Ételek mindenféle száraz, félszáraz, félédes és édes mobil borhoz
Amikor egy bort társítunk egy bizonyos ételhez, harmonikus eredményt akarunk elérni, amely örömet szerez az ízlelőbimbóinknak. A harmónia egyensúlyt jelent, és ennek eléréséhez tiszteletben kell tartanunk az ételhez hozzáadott bor ízének és aromájának intenzitását.
Az étel ízének intenzitása nem dominálhatja az általunk választott bort, vagy fordítva, a bor testén keresztül nem gyengítheti az étel ízét.
A szín, a földrajzi terület vagy a szőlőskerten kívüli borokat a jól ismert kategóriák szerint különböztetik meg: száraz, félszáraz, félédes és édes.
Ez a besorolás valójában tükrözi a bennük lévő maradékcukor mennyiségét, amely befolyásolja a bor ízét és az ételválasztást, amelyhez a legjobban társul.
Itt a szabályok egyszerűek: a bor színe és fajtája megmondja, mi az ideális kombináció: a fehérbor a hal- vagy baromfiszerekhez, a vörösbor pedig a marha-, sertés- és vadételekhez kapcsolódik. De a bor fajtája is nagyon fontos, aromája kiegészíti a fűszereket és az étel ízét.
Száraz borok egyre népszerűbbek lettek, és sokféle kombináció, amelyben ízletes ételekkel szolgálhatjuk fel őket.
Vörös hús, vadhús, bárány vagy juh, hagyományosabb román ételek, amelyek konzisztensebbek, jól passzolnak egy pohárhoz Cabernet Sauvignon Sec Beciul Domnesc-től, józan, lendületes és kifejező bor, fekete ribizli és túlérett cseresznye gyümölcsös jegyeivel, amelyeket diszkréten árnyalnak a szerecsendió és a kávé fűszeres akcentusai.
Száraz fehérborok, mint pl Chardonnay a Beciul Domnesc termékcsaládból származó hal- vagy tenger gyümölcseit tartalmazó ételekhez, vagy baromfira alapozott ételekhez kapcsolódnak.
Félszáraz borok nagyon jól passzol a könnyű ételekhez: saláták, előételek, friss, lágy sajtok, hal vagy baromfi.
És a tésztát félszáraz vörösborral is tálalhatjuk Merlot a Beciul Domnesc termékcsaládból, ha a vörös mártással vagy ilyen típusú fehérbor mellett vannak Riesling de Rhin A pince, ha a mártás tejfölön alapszik.
Kipróbálhatja a Rózsa Beciul Domnesc, frissességgel teli bor, rózsaszínű grapefruit és rózsa aromákkal, amelyet aromás összetettsége jellemez. Kombinálható előételekkel, salátákkal vagy hal- és tengeri ételekkel.
Val vel félédes borok ízekkel teli területre lépünk be, és a kombinációk is érdekesebbé válnak: egzotikus előételek, baromfiból, marhahúsból vagy sertésből készítve, édes vagy édes-savanyú mártásokkal vagy gyümölcs alapú desszertekkel.
Ban,-ben Feteasca Neagra a Beciul Domnesc-től megtalálja ezt a tökéletes egyensúlyt a savasság, a cukor koncentráció és az alkoholtartalom között, a harmóniát, amely azt ajánlja, hogy előételektől kezdve desszertekig kínálják.
És ha valóban ízek robbanását keresed, egy pohár Muscat Ottonel, virágos hárs- és akácjegyeivel kiegészítve a dinnye és a sárgabarack gyümölcsösével, ez egy olyan választás, amely különleges módon meglep majd.
Édes borok leggyakrabban desszertekhez vannak fenntartva, de nagyon jól kombinálhatók hús alapú ételekkel vagy sajtokkal. Élvezhet egy pohár Édes Cabernet Sauvignon a Beciul Domnesc-ből, ahol a fajtára, a feketeribizli, az áfonya és a szeder aromás jegyei édes, keserű keserű csokoládé jegyekkel vannak ellátva, és fűszeres fekete bors, vanília és szegfűszeg.
Száraz, félszáraz, félédes vagy édes, ne felejtsd el, hogy bármely bor elmesél egy történetet: azokról a helyekről, ahonnan származnak, azokról, akik létrehozták, végtelen történeteket generálva nekünk, azoknak, akik élvezik az ízét.
A királyi pince meghívja Önt, hogy fedezze fel történetét, élvezze az aromás összetettséget, amely minden cseppet átitat, meghallgassa a bor és szeretteinek történetét, akikkel együtt megkóstolja.!