretű és a szegényebb helyeken van jelentős ökológiai intenzitási lehetőség. Ez mindenekelőtt a fejlődő országokra, a trópusi és szubtrópusi területekre, és általában azokra a régiókra vonatkozik, ahol az élelmiszertermelés hiányos. Elsõsorban minden olyan intézkedés, amely növeli a talaj humusztartalmát, és ezáltal több tápanyagot és energiát irányít ciklusokba. Az intézkedések spektruma az állati trágya és a komposzt felhasználásától kezdve a zöldtrágyán és az intenzív parlagon, az agro-erdészeti rendszerek fejlesztéséig terjed, amelyekben a mélyen gyökerező fák tápanyagokkal és szerves anyagokkal gazdagítják a talajréteget.
Ugyanolyan fontosak a talaj és a víz megóvásának intézkedései, amelyek megakadályozzák a talajeróziót, összegyűjtik az esővizet, gazdagítják a növényben rendelkezésre álló vizet a talajban, és ezáltal növelik a biomassza hozamát. Ily módon felépülhet a talaj humusza, amely rögzíti a tápanyagokat anélkül, hogy rögzítené őket, ami jobban elnyeli a csapadékot és a talajban tárolja. A biológiai intézkedések mellett az ásványi műtrágyák fontos szerepet játszanak ebben a felépítési szakaszban. Nem ritka, hogy a leromlott talajokban akut foszfáthiány és erősen savas. A mész és a foszfor ilyenkor nélkülözhetetlen. A káliumhiány szintén nem ritka.
Amint a tudományos vizsgálatok egyre inkább megmutatják, a biogazdálkodás előnyei sokfélék. A biológiai sokféleség megőrzése, az éghajlat védelme és számos ökoszisztéma-szolgáltatás megőrzése az ökológiai földgazdálkodás legfontosabb társadalmi szolgáltatásai közé tartozik. Az összesen 293 összehasonlító vizsgálat átfogó értékelésének eredményei alapján az alábbiak szerint lehet összefoglalni azt a kérdést, hogy melyik szerves és a hagyományos hozamok hozhatók össze: Az iparosodott országokban a biogazdálkodásból származó hozam 92%, a fejlődő országokban a hagyományos termeléshez képest 180%. És a folyamatosan romló kereskedelmi feltételek - a stagnáló vagy akár csökkenő termelői árakkal rendelkező termelőeszközök aránytalanul növekvő költségei megerősítik az ökológiai mezőgazdaság gazdasági előnyeit. A legfontosabb érv az éhség elkerülése érdekében a vidéki területeken azonban az ökológiai termelés alacsonyabb kockázata az aszályos időszakokban.
Ezért globális szempontból nem annyira a gabonatermés hektáronként 8 tonnáról 12 tonnára történő növelése az amúgy is intenzíven használt kedvező helyeken; Sokkal inkább fontos támogatni a túlnyomórészt vidéki vállalkozások fennmaradó 95% -át oly módon, hogy az alacsony talajtermékenységből kiindulva és a rendelkezésre álló korlátozott erőforrásokkal növelhető legyen a termelés, biztosítható legyen a táplálkozás és el lehessen érni a piaci többleteket. A termelés növelése ekkor azt jelenti, hogy a gabonatermés hektáronként egy tonnáról kettőre, háromra vagy négy tonnára növekszik. Ugyanakkor a termesztési rendszer sokféleségének növelése csökkentheti a termelési kockázatot.
Ökológiai gazdálkodás és a világ etetése: nem is olyan egyszerű
Az első lépést megtették: az ökológiai termelési módszerek - mindenekelőtt a tanúsításon és az irányelveken túl - egyre népszerűbbek az elmúlt 30 évben. Egyre több gazdálkodói csoport és civil társadalmi szervezet csatlakozik, és az európai biogazdálkodás jelentősen hozzájárult. De a mai tanúsított biogazdálkodás további fokozásra és nagyobb fenntarthatóságra szorul. Ehhez le kell küszöbölni a szűk keresztmetszeteket, bővíteni kell a módszereket, és a korábbiaknál jobban el kell terjeszteni a korábbi ismereteket.
Át kell gondolnunk a marketingünket is. A nemzetközi biopiac szolgálja a gazdag észak igényeit, de alig segít a déli kisgazdáknak. Az export támogatása helyett fontos a helyi, regionális és országos piacok fejlesztése. Ez azt is jelenti, hogy a termelőket nemcsak a termesztésben, hanem a marketingben is támogatják. Fontos szempont az ármeghatározás, a kereslet és kínálat összehangolása, a marketing stratégiák kidolgozása és végül a termelői csoportok kialakítása.
Újítsa meg az ökológiai gazdálkodás úttörő szerepét
Az ökológiai mezőgazdaságot, amely folyamatosan újításokat generál a mezőgazdasági „főáram” számára, át kell tekinteni úttörő szerepében. Ez módszertani, regionális és tartalmi átirányítást igényel:
Az ökoszisztéma-megközelítés olyan kutatási módszereket igényel, amelyek jobban támaszkodnak a transzdiszciplinaritásra és az interdiszciplinaritásra, és a formális tudásrendszerek mellett a hagyományos és közösségi tudás- és tapasztalati rendszereket is magukban foglalják.
A trópusi és szubtrópusi területek jelentős potenciállal rendelkeznek a globális élelmiszertermelés növelésére. Ezért kell az ökológiai gazdálkodás kutatásának ugyanolyan intenzíven részt vennie ebben az éghajlati övben, mint a mérsékelt éghajlati viszonyok között.
Az élelmezésbiztonság, a megnövekedett hozamok és a fenntartható intenzitás szempontjainak a korábbiaknál nagyobb súlyt kell tulajdonítaniuk más kutatási kérdésekkel kapcsolatban. Nem szabad szem elől téveszteni az éghajlatvédelmet és a biológiai sokféleség megőrzését.
Három területet tartok különösen fontosnak a következetes öko-intenzitás szempontjából. Egyrészt a talaj termékenységének növelése a humusz szisztematikus felhalmozódása és a talaj biológiai aktivitásának növelése révén. Ily módon a tápanyagciklusok tovább erősíthetők és a tápanyagok elérhetősége növelhető.
Másodsorban olyan modern helyi fajtákat kell tenyészteni, amelyek nemcsak nagyobb hozampotenciállal rendelkeznek, hanem jobban alkalmazkodnak a környezeti változásokhoz, például az egyre növekvő aszályhoz vagy a forrósághoz. Az evolúciós növénynemesítés a gazdákkal együtt nagyon sikeresnek bizonyult.
Harmadszor, a talaj- és vízvédelem módszereit sokkal intenzívebben kell kidolgozni, mint korábban, hogy a növekvő talajerózió megállítható legyen, és az egyre szűkösebb forrásvíz hatékonyabban felhasználható legyen.
A mezőgazdaság átalakulása az ökológiai intenzitás felé esedékes. A biogazdálkodás talán a legalkalmasabb ennek megvalósítására. De ennek a nagy feladatnak az elsajátításához alapvetően meg kell újulnia.
Szerző: Dr. Johannes Kotschi, az Agrecol, fejlesztési együttműködésben dolgozik, és részt vett a német Bundestag világélelmezési kutatásával foglalkozó TAB projektben.
dagad
J. KOTSCHI (2009): A biogazdálkodás szerepe a világélelemben. GAIA 18/3 (2009): 200-204.
J. KOTSCHI (2010): Az ökológiai mezőgazdaság hozzájárulása a világ élelmiszeréhez. Jelentés a német Bundestagnak. Bemutatták a Német Bundestag (TAB) Technológiai Értékelő Irodájának. AGRECOL. 2010. január.
Folyóirat és kiadó Lebendige Erde
a Demeter e.V.
Brandschneise 1, 64295 Darmstadt
e-mail: Redaktion (at) LebendigeErde.de
- Kezdőlap
- Kapcsolatba lépni
- Felhasználási feltételek
- lenyomat
- magánélet
- Oldal áttekintése
Ez a weboldal sütiket használ az Ön látogatásának hatékonyabbá tétele és a felhasználóbarátabb működés érdekében. OK info