ÉTEL Hogyan lehet egészséges étkezési naplóval ellenőrizni étvágyát

A büfé csábító, és a legtöbben hajlamosak vagyunk többet és kevesebbet enni. A Cornell Egyetem (New York) a PLoS ONE folyóiratban megjelent tanulmánya érdekes lesz a vendéglősök és vendéglátóipari szakemberek, valamint a hallgatók vagy alkalmazottak számára, akik hozzáférnek a vállalati étterembe. A titok ? Kezdje a legegészségesebb zöldségekkel, gyümölcsökkel és ételekkel, nehogy a leggazdagabb ételek csábítsák és ne növelje túl sokat.

Az emberi pszichológia végső soron ennek a tanulmánynak a középpontjában áll, amelynek során 124 vendég vett részt egy konferencián. 2 svédasztalos reggelit állítottak fel a szoba mindkét oldalán. A 2 büfé között nem volt különbség az étel típusában vagy mennyiségében, de az első gyümölcsöt, joghurtot és gabonapelyhet kínált először, a másik szalonnát, tojást és krumplit. Érkezéskor a résztvevőket véletlenszerűen a 2 büfé egyikébe irányították.

---