Ételek a vércukorszint csökkentésére

Ételek a vércukorszint csökkentésére. A prediabéteszben, a cukorbetegségben vagy más, a vércukorszintet befolyásoló állapotokban szenvedők számára az étrend fontos eleme az egészséges vércukorszint fenntartásának.

Bár olyan tényezők, mint a testsúly, a fizikai aktivitás, a stressz és a genetika, szintén szerepet játszanak a vércukor egyensúlyában, az egészséges étrend elengedhetetlen a vércukorszint szabályozásához.

Míg egyes ételek, beleértve a hozzáadott cukrot és a finomított szénhidrátokat, hozzájárulhatnak a vércukorszint ingadozásához, mások optimalizálhatják a vércukorszintjüket.

Dr. Iren Alexoi, táplálkozási szakértő, az alábbiakban felsorolta azokat az ételeket, amelyek szabályozzák a vércukorszintet.

1. Alacsony szénhidráttartalmú ételek, amelyek nem befolyásolják a vércukorszint emelkedését:

• A csirke, pulyka, marhahús nem tartalmaz szénhidrátot;
• Zsírok és olajok, nem tartalmaznak szénhidrátokat;
• Egész tejtermékek - tej, kefir, sima joghurt - legfeljebb 5 gramm szénhidrát/100 gramm termék;
• Zöldségek és különösen zöld levelűek - cukkini, upio, spenót - kevés szénhidráttal, legfeljebb 10 gramm/100 gramm termék;

2. Alacsony glikémiás indexű élelmiszerek:

• bogyók, sárgabarack, őszibarack;
• nyers zöldségek - sárgarépa, paprika, paradicsom, uborka;
• hüvelyesek, például lencse, csicseriborsó.

3. Magas rosttartalmú ételek:

4. A vércukorszint szabályozását elősegítő gyógyszerek:

Ételek a vércukorszint csökkentésére: brokkoli

A sulforafan, a brokkoli aprításakor vagy rágásakor előállított növényi vegyi anyagnak az a tulajdonsága, hogy csökkenti a vércukorszintet.

Állat- és emberkutatások kimutatták, hogy a tesó kivonat

A sulforafánban gazdag coli erős antidiabetikus hatással rendelkezik, hozzájárulva az inzulinérzékenység növeléséhez, a vércukorszint csökkentéséhez és az oxidatív stressz markereinek csökkentéséhez.

Ezenkívül a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával társult.

Ne feledje, hogy a sulforadan elérhetőségének növelésére a legjobb módszer a nyers vagy párolt brokkoli fogyasztása.

A vércukorszint csökkentésére szolgáló ételek: Tök és tökmag

A rostokkal és antioxidánsokkal teli tök kiváló választás a vércukorszint szabályozására. Valójában a tök sok országban, például Mexikóban és Iránban a cukorbetegség hagyományos orvossága.

A sütőtök gazdag szénhidrátokban, az úgynevezett poliszacharidokban található, amelyeket a vércukorszint szabályozására irányuló képességük után kutattak. A tök kivonat és a porkezelések emberi és állatkísérletek során is szignifikánsan csökkentik a vércukorszintet.

A tökmag tele van egészséges zsírokkal és fehérjékkel, így kiváló választás a vércukorszint szabályozására is.

Egy 2018-as, 40 emberrel végzett tanulmány megállapította, hogy 65 gramm tökmag fogyasztása délután akár 35% -kal csökkentette a vércukorszintet.

Ételek a vércukorszint csökkentésére. Dió és mogyoróvaj

Kutatások kimutatták, hogy a diófélék (dió, mogyoró, mandula, kesudió, pisztácia) segíthetnek a vércukorszint szabályozásában.

25, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember vizsgálata kimutatta, hogy a napközben földimogyoró és mandula fogyasztása alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként csökkenti a vércukorszintet.

Egy másik tanulmány azt is kimutatta, hogy az olyan diéták, amelyek átlagosan napi 56 gramm diót tartalmaznak, jelentősen csökkentik a vércukorszintet és a hemoglobin A1c-t (HbA1c), amely a cukorbetegek vércukorszintjének markerét jelenti. 2. típus.

Lenmag

A lenmag gazdag egészséges rostokban és zsírokban, és jól ismert egészségügyi előnyeiről.

Egy 8 hetes, 57 típusú, 2-es típusú cukorbetegségben végzett vizsgálatban azok a résztvevők, akik napi 200 gramm joghurtot és 30 gramm lenmagot fogyasztottak, a HbA1c jelentős csökkenését mutatták akik sima joghurtot fogyasztanak.

Ezenkívül 25 vizsgálat áttekintése azt mutatta, hogy a lenmag jelentősen csökkentette a vércukorszintet.

Bab és lencse

A bab és a lencse gazdag tápanyagokban, például magnéziumban, rostokban és fehérjékben, amelyek hozzájárulhatnak a vércukorszint csökkentéséhez. Különösen gazdag oldható rostokban és rezisztens keményítőben, amely segít lassítani az emésztést és javíthatja a vércukorszintet étkezés után.

Sok más tanulmány kimutatta, hogy a bab és a lencse nemcsak a vércukorszintet szabályozza, de még a cukorbetegség kialakulásának megelőzésében is segít.

Chia mag

A chia mag fogyasztása segíthet a vércukorszint szabályozásában. A vizsgálatok a chia magokat összekapcsolják a vércukorszint csökkentésével és az inzulinérzékenység javításával.

A 2020-ban 17 tanulmányon áttekintett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a chia magok hozzájárulhatnak az inzulinérzékenység javításához és a vércukorszint szabályozásához, valamint potenciálisan csökkenthetik a cukorbetegség kockázatát.

"FONTOS - A magas vércukorszintet diabetológusnak kell ellenőriznie, mert hosszú távon hatással van a testünkre. Ezért tanácsos rendszeresen ellenőrizni a vércukorszintet, különösen 45 éves kor után. "

Dr. Iren Alexoi, táplálkozási szakember

Elkerülendő étel

Iren Alexoi táplálkozási szakember azt is elmondta, milyen ételeket kell kerülnünk, amikor szabályozni akarjuk a vércukorszintünket.

• feldolgozott gabonafélék - keksz, ostya, makaróni, feldolgozott gabonapehely, habosított gabonafélék;

• gyümölcslé édesítőszerekkel,
• cukor és cukortermékek,
• felesleges kenyér,
• feldolgozott és édesített tejtermékek (pl. gyümölcsjoghurtok),
• krumpli,
• nagyon édes gyümölcsök (pl. szőlő).

"Az állandó vércukorszint fenntartása érdekében fontos, hogy egészséges, magas rosttartalmú ételeket válasszon, és kerülje a feldolgozott ételeket. Ezenkívül fontos tiszteletben tartani az étkezési rendet, az egészséges testsúly megőrzését, a testmozgást és a stressz lehető legnagyobb mértékű elkerülését. ”- említi Dr. Iren Alexoi.

Fokozott vércukorszint vagy hiperglikémia

A folyamatosan emelkedett vércukorszintet orvosának sürgősen ellenőriznie kell, mivel ez a cukorbetegség jele lehet.

A magas vércukorszint tünetei a táplálkozási szakember szerint a következők:

• hangsúlyos fáradtság,
• homályos látás,
• kielégítetlen szomjúság,
• gyakori vizelés,
• nehezen gyógyítható fertőzések,
• rossz lehelet,
• hasi fájdalom.

---