Étel, amelyet NEM szabad melegíteni a mikrohullámú sütőben
Beszéltünk a mikrohullámú sütőről is, de nem azokról az élelmiszerekről, amelyeket nem ajánlott benne melegíteni, mert vagy elveszítik táplálkozási tulajdonságukat, vagy kisebb balesetek történhetnek.
A területen végzett számos tanulmány után a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a mikrohullámú sütő használata nem jelent egészségre veszélyt. Sőt, általában az élelmiszerek táplálkozási tulajdonságait sem befolyásolja. De vannak kivételek.
A mikrohullámú sütő használata egyes ételek melegítésére károsíthatja táplálkozási értéküket, de kisebb "katasztrófákat" is okozhat a konyhában - íme az étel:
Héjas tojások - amikor héjas tojásokat tesz a mikrohullámú sütőbe, azzal a céllal, hogy főzze őket, akkor kisebb robbanásra kell számítani. Mivel a kibocsátott gőz nem kerülhet ki a tojáshéjból, nagyon valószínű, hogy megreped. Inkább törje a tojásokat egy tálba, és csak ezután tegye a mikrohullámú sütőbe.
Brokkoli - bár tápanyagokban gazdag étel, a mikróban főzve/melegítve a brokkoli elveszíti tápértékét. Inkább süsd meg gyorsan egy kevés vajban.
Anyatej - a csecsemő tejét más módszerrel kell melegítenie, mert a mikrohullámú sütőben nem melegszik egyenletesen, és a kicsinek kellemetlenségei lehetnek a túl forró tejjel történő pörkölésnél. Ha fagyasztott anyatej van, és fel akarja használni, tartsa a mosogatóban erős forró víz alatt.
Étel, amelyet legalább egyszer felmelegített a mikrohullámú sütőben - Amikor többször felmelegíti az ételt, elveszíti táplálkozási tulajdonságait. Ezért friss vagy felmelegített ételeket csak egyszer érdemes fogyasztani.
gyümölcsök - amikor gyümölcsöt melegít a mikrohullámú sütőben, akkor hasonló helyzetben lesz, mint a héjában felmelegített tojás. A gyümölcs héja ugyanis blokkolja a gyümölcs felmelegedése során keletkező gőzt és nedvességet, ami apró robbanást okozhat. Kerülje el ezt a helyzetet úgy, hogy egy fogpiszkálóval néhány lyukat készít a gyümölcs héjában, mielőtt a mikrohullámú sütőben felmelegítené vagy összetörné a gyümölcsöt.
Csípős paprika - amikor a csípős paprikát melegíti a mikrohullámú sütőben, a kapszaicin a levegőbe kerül - ez a vegyszer felelős a forró ízéért. Ezért lehetséges, hogy csípést kapjon a szem és a nyak.
Fagyasztott hús - A húst nem ajánlott kiolvasztani mikrohullámú sütővel, ha nem fogja azonnal megsütni. Ha viszont előkészíti, amint kiveszi a mikrohullámú sütőből, nincs gond.
Joghurtok a tartályukban - a joghurtokat vagy más hasonló élelmiszereket nem szabad hőálló tartályaikban melegíteni. Mozgassa ezeket a termékeket kerámia vagy üvegtálakba, és csak ezután melegítse fel őket.