Ételek, ahol a glutén el van rejtve - Mert Gus
Kenyér, búzaliszt, tészta, ezek a termékek gluténmentesek, de vigyázzunk, mert sok más étel is elrejtőzik.
Ételek felkutatása, ahol a glutén rejtőzik
A gluténmentes étrend követése néha kínai rejtvény lehet. Miért ? Mert amellett, hogy el kell távolítanunk minden olyan ételt, amely tartalmaz glutén, vagyis búza,zab, nak,-nek rozs, árpa éstönköly. Vigyázni is kell, mert a glutén bárhová elbújhat, főleg ott, ahol nem várja !
Annak elkerülése érdekében, hogy csapdába essen, és ne tudja, mely élelmiszerek tartalmaznak glutént, olvassa el a címkéket. Megmagyaráztuk neked hogyan lehet itt visszafejteni őket. De néha nincs időnk, ezért itt vannak azok a termékek, amelyeket a legjobb elkerülni, vagy amelyek alternatívát kell találniuk !
Ipari termékek
Kész ételek
A glutént gyakran használják sűrítőszerként az élelmiszeriparban. De facto sok feldolgozott termék potenciálisan glutént rejtő élelmiszer.
Megtalálható például a legtöbb elkészített ételben, különösen azokban, amelyek mártást tartalmaznak, mert a szósz sűrítéséhez semmi sem jobb, mint a liszt, amit minden profi vagy amatőr szakács használ.
Az ipari levesek vagy tasakokban készített levesek gyakran tartalmaznak glutént. Ezért jobb elkezdeni a főzést otthon, amikor gluténmentessé válik! De ne aggódj, mivel rengeteg van sós gluténmentes receptek sőt még édes neked.
Rántott vagy sült ételek
De megtalálható minden panírozott ételben is, mivel a panírozás búzából készül! Ugyanez vonatkozik minden sültre. Mivel a használt tészta legtöbbször szintén búzalapú.
Ha otthon szeretné elkészíteni őket, íme a receptünk gluténmentes zsemlemorzsa, és az zöldség pakoras !
Glutén a chips osztályon
Figyelem is zsetonnal ! A priori csak burgonya vagy zöldség sóval? Hát nem mindig ! Különösen azok számára, akik olyan ízeket adtak hozzá, mint grillezett chips, grillezett csirkés íz ...
Megállapították, hogy ezek tartalmaznak glutént, míg a klasszikus unokatestvérek nem.
Az árucikk oldalán
Annak ellenére, amit gondolhat, a sonkájában glutén lehet ! Itt beszéltünk erről. Szerencsére egyes márkák 100% gluténmentes felvágottat garantálnak, mint például a Les Grands d'Espagne vagy Okozatok.