Ételek, amelyek minden nap "könnyen ölnek" a románok asztalán
A szakértők szerint az ultrakészen feldolgozott ételek, amelyek már szinte semmilyen természetes tápanyagot nem tartalmaznak, veszélyeztetik azok fogyasztóinak életét. Erre a következtetésre jutott egy tanulmány, amelyet Franciaországban 7 éve végeztek, és amelyben 44 000 ember vett részt. A kutatást Dr. Laure Schnabel, a Párizs-Sorbonne Egyetem koordinálta.
A románok asztalán minden nap megtalálhatók az ultra-feldolgozott ételek is. Még akkor is, ha tudják, hogy egészségtelenek, továbbra is vásárolja meg őket. Sokan kényelem vagy időhiány miatt.
"Nincs más választásom. Nem mintha az 1. és a 2. opció lenne, ami jobb. Tisztában vagyok vele, hogy a várható élettartam sokkal alacsonyabb lesz, mint az előző generációké, de ezek a feltételek "- mondja egy férfi.
Kevesen nézik meg a termékcímkéket.
"A legtöbb hidrogénezett zsírt, egyszerű szénhidrátot tartalmazzák, és megpróbálom ezeket elkerülni" - mondja az egyik vásárló.
Az ultra-feldolgozott élelmiszerek olyan termékek, amelyeknek az elkészítésének több szakaszát kell átélniük. Például a párizsiot a megfelelő elkészítés érdekében össze kell zúzni, szárítani, főzni és füstölni. Így a szakértők szerint minél több előkészítési folyamat megy végbe, annál több tápanyagot veszítenek.
"Ha nincs vitaminunk, a test megbetegszik, és a vitaminok 70 fok feletti hőmérsékleten elpusztulnak, és valahonnan el kell vennünk őket, és csak nyers vagy kevésbé feldolgozott élelmiszerekből vehetjük őket" - mondja Nastasia Belc, Élelmiszer-biológiai erőforrások intézete .
A legrosszabb, hogy ezek a termékek sok cukrot, élelmiszer-adalékanyagokat, de hidrogénezett zsírokat is tartalmaznak - figyelmeztetnek a szakemberek.
"Szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség, elhízás, megnövekedett trigliceridszint, koleszterin, fogszuvasodás, különösen gyermekeknél, ezek mind rendkívül súlyos betegségek, és már kiskoruktól kezdve ezek a betegségek, és ki vannak téve ezeknek a betegségeknek, valamint a degeneratív betegségek kockázata egészen fiatal korától kezdve. Ezek az ultra-feldolgozott élelmiszerek könnyen ölnek "- magyarázza Lygia Alexandrescu, táplálkozási szakember.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy fogyasszunk házilag készített ételeket, és kerüljük a gyorsételeket vagy azokat, amelyek több főzési folyamaton mennek keresztül.