Étel a Nestlé őseinek
Ez ma hatással lehet egészségére?
Bármilyen furcsán is hangzik, a bizonyítékok azt mutatják, hogy étrendünk és életmódunk befolyásolhatja gyermekeink egészségét. Még a gyermekeink is. Ez azt jelenti, hogy természetesen az őseink életmódja is hatással lehet ránk.
Mi az epigenetika?
Egyre meggyőzőbbé teszik a tudósok, hogy a környezet, amelyben élünk, befolyásolhatja génjeinket. Ez egy epigenetikának nevezett terület, amelyet szó szerint "a genetika csúcsán" fordítanak. Az epigenetika elemzi a DNS-t alkotó betűsorrendben rétegenként elhelyezett információkat.
Képzelje el a DNS-szekvenciánkat, mint egy használati utasítást a testünk létrehozásáról. Az epigenetika olyan, mint egy jelölő, amelyet a kézikönyv legfontosabb részeinek, valamint azok figyelmen kívül hagyására használnak.
Az epigenetikát gyakran úgy írják le, mint egy folyamatot, amely során DNS-ünkben bizonyos gének aktivizálódnak vagy inaktívvá válnak egy megélt tapasztalat eredményeként.
Így az a felfedezés, hogy mit eszünk és hogyan éljük az életünket, hatással van epigenetikánkra és így génjeinkre, azt jelenti, hogy befolyásolhatók leszármazottaink génjei, akiknek átadjuk a DNS-ét.
A megfelelő táplálkozás és a helyes életmód elég fontos, ha csak magunkra akarunk gondolni. De ami az emberiség jövőjét illeti ... nos, ez kevésbé biztató. Ezen okokból kifolyólag olyan fontosak a kutatások ezen a területen. Minél jobban megértjük, hogy életmódunk hogyan befolyásolja génjeinket, annál jobban meg fogjuk tudni érteni, mit kell tennünk többet és mit kevesebbet.
Nemzetközi kutatás
Az EpiGen Konzorcium az egyik legnagyobb epigenetikai kutatási projekt a világon. Ez egy köz- és magánszféra közötti partnerség, amelyet az Egyesült Királyság, Új-Zéland és Szingapúr kutatói kezdeményeztek.
A Nestlé 2011-ben kezdett dolgozni az EpiGennel, és nemrég 22 millió svájci frankot osztott ki hatéves kutatási partnerség keretében. Az EpiGen munkája segít megérteni, hogy a genetikát mennyire befolyásolja az étrend. A kutatók azt vizsgálják, hogy a terhes nők étrendje és életmódja hogyan befolyásolja csecsemőik génjeit. Még a látszólag jelentéktelennek tűnő epigenetikai változások is hatással lehetnek gyermekeik egészséges jövőbeli növekedésére és fejlődésére.
Egy ilyen fontos kutatásban, egy ilyen érdekes és nélkülözhetetlen területen való részvétel lehetővé teszi számunkra, hogy olyan termékeket alkossunk, amelyeknek bizonyítottan pozitív hatása van az anyák és gyermekeik egészségére. Stefan Catsicas, a Nestlér technológiai igazgatója
Korai táplálás
A kutatás célja a táplálkozás javítása és a terhességgel kapcsolatos problémák, például a terhességi cukorbetegség csökkentése. Ez a betegség befolyásolja a gyermekek növekedését és fejlődését, valamint az anyák egészségét a jövőben.
2006 óta az EpiGen jelentős felfedezéseket tett az anyák és a kisgyermekek táplálkozása terén. A kutatók kimutatták, hogy a terhesség alatt alacsony szénhidráttartalmú étrend a csecsemő DNS bizonyos részeiben bekövetkező kémiai változásokkal függ össze. Ezek a változások nagyobb kockázatot jelezhetnek arra nézve, hogy ezek a gyermekek gyermekkoruk óta túlsúlyosak vagy elhíznak.
A kutatás eredményei nemcsak a helyes táplálkozás fontosságát emelik ki, hanem a hosszú távú kockázatokat is, tekintettel arra, hogy hiányzik.
Ez a kezdetekhez kapcsolódó tudományos terület, de már gazdagította ismereteinket arról, hogy az emberi test hogyan alkalmazkodik és hogyan reagál ahhoz a környezethez, amelyben fejlődik. És természetesen megtudjuk, hogy az egészségünk gondozása befolyásolja gyermekeink és talán az unokáink egészségét is.