Étel és ital Bhutánban - butáni konyha
Ban,-ben Szállodák és az éttermek általában európai ételeket (halat, húst, csirkét) szolgálnak fel burgonyával vagy rizzsel és zöldségekkel. Megegyezés szerint bhutáni ételeket is kínálnak, amelyeket chilivel (kissé melegtől nagyon forróig) készítenek. A tipikus bhután éttermek sok rizst, különféle ételeket és szószokat tartalmaznak. Mindenekelőtt a tejtermékek nagyon népszerűek Bhutánban is. A bíróságok száma a család státusával növekszik.
hús: Észak-Bhutánban az előnyben részesített hús a jak- vagy sertéshús, míg délen a birka és a bárány gyakoribb. A marhahús és a csirke országszerte elterjedt.
Vágott étel: A rizs alapétel Bhutánban, fehér vagy vörös színű, a vörös rizs különlegesség. Ez is nagy magasságban növekszik és diós ízű. Ezen kívül a kukorica (különösen a Kelet-Bhután) és hajdina (főleg Bhumthang körzet) az asztalon.
Levesek és pörköltek: A hideg évszakban levesek és pörköltek húsból, rizsből, páfrányból, lencséből, szárított zöldségekből, sajtból és természetesen chiliből készülnek.
Snackek: Snackek Bhutánban a következők: momo (butáni gombóc), khabzey (sült liszt cukorral), juma (kolbász sok fűszerrel) és tészta.
tea: A tea a leggyakoribb ital. A tea készítésének két módja van. Vagy Seudja, amelyet sóval és vajjal készítenek, vagy Nadja, amelyet indiai módon készítenek tejjel és cukorral.
kávé: Általában "instant kávéként" (instant kávé) szolgálják fel reggelire.
Arak: A. Egyes részein Központi- és Kelet-Bhután Az Arakot a tea, a rizspálinka előnyben részesíti, 20-40% alkoholtartalommal.
Sör, alkoholos italok: A sör szerelmeseinek van az éttermekben és a nagyobbakban Helyek Indiai sör. A whiskyt, a gint és a rumot Bhutánban készítik, és olcsóak. Ha kedveled az édeset, próbáld ki a Zumzin barackbort.
Hagyományos ételek Bhutánban
Ema Datsi (nemzeti étel)
Zöldségként főtt chili ("ema") sajtmártásban áll jak-Sajt ("datsi") kerül felszolgálásra, rengeteg rizs kíséretében. A zöldségek főleg bracken, bambusz, gomba, taro, jam, édesburgonya, vadbab és banán virágrügyekből állnak. Orchideák. Még a folyami moszatot is megeszik. Ema Datsi nagyon dögös, és csak "chili szerelmeseinek" szánja. Ema Datsi Bhután leghíresebb és legnépszerűbb étele.
Különböző típusú chilit ("Sha ema"), például fehér, zöld vagy piros chilit használnak, amelyek frissek vagy szárítottak. Az Ema Datsi számára készült sajtot jak tejből készült túróból készítik. A zsírt elválasztják a túrótól és vajvá dolgozzák fel. A sajt a többiből készül. A megmaradt folyadékot rizzselevesként fogyasztják. Az Ema Datsi házi készítéséhez használjon feta sajtot, és a drága chili helyett használhat Anaheim borsot.
Olachotho: Az Olachotho orchideavirágokból készült étel, sóval, chilivel és sajttal főzve, kissé keserű ízű.
Kabze: Ezek szárított tésztadarabok, amelyeket ünnepekre készítenek elő. Alig van más desszert.
Zow shungo: Ez egy rizsétel, amelyet a többi zöldséggel készítenek.
Jasha maru: Ez egy csirkés étel.
Phaksha Paa: Az étel szárított sonkából, chiliből és zöldségekből, például répából, káposztából és retekből áll.
Zoedoe: A sajt típusa Kelet-Bhután általában intenzív illatú zöldes, levesként használják.
A Bhutánban történő utazás mindig teljes ellátást tartalmaz.
Fedezze fel a kulináris sokszínűséget egy bhután utazás során