Ételintolerancia - nőgyógyász Kölnben - rendelő Dr.
Ételintolerancia gyakran hozzájárulnak az elhízáshoz, a bélproblémákhoz és számos krónikus betegséghez. Most értékes vérvizsgálatok állnak rendelkezésre, amelyek akár 300 különböző élelmiszercsoportot tesztelnek toleranciájuk vagy intoleranciájuk szempontjából a vizsgált személy iránt. Az összeférhetetlen ételek elkerülése a jólét jelentős növekedéséhez vezethet, sőt gyakran egy krónikus betegség teljes gyógyulásához is vezethet. A teszteket és további információkat erről a Ganzimmun laboratórium egészségügyi portálján (www.medivere.de) talál. Futtatjuk ezeket a teszteket. Általános szabályként a törvényben előírt egészségbiztosító társaságok nem fedezik a vizsgálat költségeit.
Tejcukor (laktóz) pl. tehéntejben fordul elő. Annak érdekében, hogy ez a cukor felszívódjon a vékonybélben, glükózra és galaktózra kell bontani. A hasadásért általában a vékonybél nyálkahártyájában található laktáz enzim felel. A laktóz-intoleráns emberek a laktáz hiányában szenvednek. A tejcukor a bélben marad, megköti a vizet és hasmenés lép fel. Ezenkívül a bélbaktériumok fermentálják a hasítatlan cukrot, emiatt bélgázok (puffadás) alakulnak ki.
A világ népességének többsége csecsemőkor után már nem tudja teljes mértékben felhasználni a laktózt. Ázsiai országokban például a legtöbb embernek hiányzik a laktózt lebontó enzim. Ezért ezekben a régiókban nincs tej- vagy sajttermék a menüben. Közép-Európában a lakosság 10-20 százaléka szenved laktóz intoleranciában. A tünetek általában azonnal vagy néhány órával a tej és tejtermékek (pl. Sajt, tejszín, fagylalt, csokoládé) elfogyasztása után jelentkeznek. Tipikus tünetek:
Morgás és izgatottság a gyomorban, gáz, krónikus hasmenés és hasi kólika.
Az érintettek tünetmentesek, ha nem fogyasztanak laktózt. A légzési tesztben (H2 légzési teszt) a belélegzett levegőt vízben oldott laktóz elfogyasztása után vizsgálják. Az egyik ritkábbá válik Laktóz tolerancia teszt végrehajtják. Reggel éhgyomorra inni kell vízben oldott laktózt. Az ivás előtt és után végzett vércukorszint-ellenőrzés megerősíti a diagnózist. A laktáz-tartalmat nyálkahártya-mintákban mérjük. A mintát a vékonybélből veszik endoszkópos vizsgálat segítségével. A veleszületett laktázhiányban szenvedő betegek körülbelül 70 százaléka tünetmentes alacsony laktóztartalmú étrenden.
A fennmaradó 30 százalék lehet a Irritábilis bél szindróma mögöttük. Nagyon ritkán fordul elő olyan súlyos laktázhiány, amelyben az enzim gyakorlatilag nincs a nyálkahártyában. Ennek eredményeként még csecsemőkorban is előfordul életveszélyes, hatalmas hasmenés a sav-bázis egyensúly megzavarásával. Ha nem fogyaszt tejterméket, akkor a szervezet gyakran nem kap elegendő kalciumot. Fennáll a csontritkulás kockázata. Néha emiatt szükségessé válik a kalcium kalcium-kiegészítők formájában történő bevétele. A zöld leveles zöldségek, a kókuszreszelék és a szezámmag gazdag kalciumban is.