Eszik; amit akarsz - minden megengedett!
Egyél, amit akarsz - minden megengedett!
2017. május 11. - 13:51
A kalóriákat számolni tilos
Ma enni, amit akarsz, nap. Ezen a napon enni lehet, amit csak akar. A kalóriaszámlálás tilos, mert minden megengedett: csokoládé, fagylalt, pizza, sült krumpli vagy chips. Ennek mindig így kell lennie: mert az egészséges étel akár megbetegedhet is.
Írta: Jutta Rogge-Strang
Május 11. pihentető nap lehet világszerte. Mert ma már egyszer sem törődünk az étellel. A csökkentett zsírtartalmú, glutén-, vegán-, fruktóz- és laktózmentes, makrobiotikus, zöldséges vagy kőkori étrend ma szünetet tart. Ehetünk, amit akarunk, anélkül, hogy belegondolnánk. Csodálatosan nyugodt!
Valójában egyre több ember foglalkozik egészséges táplálkozásával. A diéták óriási kérdés, de az (elképzelt) ételintolerancia is egyre inkább meghatározza az étlapot. Orvosi jelentés és tünetek nélkül Németországban minden negyedik ember úgy véli, hogy allergiás az ételekre, vagy rosszul tolerálja azt. Még mindig jól szolgálnak a vegetáriánusoknál: különben manapság kihívást jelenthet a közös étkezés meghívása.
Étkezés, mint helyettes vallás
Valójában egyre többen ragaszkodnak ahhoz, hogy csak egészséges ételeket fogyasszanak. És beszélnek róla. Az első poénok már körbejárják: "Hogyan ismerhetsz fel egy vegánt? - majd megmondja." Az egészséges táplálkozás az új vallás? Egyesek zöld turmixokra esküsznek, mások feldolgozott élelmiszerek nélküli tiszta étkezésre, mások egyébként a tej-, cukor- és búzatermékeket tiltják. De amikor az egész megszállottá válik, óvatosság javasolt.
A táplálkozással való foglalkozás gyorsan az élet középpontjába kerülhet. Mindent próbára tesznek, csak a nagyon egészséges dolgokat teszik le az asztalra. A pszichológusok ülésre és figyelemfelkeltésre késztetik az ételek kényszeres, fanatikus megközelítését, az egészségi őrületet és a rögeszmét is. Az önszabályok egyre szigorúbbak, nem a nyugodt élvezetről szól, a családot, a barátokat és a kollégákat kénytelen megpróbálni hittéríteni.
A közös étkezés már nem lehetséges
Amikor az egészséges táplálkozás iránti vágy megszállottsággá válik, a szakértők ortorxiáról beszélnek. Szélsőséges esetekben az érintettek elveszítik minden társadalmi kapcsolatukat, mert a közös étkezés, akár étteremben, akár barátokkal, aligha lehetséges. Sokan anélkül, hogy észrevennék, átlépik az egészséges és a kórosan egészséges határt. Hirtelen a saját szabályaik foglyai. A szakemberek az ororexiát az anorexia egyik változataként osztályozzák, legalábbis néhány betegnél.
Annyira nyugodt lehet: Ha jól érzi magát a saját testében, meghallgatja azt, és az igazi éhsége elegendő ahhoz, hogy boldogan töltse el a napot. Mert amit eszünk, nemcsak a testre, hanem a pszichére is hatással van. Az evés nem csupán az éhség kielégítése, hanem vigasztalásként, jutalomként, időtöltésként vagy örömnövelőként is szolgál. Tehát ma kényeztesse magát néhány csokoládéval, öt fogásos menüvel, esetleg osztrigával, pezsgővel: megérdemli! És miért ne tenné meg ugyanazt holnap vagy a jövő héten? Egyél, amit akarsz A napra bármikor sor kerülhet!
Még többet a táplálkozásról
Érdekel a táplálkozás, a főzés és a sütés? Kattintson a videósávunkra!