Étel forró napokon; Telios
A kérdés az volt, hogy ajánlott-e bizonyos étrendet olyan körülmények között, amikor a kinti időjárás forró. Olyan tanulmány készült, amely összehasonlította az álló katonák étkezési szokásait, extrém hőmérsékleten, mind nagyon alacsony, mind nagyon magas hőmérsékleten.
Kezdetként az emberek kevesebb ételt fogyasztanak, ha a hőmérséklet 32 Celsius fok fölé emelkedik, és az emlősök többsége egyáltalán nem eszik, amikor a hőmérséklet 40 Celsius fok fölé emelkedik. Természetes, hogy ezekben a magas hőmérsékleti körülmények között hajlamosak főként folyékony ételeket fogyasztani, a szilárdak rovására, és csökkenteni a szénhidrátfogyasztást.
Kimutatták, hogy a felesleges testzsír megzavarja a hőelvezetést, és mozgásszegény életmód esetén a nők hajlamosabbak a stroke-ra, mint a férfiak. Ez összefüggésben lehet azzal, hogy a nőknél nagyobb a zsírtartalom, mint a férfiaknál.
Bár a forró ételek emelhetik a testhőmérsékletet, az étel termogén hatása jelentősebb, mint az adott étel hőmérséklete.
Általánosságban elmondhatjuk, hogy a tendencia az élelmiszer-fogyasztás csökkentésére irányul, ha a külső hőmérséklet magas, ami a legtöbbünk számára teljesen normális. Forró napokon meleg ételt fogyasztani ritkán ártalmas, de lehet, hogy kevésbé kényelmes enni egy tál forró levest egy forró nyári napon. És ami az egészséges táplálkozást illeti, egész évben ugyanazok a szabályok érvényesek.
A diéta legfontosabb szempontjai a kánikula idején:
Ételmérgezés: ne hagyjon bizonyos ételeket túl sokáig szobahőmérsékleten, hogy ne romoljon el. Különösen a nyári időszakban, amikor megnő a romlandóság kockázata. Javasoljuk, hogy az étel ne maradjon szobahőmérsékleten két óránál tovább.
Folyadékfogyasztás. A kiszáradás főleg akkor történik, ha a külső hőmérséklet magasabb, ezért nagyon fontos a folyadékok és a magas víztartalmú ételek fogyasztása. A férfiaknál általában 3,7 liter, nőknél 2,7 liter folyadékfogyasztást javasolnak. További részletek ebben a témában megtalálhatók a cikkben, amelyben a vízfogyasztást vitattuk meg.
Nagyon figyeljen az általunk fogyasztott folyadékokra, amelyek sok kalóriát tartalmazhatnak, a bennük lévő magas cukortartalom miatt. Próbálja a szénsavas italokat sima vízzel helyettesíteni.
Csökkentse az alkoholfogyasztást. Ha a hőmérséklet magas, az emberek gyakran hajlamosak lehűlni különféle alkoholos italokkal. Kis mennyiségben fogyasztva az alkohol vízhajtó hatású. Például 200 ml elfogyasztott sör mennyiségéhez a test további 120 ml vizeletet termel (összesen 320 ml). De amikor az alkohol mennyisége jelentősebb, kiszáradás, majd másnaposság következhet be.
Tekintettel arra, hogy a külső hőmérséklet magas, és nincs hozzáférésünk légkondicionáláshoz, a testmozgás korlátozása és az ahhoz való alkalmazkodás fontosabb a stroke (hő miatt) megelőzésében, mint az étrend megváltoztatása.
A táplálkozásról további részletek találhatók régebbi cikkeinkben: