Ételintolerancia Ha nem tudja elviselni ezeket az ételeket, előfordulhat, hogy van ilyen
írta a BUNTE.de szerkesztősége 2018. december 15-én 14.01-kor.
Az intoleranciák listája egyre hosszabb. Sok ember nem reagál jól a laktózra, a búzára vagy a fruktózra. Néhány ember azonban olyan tünetekben szenved, amelyek nem tulajdoníthatók a klasszikus intoleranciának. Ilyen esetekben előfordulhat hisztamin intolerancia. Mi ez, és hogyan segíthet az anti-hisztamin diéta a fogyásban, itt eláruljuk.
Manapság sokan nem tolerálják bizonyos ételeket. Bizonyos összetevőket nem tolerálnak, érintkezéskor vagy fogyasztáskor bőrkiütésekkel és egyéb tünetekkel reagálnak. Az egyik legismertebb forma a laktóz intolerancia, és újra és újra hallani lehet az úgynevezett hisztamin intoleranciát. De mik azok a hisztaminok, és mit kell figyelembe vennie a hisztamin-diéta során?
Fent a videóban: Ezek az ételek garantáltan feltöltenek!
Mik azok a hisztaminok?
Az "instyle.de" online magazin szerint az A hisztamin egy hírvivő anyag, amely hormonként együtt felelős az emberi test gyulladásos folyamataival szembeni védekezésért. A hisztamin előállítható a szervezetben, vagy táplálékkal is bevihető.
Hisztamin intolerancia: miért nem tolerálják egyes emberek a hisztamint?
Amikor az emberek hisztamin-intoleranciáról beszélnek, az általában az étel révén elfogyasztott hisztaminokra vonatkozik. Ez a hisztamin úgynevezett lebontása, amely táplálékkal kerül a testünkbe. A diamin-oxidáz (DAO) nevű hisztamint lebontó enzim felelős ezért.
Legolvasottabb cikkeink
Ahogy az "allergieinformationsdienst.de" online oldal írja, Ha ennek az enzimnek funkcionális rendellenessége van, és ezért csak korlátozott mértékben képes lebontani a hisztamint. A diszfunkció egyik lehetséges oka bizonyos gyógyszerek lehetnek, amelyek befolyásolják a hisztaminbontó enzim működését.
A tudományból azonban még mindig nincs 100 százalékos bizonyíték. Ezt szem előtt tartva további kutatásokra van szükség a kábítószer-kapcsolat bizonyításához.
A hisztamin intolerancia által okozott tünetek a következők:
Bőr: kiütés, bőrpír, viszketés, csalánkiütés
Légzőrendszer: orrfolyás, orrdugulás, asztma
Emésztőrendszer: fájdalom és/vagy hasmenés, gáz
Szív- és érrendszer: szívritmuszavarok, a vérnyomás ingadozása, gyors pulzus
háttér
Kerülnie kell ezeket az ételeket, ha hisztamin-intoleráns
A következő ételek hisztamint tartalmaznak. Meg kell jegyezni, hogy a hisztamin koncentrációja ingadozhat, az élelmiszer tárolásának időtartamától, a feldolgozási folyamattól és annak érettségi fokától függően. Ennek eredményeként nehéz lehet meghatározni az egyes étkezések során elfogyasztott hisztamin mennyiségét.
Ételek, amelyek felszabadíthatják a hisztamint: Diófélék, citrusfélék, alkohol és búzacsíra
Magas hisztamin tartalmú ételek: Pezsgő, vörösbor, makréla, tonhal, régen érlelt sajt, kolbász és savanyú káposzta
A bontó diamin-oxidáz enzimet gátló hatású ételek: Mate tea, alkohol és fekete tea
Mi a hisztamin étrend és kinek való?
Ha hisztamin-diétát folytat, kerülje a fent felsorolt ételeket, vagy fogyasszon belőlük a lehető legkevesebbet, hogy a hisztamin-intolerancia tünetei ne jelennek meg. A hisztamin-diéta során többek között a következő ételeket kell használnia, amelyeket a "nathaliescuisine.com" online blogon ajánlunk:
Ez csak néhány az egészséges ételek közül, amelyekkel ízletes ételeket lehet felverni a puffadás vagy más fájdalom veszélye nélkül. A jó dolog az, hogy azok az emberek, akik nem hisztamin intoleránsak, szintén részesülhetnek a hisztamin étrendből. A hisztamin-diéta elsődleges ételei egészségesek és kiegyensúlyozottak, és segítenek leadni néhány kilót. Természetesen, ha nem intoleráns a hisztaminokkal szemben, akkor a diéta során nem kell hisztamin tartalmú ételek nélkül.
Édesség- vagy emésztési problémák utáni vágy - a keserű anyagok megoldást jelenthetnek ezekre a problémákra. Itt vásárolhatja meg az innovatív "Bitterliebe" megoldást az édesség iránti vágy ellen.