Ételekkel kapcsolatos tippek
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Kezdjük ételsorozatunk második fordulójával és egy újabb izgalmas interjúval mindarról, ami egészséges és kiegyensúlyozott étrendet eredményez! Ezúttal tippeket kaptunk a jól ismert élelmiszer-bloggertől, McKel Hill-től, aki az elmúlt két évben felépített egy kis blogbirodalmat - a "Nutrition Stripped" című blogján, amelyen nemcsak recepteket, hanem életmódot és életmódot is kínál. Egészségügyi kérdéseket oszt meg, világszerte az egyik legismertebb, a képzett táplálkozási tanácsadó edzői szemináriumokat is szervez, vacsoraklubokat szervez szülővárosában, Nashville-ben, és jelenleg az első szakácskönyvét írja. A "Táplálkozás megfosztva" mottója? Útmutató az egész élethez és a jó étkezéshez! Szerettünk volna erről többet megtudni .
Az étel blog
Harper's BAZAAR: Mi a történet a "Nutrition Stripped" blogod mögött?
McKel Hill: Képzett táplálkozási szakember vagyok, humánökológiai alapképzéssel és táplálkozási orvos mesterképzéssel. Akkor kezdtem írni az ételblogomat, amikor az egyetem után egyetlen munka sem tett igazán boldoggá. Mindig szerettem volna tanácsot adni másoknak táplálkozási kérdésekben, és megosztani velük szenvedélyeimet - egészséges táplálkozás, receptek készítése, fényképezés és írás. Természetesen soha nem gondoltam volna, hogy a „Nutrition Stripped” blogom ilyen gyorsan növekszik. Kezdetben az összes fényképet a mobilommal készítettem, és havonta talán 80 olvasóm volt - főleg család és barátok. Ha valaki három évvel ezelőtt azt mondta nekem, hogy egyszer szakácskönyvet írok, és nemzetközi szinten megalapítom a saját márkámat. Csak nevettem volna! Eddig mindenképpen sok munka volt, de hihetetlenül megérte.
Megfelelő táplálkozás
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Harper's BAZAAR: Hogyan írnád le saját táplálkozási filozófiádat - hogyan állítod össze a recepteket a blogodhoz?
McKel Hill: Sajnos túl sok önjelölt táplálkozási szakember vagy „egészségügyi guru” van, aki úgy gondolja, hogy pontosan tudja, mit szabad és mit nem szabad mindenkinek ennie. Nekem is volt néhány kliensem, aki tetszőleges számú méregtelenítő programot végzett - Ön a saját egészségének tesz kárt! Az étrendemet „DU-diétának” nevezem (nevet): Enni kell, amire a testének szüksége van energia szempontjából, és a legjobb, ha csak azokat az ételeket fogyasztja, amelyekre pozitívan reagál. 95 százalékban teljes ételeket - azaz friss, feldolgozatlan ételeket - eszem - a fennmaradó 5 százalékot nyitva hagyom az apró bűnökre. Korábban gyakori migrénem, rossz emésztésem és a kapcsolódó bőrproblémák és hormonális ingadozások voltak. Amióta gluténmentesen étkezem és feladom a tejtermékeket, meggyógyultam tőle.
Edző jól!
Harper's BAZAAR: Élelmiszerblogod mellett táplálkozási szemináriumokat is tartasz. Hogyan tudod pontosan elképzelni az ilyen coachingot?
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
McKel Hill: A hozzám fordulók közül sokan olyan nők, akik szeretnék optimalizálni az egészségüket és a fittségüket, vagy akik meg akarják fogni az étrendjüket befolyásoló érzelmi problémákat. Néhányan intoleranciában szenvednek, vagy nagy teljesítményű sportolók, és speciális táplálkozási tervre van szükségük. Mivel a legtöbb ügyfelem a világ minden táján él - ez szinte a legjobb rész, hogy képes vagyok megismerni ezeket az embereket különböző életkultúrájukkal és ételeikkel! - Gyakran Skype-on vagy telefonon végzem az edzői foglalkozásokat. Elképesztően jól működik. Nagyon népszerű a „7 napos teljes ételek alaphelyzetbe állítása és újraegyensúlyozása” programom, amely könnyen elvégezhető otthon, és júniusban elindítom a „Summer Balance Blast” programot: sem radikális gyümölcslé-tisztítás, sem ilyesmi, ezek támogatják a testet megfelelő receptekkel nagyon hatékony a méregtelenítésben.
Tippek a bikini figurához
Harper's BAZAAR: A bikini szezon egyre közelebb kerül, és sokan szeretnék a lehető leggyorsabban formába lendülni. Mik a tippjeid?
McKel Hill: Imádom ezt a kérdést! Először is reálisan kell megközelítenie a kérdést: testmozgás és egészségesebb étrend révén néhány napon belül nem kapja meg álmait. Ehhez türelem, idő, motiváció és mindenekelőtt állandó terv szükséges. A klasszikus étrendeket túlzásba kell dobni, és mindenekelőtt tisztázni kell, hogy mi működik jól a saját tested számára. Tippjeim: Élvezze az étkezést. Gyakorold a tested és az elmédet is. Próbálja meg jobban kezelni a stresszt. Csak magas tápanyagsűrűségű termékeket fogyasszon (például gyümölcsöt, zöldséget vagy teljes kiőrlésű gabonát), és ne számolja a kalóriákat. Próbálj 8-10 órát aludni éjszakánként. Igyon sok vizet és gyógyteákat. Keressen olyan hobbikat, amelyeknek tetszik, és amelyek jól érzi magát. És ha a dolgoknak gyorsabban kell menniük a bikini figurának, az utolsó pillanatban tippeket találhat az étkezési blogomon az „Emésztés javítása”, a „Strandcsajcsomag” és a „Hogyan lehet legyőzni a hasat” részben.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A Nagy Öt
Harper's BAZAAR: Öt étel, amelyet mindig otthon kell tartani?
McKel Hill: Először a leveles zöldségek - személy szerint nagyon szeretem a spenótot és a kelkáposzta salátát. Másodszor, a citrom, mert szinte minden étkezéshez ízt ad, és remek C-vitamin forrás. Harmadik: táplálékélesztő, mert sok fehérjét és B-vitamint tartalmaz, és sajtszerű íze van. Azoknak az embereknek, akik nem fogyasztanak tejterméket, ez hébe-hóba nagyon kellemes. Negyedszer: Egy nagy tárolóedény dióval, szemekkel és gluténmentes gabonafélékkel, mert hihetetlen sok receptet varázsolhat belőle. Ötödik: Spirulina, mert egyszerűen verhetetlenül egészséges. Oké, még egy bónuszra van szükségem - öt dologra korlátozódni nehezebb, mint gondoltam! Az avokádó és a kókuszolaj a két kedvencem: sok egészséges zsírt tartalmaz, és többek között szebbé varázsolja a bőrünket.